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¿Levadura de Arroz Rojo para el control del colesterol?

¿Levadura de Arroz Rojo para el control del colesterol?

De un tiempo a esta parte el consumo de la levadura de arroz rojo para el control del colesterol se ha generalizado. Y es que, a día de hoy, es habitual que los expertos la recomienden a personas que presenten unos niveles moderadamente altos. Así las cosas puede que te preguntes, ¿hasta qué punto estamos ante un producto anti-colesterol? En este post intentaremos dar respuesta a esa pregunta.

¿Cómo controlar el colesterol?

¿Qué es el colesterol?

Antes de meternos en materia, conviene explicar en qué consiste el colesterol y los tipos que existen. Así, tener hipercolesterolemia en la sangre es una condición de lo más común entre quienes viven en los países desarrollados.

Por esta razón son muchas las campañas preventivas y de cuidado de la salud que han logrado que tengamos el término “colesterol” grabado a fuego. De hecho, es frecuente su consideración como una especie de amenaza para nuestro corazón en relación con la grasa, que tenemos que procurar “no tener alto”.

De la que estamos hablando es de una molécula grasa que circula en la sangre ligada a las lipoproteínas. Hagamos un breve recorrido al respecto:

Una vez ingerimos la grasa de origen animal contenida en ciertos alimentos, nuestro organismo debe tanto asimilarla como transportarla a los diversos tejidos. Dicho transporte no resulta sencillo, dado que la mayor parte de nuestra sangre está compuesta por agua y la grasa no se disuelve demasiado bien en ella.

¿Qué ocurre entonces? Pues que precisa cubrirse con otras sustancias que sí sean hidrosolubles, como por ejemplo ciertos fosfolípidos y proteínas, que dan lugar a las lipoproteínas con distinta función, peso y composición.

¿Qué tipos de colesterol existen?

Siguiendo el hilo de lo que venimos explicando en el apartado anterior, la cantidad y el tipo de proteínas y grasas que forma lipoproteína es la que va a determinar su densidad. La grasa es menos densa. Por esa razón, si su contenido es mayor en grasa y menor en proteínas, tendremos que considerar que la lipoproteína es de baja densidad y viceversa.

Según su función, las lipoproteínas más relevantes para el organismo se clasifican en:

  • Las denominadas de “alta densidad” o HDL (por las siglas en inglés High Density Lipoproteins). Son las que comúnmente se conocen como “colesterol bueno”.
  • Las denominadas de “baja densidad” o LDL (por sus siglas en inglés Low Density Lipoproteins). Son las que comúnmente se conocen como “colesterol malo”.

¿Cómo afecta cada tipo de colesterol a la salud?

El colesterol HDL está considerado como “bueno” por contener más proteínas que grasas. Esta lipoproteína, en la medida que resulta más parecida al colesterol “viejo” circulante en sangre, se adhiere, recogiéndolo y “barriéndolo” con más facilidad para transportarlo hasta el hígado, en el que se almacena o expulsa a través de la bilis. Así, no se produce la temida acumulación de colesterol en sangre que incluso puede llegar a taponar las venas y arterias.

El colesterol LDL está considerado como “malo” por contener más grasas que proteínas. La función de dicha proteína es la de servir de medio de transporte del “nuevo” colesterol del hígado a las células del organismo. Por él mismo, no es nocivo pero, en tanto puede llegar a “pegarse” a la elastina de las paredes de las arterias y dejar adherida la grasa que contiene, puede dar lugar a la temida placa de ateroma, causante de la aterosclerosis.

¿Qué es el colesterol y cómo tratarlo?

¿Cuáles son los beneficios de la Levadura de Arroz Rojo en el colesterol?

El incremento del nivel de colesterol  puede producirse por añadir factores dietéticos, sobre todo cuando el consumo de grasas animales en la dieta es demasiado alto (mantequilla, embutidos, carne de cerdo, abundante aceite o dulces).

Asimismo, influye el consumo de determinados productos como alcohol y otros factores del tipo de la obesidad y los hábitos sedentarios. Por tal razón, muchas personas con niveles altos de LDL comienzan a controlar sus hábitos alimenticios y de estilo de vida, recurriendo a la toma de productos, suplementos o medicamentos (casi siempre en cápsulas) para evitar que el colesterol que llega al intestino sea absorbido y termine por pasar al torrente sanguíneo.

No obstante, muchas de estas personas no consiguen obtener el resultado esperado ante sus esfuerzos, dado que en ocasiones los niveles altos de colesterol están relacionados con un desequilibrio en el funcionamiento normal del organismo, teniendo menos que ver con el aporte de ciertos alimentos.

Monacolinas

Y ahí es donde entra la levadura roja, que contiene una sustancia que recibe el nombre de monacolina K y que ha dado sobradas muestras de su eficacia para bloquear la producción hepática de colesterol a través de la inhibición de la acción de HMG-CoA reductasa en el hígado.

No en vano, son varios los estudios que apuntan a que los productos de esta levadura ayudan a reducir de manera notable los niveles de LDL. Por si esto fuera poco, la levadura roja va a añadir esteroles, isoflavonas y ácidos grasos monoinsaturados, o grasas saludables que contribuyen a la reducción de los lípidos (triglicéridos) en sangre.

En cuanto al colesterol LDL cabe matizar que no todas sus connotaciones son negativas por cuanto es necesario para poder producir vitamina D y ciertas hormonas, construir las paredes celulares y generar las sales biliares que estimulan la digestión de la grasa.

La producción de colesterol se lleva a cabo primordialmente en las células del hígado,  donde la enzima HMG-CoA reductasa se encarga de regular que se produzca en mayor o menor cantidad según los requerimientos del organismo.

Siempre que esta enzima no funciona adecuadamente, la producción de colesterol se descontrola y se sigue produciendo aun cuando los niveles de sangre sean los apropiados, generando un exceso que se traduce en una condición denominada hipercolesterolemia. En tales casos, el único remedio eficiente consistente en regular la actividad enzimática.

¿Sabes cómo trabaja en el organismo?

Debido al hecho de que la levadura roja es una sustancia natural que trabaja en total sinergia con el organismo y sus procesos, es uno de los mejores remedios para reducir el colesterol y ello porque no produce los efectos secundarios propios de los fármacos  y de otros tratamientos convencionales para la salud.

Suma a esto que  la levadura de arroz rojo ataca la causa real del problema y sabrás por qué es interesante que la introduzcas en tu dieta. Eso sí, para ello debes tomarla de forma continuada ya que no puede hacer que el organismo se regule sin su presencia. Su efecto sería similar al que siempre se le ha atribuido al aceite de pescado, pero con mayor eficacia.

Un problema que puede presentar la ingesta de levadura de arroz rojo es que, al tratarse de un bloqueador de la enzima CoA reductasa, tiende a reducir la producción de la coenzima Q10.

En cuanto a la coenzima Q10 es una molécula que aporta energía a las células del organismo, promoviendo el adecuado funcionamiento del sistema cardiovascular, por lo que se aconseja tomar habitualmente dicha coenzima en tratamientos crónicos destinados a la disminución de los niveles de colesterol. Del mismo modo, se recomienda la ingesta de vitaminas (principalmente de la vitamina D) para mitigar los referidos efectos.

Levadura de arroz rojo para evitar el colesterol

Investigaciones

No han sido pocos los estudios destinados a desvelar el funcionamiento de la levadura de arroz rojo como remedio para disminuir el colesterol. Cabe destacar uno llevado a cabo durante ocho semanas sobre un grupo de participantes y que pretendía  evaluar el efecto sobre el perfil lipídico de la levadura de arroz rojo y su asociación.

En virtud de ello y, durante ese período de tiempo, les fue  suministrado  levadura de arroz Rojo estandarizado, al añadir 5mg de Monascus purpureus (nombre científico de esta sustancia). Tal ingesta logró reducir sensiblemente  (p <0.001) de colesterol LDL (-20.5% vs. línea de base).

¿El resultado? Los científicos concluyeron que la combinación de fitoesterol y la levadura de arroz rojo cuenta con un efecto aditivo reductor del colesterol, que permite reducir el LDL a unos niveles clínicamente significativos en pacientes que presenten hipercolesterolemia leve.

Valoración Levadura de Arroz Rojo reduce el colesterol

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