Magdalenas de Zanahoria

Magdalenas de Zanahoria

Esta receta sirve para elaborar todo un batallón de magdalenas de zanahoria miniatura o bien, optar por 4 de mayor tamaño. ¡No os la perdáis!

Gracias a los ingredientes se consigue una masa libre de gluten y que combina perfectamente los valores nutritivos y el sabor de alimentos como la zanahoria, la quinoa y los frutos secos.

Tips de la receta: Magdalenas de zanahoria

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocinado: 40 minutos
  • Tamaño de la porción: 1 Muffin
  • Número de porciones: 10
  • Estilo de cocina: Americana

Ingredientes

  • 1 taza de Proteína de Arroz Integral Aislada de HSNessentials
  • 1/2 taza de quinoa
  • 3/4 taza de avena
  • 6 claras de huevo
  • 1 taza de bebida de coco
  • 1/4 taza de puré de manzana
  • 2 cucharaditas de levadura en polvo
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/2 manzana rallada (añadido después de la mezcla de lo anterior)
  • 1 zanahoria grande rallada (también añadido después de la mezcla de los anteriores)
  • 1/4 taza de nueces picadas (también añadidos después)
  • 1/4 taza de nueces de macadamia picadas (también añadido después)
Información Nutricional por porción
Calorías:194kcal
Grasas:10g
de las cuales saturadas:4,8g
Carbohidratos:16,9g
de los cuales azúcares:0,7g
Fibra:2,2g
Proteinas:9,1g
Sal:0,3g

Cómo preparar: Magdalenas de zanahoria

  1. Mezclar todos los ingredientes, a excepción de la manzana rallada, zanahoria y los frutos secos. Esto se hace para conservar su textura; y para que la zanahoria y la manzana no liberen todo su líquido creando una especie de papilla.
  2. Verter la mezcla en el interior de los moldes para muffins.
  3. Hornear entre 30 y 40 minutos, dependiendo del tamaño del molde que se esté utilizando, a 170º C (338º F).
  4. Hacer el glaseado mezclando 1/2 taza de yogur de oveja (o suero de leche), 1/8 taza de harina de avena y 1 cucharadita de Better Stevia.
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Valoración Magdalenas de zanahoria

Rápidas de hacer - 100%

Fácil disponibilidad de los ingredientes - 100%

Valor nutricional - 100%

Sabor - 100%

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Evaluación HSN: 5 /5
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Sobre Javier Colomer
Javier Colomer
Bajo el lema “Knowledge Makes Stronger” Javier Colomer expone su más clara declaración de intenciones para exponer sus conocimientos y experiencia dentro del panorama Fitness. Su sistema de entrenamiento BPT así lo avala.
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