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¿Por qué se produce la falta de magnesio?

¿Por qué se produce la falta de magnesio?

Falta de magnesio

La cocción reduce el contenido de magnesio incluso en aquellos alimentos que contienen mucha cantidad de este mineral. Además de ello, una dieta alta en proteínas y el consumo de alcohol, café o azúcar, contribuye a reducir los niveles de magnesio en el organismo.

Entre los alimentos que contienen magnesio se encuentran las algas, los vegetales de hojas verdes, las nueces, las semillas y el chocolate negro. Por desgracia, en muchos casos, la gente considera que el chocolate es la única forma de adquirir magnesio, pero el problema está en que para su elaboración se utilizan elevadas cantidades de azúcar y leche para reducir el sabor amargo del chocolate, con lo que su contenido del magnesio se pierde considerablemente.

Contenido de magnesio en los alimentos comunes (expresado en mg) por 100g:

  • Algas- 760
  • Semillas de calabaza- 532
  • Salvado de trigo- 490
  • Germen de trigo- 336
  • Almendras- 270
  • Anacardo- 267
  • Melaza- 258
  • Levadura de cerveza- 231
  • Trigo sarraceno- 229
  • Nueces del Brasil- 225
  • Dulse (alga Palmaria Palmata)- 220
  • Avellanas- 184
  • Cacahuetes- 175
  • Mijo- 162
  • Grano de trigo – 160
  • Semillas- 142
  • Nueces- 131
  • Centeno- 115

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La deficiencia de magnesio en la agricultura

Antes de comenzar a destruir la aportación del magnesio en la cocción de los alimentos, ya se ha reducido su contenido en la agricultura, dado que el magnesio no se incluye en los de fertilizantes modernos en el cultivo agrícola.

Debido a ello, una vez que las plantas han consumido todo el magnesio que había en el suelo, la siguiente cosecha ya carece de magnesio. Teniendo en cuenta que los valores de magnesio que hemos indicado de los alimentos, referidos en esta página, corresponde a plantas que se cultivan generalmente en condiciones óptimas, el porcentaje dado, podría ser erróneamente elevado.

La mayoría de las personas sufren una deficiencia de magnesio

La falta de magnesio es más habitual de lo pensamos. En un informe de la Academia Nacional de Ciencias, se revela que el 80 por ciento de los hombres estadounidenses y el 70 por ciento de las mujeres estadounidenses no ingieren la cantidad diaria recomendada (RDA) de magnesio, ni a través de la dieta, ni mediante suplementos dietéticos.

Si se recuerda que la dosis diaria recomendada ya es de por sí demasiado baja, puedes darte cuenta de que la mayoría de la población sufre de una falta de magnesio.

Síntomas de Deficiencia de Magnesio

Tratándose de un mineral con un papel esencial en la correcta transmisión de impulsos nerviosos y la contracción de los músculos, una falta de magnesio puede provocar espasmos, calambres y temblores musculares.

Si no se toma una dosis adecuada de magnesio, pueden aparecer modificaciones en el estado anímico (falta de motivación, irritación, mal humor…) así como náuseas, vómitos y falta de apetito.

Asimismo, si no se ingiere una cantidad adecuada de este mineral, se puede experimentar debilidad, falta de sueño o sensación de fatiga continuada, por motivo de la variación en la regulación de la irritabilidad nerviosa y la contracción muscular.

Evidetemende, un déficit excesivo de magnesio puede hacer que los śintomas sean aún más graves, llegando a aparecer convulsiones, delirio y coma.

¿A qué se debe el déficit de Magnesio? Es frecuente observar hoy en día, un déficit de magnesio por una gran parte de la población. Entre los posibles factores se encuentran:

  • Una mala alimentación, falta de fuentes ricas en magnesio o donde exista la alta presencia de comidas procesadas
  • Fármacos que bloquean la absorción
  • Alcoholismo
  • Hipercalcemia (niveles altos de calcio en sangre)
  • Sudor excesivo o práctica continuada en climatología desfavorable
  • Presentar algún tipo de patología relacionada con la absorción del mineral, como inflamación intestinal o celiaquía; también por diarrea crónica
  • Cuadros intensos de estrés
  • Métodos de cultivo (superficies “mineralmente más pobres”), transporte y mantenimiento de los alimentos, conducen a reducir drásticamente los niveles de magnesio

¿Cuáles son los síntomas de deficiencia de Magnesio? Los principales síntomas de la falta de mineral esencial para el cuerpo humano son los siguientes:

  • Espasmos en las pantorrillas y los músculos
  • Inquietud y nerviosismo
  • Hipertensión
  • Falta de concentración
  • Dolor de cabeza y migraña
  • Taquicardia, espasmos del músculo cardíaco, arritmias cardíacas
  • Problemas estomacales e intestinales, náuseas, vómitos, diarrea y convulsiones
  • Mareos, temblores o calambres
  • Trastornos del sueño
  • Parto prematuro en el embarazo
  • Uñas frágiles, caries en los dientes
  • Debilidad
  • Falta de energía
  • Agotamiento prematuro en actividades físicas
  • Tics faciales
  • Ansiedad
  • Niveles anormales de calcio y/o potasio

Deficiencia del Magnesio

¿Qué es la Hipomagnesemia?

La Hipomagnesemia es una condición clínica que se caracteriza porque la persona presenta unos niveles de magnesio en sangre más bajos de lo normal. Las causas incluyen la ingesta inadecuada de magnesio y la absorción o aumento de la excreción debido a la hipercalcemia (elevación de los niveles de calcio en plasma sanguíneo), a la hipopotasemia (niveles bajos de potasio) o a los efectos secundarios de los fármacos.

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Valoración Falta de Magnesio

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