Día Mundial del Veganismo

Día Mundial del Veganismo

El Día Mundial del Veganismo se trata de una jornada para concienciar acerca de no solo una forma de alimentación, sino estilo de vida.

Que es el día mundial del Veganismo?

El día del veganismo sirve para transmitir que se puede vegano y estar perfectamente saludable.

De hecho es un estilo de alimentación válido para cualquier etapa de la vida, desde los bebés hasta los ancianos, incluidos deportistas del más alto nivel.

Atleta Vegana

Atleta de elite vegana.

Por poner algún ejemplo: tanto Novak Djokovich como Venus williams o Lewis Hamilton lo son y ya veis que esto no les impide estar en lo más alto de sus deportes.

¿Cuándo se celebra el DMdelV?

El día mundial del veganismo es el 1 de noviembre.

Es un día de celebración y de divulgación para que la gente que no conoce este estilo de vida pueda acercarse a una manera de entender nuestro día a día libre del maltrato animal que se esconde en tantos aspectos de nuestra sociedad.

Historia del Día Mundial del Veganismo

El día mundial del veganismo se creó en el año 1994 para celebrar el 50º aniversario de la Sociedad Vegana del Reino Unido, presidida por Louise Wallis, principal artífice de esta celebración.

Hasta la creación de esta Sociedad solo se conocía el término vegetariano y en el cabían cualquier persona que no consumiera carne o pescado, pero que sí podía comer huevos, lácteos u otros alimentos de origen animal.

Veganismo

Alimentos veganos.

En 1944 Donald Watson creó un boletín llamado The Vegan News que fue la primera vez que se utilizó ese término precisamente para diferenciarse del resto de vegetarianos y aunar a multitud de personas que no solo habían decidido no comer carne o pescado, si no que pretendía llevar su activismo en contra del maltrato animal a todos los aspectos de su vida, desde la ropa a la higiene pasando por los medicamentos o los espectáculos con animales.

Desde entonces multitud de asociaciones celebran ese día para reivindicar este estilo de vida que cada vez es más popular en el mundo y tiene más adeptos, yo una de ellos 🙂

Qué es el Veganismo

Como no podía ser de otro modo, este artículo estaría cojo si no explicamos que es el veganismo, y es que el veganismo va mucho más allá de lo que se come o se deja de comer.

El veganismo como ya he comentado con anterioridad es un estilo de vida que pretende hacer un mundo más justo y libre de maltrato animal.

Ser vegano implica respetar a los animales.

Es considerarlos como seres sintientes, que tienen sentimientos, que sufren y padecen por nuestra culpa, y eso no solo pasa por no comértelos, sino también por no explotarlos, no criarlos en masa, no tenerlos enjaulados ni sacar ningún tipo de beneficio de su sufrimiento.

Hace años, quizá 20 o 30, ser vegano era algo muy complicado. La mayoría de gente que decidía llevar este estilo de vida claudicaba porque no encontraba alternativas o las que encontraba eran muy caras.

Batido Verde Vegano

A día de hoy se puede encontrar prácticamente de todo en las grandes superficies y ser vegano es solo cuestión de querer serlo.

El principal motivo para hacerse vegano es la ética, empatía por el sufrimiento animal, aunque hay otros como la ecología (la explotación y cría de animales en masa es uno de los grandes problemas de la contaminación del planeta) o la salud (aunque en este sentido hay que aclarar algunos matices importantes).

¿Es saludable?

Ser vegano no es más saludable que ser omnívoro, pero como he aclarado antes tampoco lo es menos, todo depende de como gestiones tu alimentación.

  • Si eres omnívoro y te dedicas a comer todo el día comida procesada enfermarás.
  • Si decides ser vegano y solo comer frutas y verduras también.

Se puede llevar una dieta equilibrada escojas el estilo de vida que escojas, eso sí, debes ser consciente que una alimentación “normal” conlleva un cierto grado de maltrato animal, a partir de ahí es una cuestión de principios.

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Un aporte fundamental en este sentido, el de la salud, es que si decides ser vegano debes suplementarte con vitamina B12, aquí no hay margen de maniobra (en este link te contamos los efectos de su déficit).

Y es que esta vitamina la conseguimos a través del consumo de productos de origen animal, aunque en la mayoría de casos se la suplementen a ellos también, pero eso no quita para que sea deficitaria en nuestra alimentación y debamos incluirla.

Cómo puedes celebrar el día mundial del Veganismo

En primer lugar y desde un punto de vista objetivo yo recomiendo ver algún documental relacionado con este estilo de vida.

Obviemos algunos poco realistas como The Game Changers o What the health, que utilizan un enfoques más sensacionalista, yo empezaría de menos a más, en cuanto a dureza de imágenes y contenido, con algunos como Empatía, Dominion o Cowspiraci.

Muchas veces no somos conscientes de lo que implica ser omnivoro o llevar una alimentación tradicional y lo que esto supone para millones de animales, romper esa barrera puede ser duro pero ayuda a entender muchas cosas.

Otra manera de celebrar el día mundial del veganismo puede ser simplemente empezar a añadir a tu menú comida de origen vegetal.

Evidentemente no me refiero a más verduras, sino a sustituir algún plato de carne o pescado por proteína de origen vegetal como tofu, soja texturizada, heura o rulo vegetal, por ejemplo.

Una manera muy simple de probar cosas nuevas en la cocina si los platos anteriores se nos hacen complicados son las hamburguesas vegetales que hay en el mercado, a día de hoy tenemos muchas opciones y la mayoría estás realmente ricas. Podéis profundizar más en el siguiente enlace.

Alimentos veganos

Seguramente muchos de vosotros ya habréis probado alguna así que para el que no lo haya hecho ahí tenéis la Beyond Burguer, la de Next Level Burguer de Lidl o la de The Wonder Burguer de Aldi, una de mis favoritas.

Y si sois más cocinillas os recomiendo probar algunas recetas como la de pasta a la boloñesa o lasaña sustituyendo la carne por soja texturizada, están la mar de ricas y apenas se nota la diferencia con los platos tradicionales de carne.

En el blog disponéis de un montón de recetas veganas muy fáciles de hacer. Ver Recetas Veganas.

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