Pan Sin Gluten

Pan Sin Gluten

Hoy traemos una receta para las personas intolerantes al trigo, y que muchas echan de menos: Pan Sin Gluten

Puedes elaborar productos sin gluten con trigo sarraceno o harina de almendras. Aprovecha el domingo para hacer la cantidad que necesitas para toda la semana. Una vez que se haya enfriado lo puedes congelar, de forma individual, para utilizarlo según lo necesites.

Tips de la receta: Pan Sin Gluten

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocinado: 20 minutos
  • Tamaño de la porción: 50g
  • Número de porciones: 20
  • Estilo de cocina: Europea

Ingredientes

  • 1 Kg de harina libre de gluten.
  • 1 cubo de levadura fresca (aproximadamente 42 gramos)
  • 750 mililitros de agua tibia
  • Amapola, sésamo, semillas de girasol o semillas de calabaza para decorar
Información Nutricional por porción
Calorías:172,4kcal
Grasas:1,6g
de las cuales saturadas:0,3g
Carbohidratos:33g
de los cuales azúcares:0,6g
Fibra:1,5g
Proteinas:6,5g
Sal:0,1g

Cómo preparar: Pan Sin Gluten

  1. Mezclar la harina y la sal en un bol y dejando un hueco en el centro.
  2. Disolver la levadura en el agua tibia y luego verter el agua de la levadura poco a poco en sobre el bol de la harina.
  3. Mezclar y amasar lentamente hasta obtener una masa suave.
  4. Dejar que la masa repose en un lugar tranquilo y cálido durante una hora aproximadamente.
  5. Seguidamente, formar con la masa pequeñas bolas y colocarlas en una bandeja para hornear.
  6. En un bol con agua tibia espolvorear las semillas de sésamo, de amapola o el tipo de semilla elegido. Remover bien, y con la ayuda de una brocha embadurnar cada bola.
  7. Precalentar el horno durante 10 minutos a 250 grados y dejar en el horno durante 20 minutos a 220 grados.

La harina libre de gluten se puede comprar en una tienda de dietética o especializada en una alimentación saludables. Lee detenidamente las instrucciones de cocción para saber si la harina lleva ya sal o levadura. En el caso de que no la lleve tienes que incorporar dos cucharadas pequeñas ( de las de café) de sal.

Puede que al principio notes que la masa es más pegajosa y no se aglutina ni se eleva como la harina del trigo. Pero no dejes que eso te desanime, con un poco de práctica podrás hornear esta harina, aunque tienes que saber que jamás va a quedar como la que lleva gluten
Valoración Pan Sin Gluten

Rápido de hacer - 80%

Fácil disponibilidad de ingredientes - 90%

Valor nutricional - 75%

Sabor - 85%

83%

Evaluación HSN: 4.5 /5
Content Protection by DMCA.com
Te puede interesar
Tortitas Sin Gluten
Tortitas Sin Gluten

Te presentamos una alternativa para desayunar, y si eres intolerante al gluten un «must»: Tortitas …

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *