Probióticos: Qué son y Cuáles son sus Beneficios para la Salud

Probióticos: Qué son y Cuáles son sus Beneficios para la Salud

La guía publicada por la FAO y la OMS en 2002 indica que los probióticos son “microorganismos vivos que, administrados en cantidades adecuadas, confieren un beneficio a la salud de quien los toma”.

A partir de esta premisa, queremos informarte de por qué los probióticos mejoran nuestra salud intestinal y contribuyen a mantenernos saludables. No debes subestimar la importancia de mantener una flora intestinal saludable, toda vez que es uno de los pilares fundamentales para garantizar la salud de nuestro organismo.

No en vano, el mantenimiento de la microbiota es esencial para que no den la cara un elevado número de desórdenes que sirven de condicionantes para nuestra salud, corriendo el riesgo de padecer ciertas patologías.

Importancia Microbiotica

¿Y la Microbiótica?

La microbiota intestinal, que también recibe el nombre de flora intestinal, está formada por la población de microbios y bacterias que habitan en nuestro intestino, presentando una elevada implicación en la salud humana.

Son la friolera de decenas de trillones de microorganismos los que incluyen un mínimo de 1.000 especies diferentes de bacterias que se conocen con más de 3 millones de genes, que residen en la flora intestinal.

Cada uno de nosotros, comparte un tercio de su microbiota intestinal con el resto de las personas, mientras que dos tercios son específicos de cada individuo. ¿Qué significa esto? Pues que nuestro intestino cuenta con una identidad individual.

¿Por qué es necesario mantener la salud intestinal?

La evolución de los microorganismos ha sido paralela a la nuestra, al formar parte integral de la salud humana. En ella, efectúan una serie de funciones esenciales, estando implicados en la salud y la enfermedad.

Así, podemos afirmar que existen vínculos entre la alteración de estas poblaciones bacterianas y las patologías que vamos a nombrar a continuación: enfermedad autoinmune, inflamación crónica, asma, autismo, cáncer, eczemas, enfermedad celíaca, obesidad o salud cardiovascular.

Tal colonia de microorganismos se conoce a veces como el “Órgano Olvidado”, existiendo una íntima relación entre Salud y Microbiota.

Relación entre Estado de Ánimo y Microbiótica

Función de la Microbiota

Las labores cumplidas por la microbiota son tan diversas que cumplen funciones desde nutricionales hasta inmunológicas, sirviendo para:

  • Desarrollar el sistema gastrointestinal del recién nacido.
  • Obtener la energía de los nutrientes, dada su capacidad para fermentar los carbohidratos indigeribles, así como promover la absorción de monosacáridos y su posterior almacenamiento a efectos energéticos.
  • Mantener el pH de la piel y en el colon.
  • Mejorar la absorción de agua y minerales en el colon.
  • Aumentar la velocidad del tránsito intestinal.
  • Estimular la angiogénesis.
  • Interactuar con el sistema inmunológico, en el tracto intestinal, proporcionando señales para promover la maduración de las células inmunes, así como el desarrollo normal de las funciones autoinmunes.
  • Encargarse de los cambios en su composición que pueden contribuir al desarrollo de la obesidad y del síndrome metabólico.
  • Proteger contra el desarrollo de la diabetes tipo I.
  • Patologías o enfermedades intestinales crónicas, parecen estar relacionadas con la alteración de microbiota intestinal.

Ciertas investigaciones indican que el estado de la microbiota podría modular nuestro comportamiento y estado anímico, hasta el punto de influir en su componente cognitiva.

¿Qué daña la Microbiótica?

Son nuestra conducta y nuestros hábitos los primordiales implicados y causantes del por qué nuestra flora intestinal se debilita o llega a enfermar, lo que se entiende como un descenso en la población bacteriana. Aparte, conduce al ya aludido anteriormente, perfil único de microbiota.

¡Anota estos factores!

  • Edad: a mayor juventud, menor complejidad de diversidad bacteriana. Por el contrario, los ancianos favorecen la colonización del grupo de especies bacteroides.
  • Dieta: lo que ingieres puede definir tu microbiota intestinal, llegando a alterarla.
  • Fármacos: ingerir antibióticos puede ayudar a la curación de ciertas patologías, pero al mismo tiempo puede provocar también la eliminación de ciertos grupos de bacterias intestinales.
  • Ejercicio: la actividad física forma parte de las adaptaciones, y la vuelta a la homeostasis, produciendo determinadas variaciones en la microbiota, principalmente, el de alta intensidad y de duración prolongada, que amplifica los síntomas de estrés oxidativo o creatina.
  • Entorno: los contaminantes ambientales pertenecen a diversas familias químicas que alteran la composición y/o la actividad metabólica de las bacterias gastrointestinales, que puede ser un factor determinante al contribuir a moldear el microbiótipo del individuo.

Qué son los Probióticos

¿Qué son los Probióticos y para qué sirven?

Los probióticos son bacterias vivas y levaduras que habitan en nuestro organismo, y que son beneficiosas para nuestra salud, principalmente para la del sistema digestivo.

¿Cada vez que escuchas el  término “bacterias” te ocurre que acude a tu mente la idea de algo relativo a enfermedades? Si es así, déjanos decirte que en este caso su significado es totalmente contrario, toda vez que los probióticos son bacterias que ayudan al mantenimiento de la microbiota saludable.

Los probióticos son bacterias muy semejantes a las que se encuentran en nuestro tracto intestinal.

Visto lo que son, lo normal es que te interese saber para qué sirven los probióticos. Te damos algunas nociones sobre la función de los que son verdaderos “must have” de la salud.

Probióticos mejoran la absorción de nutrientes

Favorecen la digestión

Si una característica puede predicarse de los probióticos es la de que ayudan al equilibrio sano de la microflora en el sistema gastrointestinal, al suprimir el crecimiento de las bacterias dañinas y apoyar una digestión saludable, mejorando la movilidad digestiva.

Lo dicho conlleva una mejorada función digestiva y, en particular, la de absorber los nutrientes de un modo eficaz. Las mencionadas bacterias “amigables” son las que ayudan a que los intestinos produzcan ácido láctico, peróxido de hidrógeno, ácido acético y hasta otros compuestos orgánicos precisos. Asimismo, participan en la síntesis de la bilis y en la secreción de jugos gástricos.

Absorber vitamina B12, magnesio, hierro, glucosa o ácidos grasos son acciones que se ven muy beneficiadas gracias a la acción de los probióticos.

Protegen contra las infecciones

Función de los Probióticos

Tanto las bacterias probióticas como las levaduras tienden a mejorar la función del sistema inmunológico, al estimular la secreción de IgA y de las células T reguladoras, a través de la síntesis de enzimas encargadas de destruir bacterias y toxinas perjudiciales.

Primordialmente, los probióticos apoyan la labor de absorción de nutrientes, combatiendo las infecciones.

Cuestiones prácticas sobre su incidencia en los deportistas

Casi todas las bacterias probióticas que se han estudiado en deportistas, atletas y personas físicamente activas son: Lactobacillus casei (el conocido L-casei), L-fermentum, L-acidophilus y L-rhamnosus.

Lo cierto es que, según los resultados, no se ha podido demostrar que ninguno de ellas fuera superior a otro. Por ende, no es fácil que, entre las pautas incluidas en las recomendaciones dietéticas o médicas para atletas se establezcan unas formulaciones únicas de probióticos. ¿En qué se traduce esto? Pues en que los expertos recomiendan multiespecies.

La mayoría de las mismas, en términos de suplementación deportiva, producen pequeños efectos beneficiosos en la mejora o en el mantenimiento de una óptima salud, como la reducción del riesgo de enfermedades respiratorias y gastrointestinales, de las que se producen en períodos de estrés, de alta carga de entrenamiento y de competición.

Sea cual fuere la cuestión, revisar de manera individual la dieta de cada deportista es un factor esencial para conocer que el organismo tolera de una manera óptima la exposición a probióticos antes de la competición.

mecanismo accion probioticos

Esta es la razón por la que, si tienes una competición a la vista, debas administrarte suplementos de probióticos al menos 14 días antes. Solo así permitirás a tu cuerpo un tiempo adecuado para la colonización de especies bacterianas en el intestino.

Por último, es de lo más frecuente un incremento del riesgo de problemas gastrointestinales cuando se realizan viajes y sobre todo a aquellas zonas en los que la higiene de los alimentos esté puesta en entredicho, como Asia, Sudamérica o África.

En estos casos, la suplementación profiláctica con probióticos para cualquier persona en general, y para los deportistas en particular, forman parte de un plan de prevención de una enfermedad en general. Para lograrlo, se debe seguir el mismo protocolo de anticipación de 14 días.

muertes por falta higiene

¿Cuántos tipos existen?

Aunque la lista de probióticos es muy amplia, los más comunes son las especies pertenecientes a los grupos de  Bifidocaterium, Lactobacillus y Saccharomyces.

A la hora de hablar de suplementos probióticos, Lasctobacillus Acidophilus es una de las bacterias más beneficiosas y conocidas. Por si esto fuera poco, te interesa prestar atención a las especies de Lactobacillus casei, L. bulgaricus, L. sakei, L. plantarum, L. gasseri, Lactobacillus reuteri, Lactobacillus GG y Lactobacillus LB. Bifidobacterium y S.thermophilus, al ser especies de probióticos altamente recomendables.

Y no queremos concluir este apartado sin darte a conocer la especie Lactobacillus helveticus. Pincha en el enlace para ampliar información.

Probióticos para la Salud

¿Qué propiedades tienen los Probióticos?

Las extraordinarias propiedades de los probióticos para la salud están fuera de toda discusión. Te contamos las principales.

Para mejorar el estado de ánimo

Los microorganismos que estamos analizando son de suma utilidad para ayudar a la salud gastrointestinal en el organismo humano. Por ello, son elementos clave en nuestra salud y estado de bienestar en general. Lo dicho, cobra especial importancia en el caso de ciertas enfermedades crónicas comunes que comienzan en el sistema digestivo.

Probióticos para restaurar el tracto intestinal

¿Sabías que los probióticos regeneran la flora intestinal? Compruébalo a través del enlace específico del post que hemos creado al respecto.

¡Ojo! Con más de 400 bacterias distintas de las que habitan en el tracto gastrointestinal humano, las formas más comunes de los probióticos intestinales son L. acidophilus y Bifidobacterium bifidum. Tales bacterias ejercen de agentes para restaurar el equilibrio no amigable, que no son otra cosa que patógenos del intestino como por ejemplo la bacteria Candida o E. coli.

Yogur

El yogur es una alimento probiótico, ¡pero solo el natural!

Para evitar enfermedades

Siempre que las bacterias beneficiosas no estén presentes en el organismo en cantidad suficiente, se propicia la aparición de una serie de problemas de salud en relación con las bacterias, como puedan ser molestias digestivas, sensación de letargo, dolores de cabeza, irritabilidad, candidiasis (excesiva proliferación de la bacteria Candida albicans).

Conoce al Lactobacillus Acidophilus

El que vamos a presentarte es, casi seguro, el más fuerte de nuestros combatientes probióticos. Y no lo decimos nosotros, sino que así lo afirman numerosos estudios que demuestran que L. acidophillus es una especie de antibiótico natural para nuestro organismo, capaz de ejercer como agente antimicrobiano contra los patógenos en los alimentos que ingerimos, pero también en el aire que respiramos y en el resto de elementos que conforman el entorno y que entran en contacto con nosotros.

Recuerda que una dieta poco saludable termina por destruir nuestras cantidades naturales de microorganismos probióticos, pero que también contribuyen a ello el estrés y los estilos de vida insanos.

¿Cuáles son los Beneficios de los Probióticos?

¿Cuáles son los Beneficios de los Probióticos?

¿Conoces la relación entre los Probióticos y la gripe?

¿Qué son los Alimentos Funcionales?

Alimentos Funcionales

Seguro que has escuchado hablar muchas veces de los alimentos funcionales, pero ¿sabes realmente lo que son?

Los alimentos funcionales son alimentos modificados, que cuentan con la particularidad de que algunos de los ingredientes que los componen afectan a funciones vitales del organismo de un modo positivo.

De esta forma, ofrecen beneficios para la salud, al reducir el riesgo de padecer enfermedades. Entre los alimentos funciones, sobresalen aquellos que contienen ciertos minerales, vitaminas, ácidos grasos esenciales o fibra alimenticia, alimentos como los yogures con bífidus que han sido enriquecidos con sustancias biológicamente activas.

El concepto de alimento funcional aglutina tres grupos: Prebióticos, Probióticos y Simbióticos.

¿En qué se diferencian de los Prebióticos?

Para establecer la diferencia entre alimentos probióticos, prebióticos y simbióticos, vamos a hablarte de cada uno de ellos.

Alimentos Probióticos

Los alimentos probióticos son aquellos que incluyen microorganismos vivos, de esos que cuando se administran en cantidades adecuadas, confieren un beneficio para la salud de las personas. Tales microorganismos ayudan a reforzar tu sistema inmunológico. Aparte, pueden sobrevivir a la digestión llegando intactos al colon, esto es vivos. Al mismo tiempo, ayudan a regenerar la flora intestinal, susceptible de ser alterada por causas diversas.

Los alimentos lácteos como el yogurt, el queso y la leche de cabra cuentan con un alto contenido en elementos probióticos.

Fuentes de Prebióticos

Alimentos Prebióticos

Los alimentos prebióticos son aquellos que estimulan el crecimiento y la actividad de bacterias beneficiosas en la flora intestinal. Se diferencian de las bacterias vivas que componen los probióticos en que los prebióticos son únicamente sustancias sin vida que potencian los efectos beneficiosos de los microorganismos probióticos, complementándolos.

Los prebióticos provienen de las fibras de los carbohidratos que reciben el nombre de oligosacáridos y que no son digeridos. Por este motivo, permanecen en el tracto digestivo, estimulando el crecimiento de bacterias beneficiosas.

Las frutas, las legumbres y los granos enteros son fuente de oligosacáridos.

Alimentos Simbióticos

Los alimentos simbióticos son aquellos que contienen productos prebióticos y probióticos. Su componente prebiótico favorece el efecto de los beneficios positivos de los componentes probióticos.

Natto

¿Cuáles son los alimentos probióticos?

Partimos de la base de que en el tracto intestinal se produce la convivencia de todo tipo de bacterias, es decir, tanto de bacterias “buenas” como “malas” y ello en un porcentaje superior a las primeras y en un ratio estable.

Siempre que este equilibrio se modifica, por diversas causas, se produce un fenómeno conocido como disbiosis. Pues bien, es posible lograr la restauración de niveles óptimos a través de la introducción de alimentos probióticos.

De hecho, los beneficios que inducen estos alimentos son notorios e incluyen la mejora de la producción energética, digestiones más fáciles, reducción de los síntomas del síndrome del intestino irritable, pérdidas de peso y menor índice de resfriados y catarros.

Uno de los máximos exponentes de alimento probiótico es Natto, obtenido por la fermentación de la soja.

Lista con los mejores alimentos Probióticos

Hemos elaborado para ti la lista de los mejores alimentos que aportan probióticos, dado que se recomienda que como mínimo varios de ellos se encuentren dentro de tu alimentación.

Ni que decir tiene que los probióticos son alimentos que han sido fermentados. Dicho de otro modo, una colonia de bacterias han producido su alteración y estructura molecular y los han transformado en otros tipos de alimentos después de su original (leche -> queso/yogur). En esta línea, hacen gala de mejores propiedades, son más fáciles de digerir, y cuentan con la presencia de mayor concentración de nutrientes…

¡Toma nota de los mejores alimentos con probióticos!

  • Kéfir
  • Yogurt
  • Kombucha
  • Pan Masa Madre
  • Pepinillos
  • Natto
  • Tempeh
  • Sauerkraut o chucrut
  • Kimchi
  • Miso

¿Cómo mejoran la Flora Intestinal?

¿Cómo mejorar la Flora Intestinal?

Entre los alimentos probióticos más conocidos y con importantes beneficios, se encuentra el Kéfir.

Si hay un aspecto al que debes prestar atención ese es el del mantenimiento de la integridad de los elementos con propiedades beneficiosas para la salud.

Ya hemos aludido a que los probióticos regeneran la flora intestinal e incluso patologías más graves.

Las que vienen a continuación son las acciones que producen una alteración del orden correcto de nuestra flora intestinal. Por ende, son principal caballo de batalla su tratamiento detallado, así la reducción o supresión al máximo de cada una:

  • Químicos o toxinas del ambiente.
  • Exceso de azúcar en la dieta.
  • Fármacos (antibióticos).
  • Alimentos ultraprocesados.
  • Estrés continuado.

Suplementos con Probióticos

Si estás decidido a mejorar y equilibrar tu flora intestinal, no hay mejor camino para hacerlo que incluyendo en tu dieta probióticos en forma de suplemento, una acción que cobra gran importancia.

Ya estás viendo que todos nosotros estamos expuestos a un altísimo número de agentes contaminantes y toxinas. Aparte, incluso las medidas y el tratamiento de los alimentos, desde que son recogidos, transportados, almacenados y vendidos, alteran sus propiedades hasta el punto de que muchos de ellos dejan de ser útiles.

Por ello, la toma de suplementos de probióticos se convierte en la gran alternativa a considerar.

Las personas que pueden beneficiarse especialmente de su toma son aquellas que padecen ciertos problemas en el sistema inmunológicos, como la colitis ulcerosa o la enfermedad de Crohn.

Si tenías en la cabeza la idea de que los probióticos están relacionados con un beneficioso yogur, no ibas mal encaminado. Ahora bien, esperamos haber contribuido a que sepas que son mucho más que eso.

Valoración Probióticos

Mejores Digestiones - 100%

Mejora del Aspecto de la Piel - 99%

Mejor Estado de Energía - 100%

Mejora del Estreñimiento - 100%

Reducción del Mal Aliento - 100%

100%

Evaluación HSN: 5 /5
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14 comentarios
  1. Carmen Hernández

    Interesante, en Venezuela la Chicha andina que se hace con piña (guarapo de piña fermentada) y se mezcla harina de maíz, arroz y harina de trigo. Luego se endulza con papelón y se le coloca algunas especie como canela, guayavita dulce y clavo de especie, se licua todo y se fermenta por un espacio de aproximadamente tres días, debe ser rica en probioticos.

  2. Excelente artículo. Claro y completo. Gracias.

  3. Roberto Sastré

    Ya había escuchado de los probioticos, pero con esta información me di cuenta se su gran importancia.

  4. Muy interesante!

  5. Buenísima la información!

  6. Elena Sánchez

    Información muy completa y útil. Felicidades por la pagina. Seguid así.

  7. Yamile Ortiz

    Felicitaciones por todo el tema tan interesante y muy productivo, mil gracias

  8. Patricia Mollasi

    En qué horario es conveniente tomarlo. Mi problema es el estreñimiento.Tengo 59 años

  9. Luz Restrepo

    Maravilloso el contenido. Voy a iniciar el tratamiento aprovechando dos frascos, ya que sufro de gastritis y reflujo. Muchas gracias.

  10. María Giraldo

    Hola es increíble lo que los probioticos actúan en nuestra salud; yo llevaba mucho tiempo con gastritis severa y reflujo gástrico y tomando omeprazol y aun seguía mal. Tomé los probioticos y me siento muy bien, todo ha desaparecido. Lo recomiendo para las personas que están mal del colon gastritis reflujo, es buenísimo!!!

  11. María Julia

    Hola! ¿Durante cuánto tiempo se pueden tomar los probióticos? 1 mes 2 meses y hacer descansos? Gracias.

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