Puré semi-dulce de Calabaza

Puré semi-dulce de Calabaza

Los ingredientes más sencillos y fáciles de encontrar no pueden ser, pero os aseguro que la combinación revive un muerto y calienta el estómago que el invierno nos ha llegado tarde, pero ha llegado y pisando fuerte, así que retomamos un plato invernal.

Tips de la receta: Puré semi-dulce de Calabaza

  • Tiempo de preparación: 1 hora 10 minutos
  • Tiempo de cocinado: 1 hora
  • Tamaño de la porción: 1 Plato
  • Número de porciones: 1
  • Estilo de cocina: Americana

Ingredientes

  • 200gr calabaza asada.
  • 1 puerro completo.
  • 150gr zanahoria.
  • Caldo de verduras o agua.
  • Especias: cúrcuma, pimienta negra molida, curry y jengibre.
  • Sal rosa y aceite de oliva virgen extra.
  • Extras: semillas variadas, como sésamo, ajónjoli, calabaza, girasol, amapola…
Información Nutricional por porción
Calorías:192,14kcal
Grasas:0,8g
de las cuales saturadas:0,2g
Carbohidratos:41,4g
de los cuales azúcares:13,5g
Fibra:7g
Proteinas:4,9g
Sal:4g

Cómo preparar: Puré semi-dulce de Calabaza

  1. Si no tienes la calabaza asada, éste es el primer paso, 30-40 min con calor arriba y abajo hasta que esté blandita.
  2. Ponemos en un cazo más bien pequeño, un puerro lavado y troceado, las zanahoria troceada a groso modo.
  3. Cubrimos 2 dedos por encima con el caldo de verduras o el agua y ponemos a fuego medio-alto, no a tope.
  4. Añadimos las especias; yo las pongo siempre a ojo así que os animo a ir probando, no tengáis miedo a poner mucha, el sabor es increíble y las propiedades por separado de las especias y verduras es alucinante.
  5. Dejamos hervir hasta que las verduras queden blandas y apagamos.
  6. Ahora añadimos la calabaza asada, trituramos con la batidora de mano y rectificamos de sal al gusto de cada uno y FIN !!Resultado final!
Valoración Puré Semi-Dulce de Calabaza

Fácil de hacer - 100%

Ingredientes - 100%

Valor nutricional - 100%

Sabor - 100%

100%

Evaluación HSN: Sin Puntuación Todavía !
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