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Pure Semi-Dulce de Calabaza

Puré semi-dulce de Calabaza

Los ingredientes más sencillos y fáciles de encontrar no pueden ser, pero os aseguro que la combinación revive un muerto y calienta el estómago que el invierno nos ha llegado tarde, pero ha llegado y pisando fuerte, así que retomamos un plato invernal.

Pure de Calabaza

Ingredientes

(Para 2 raciones medianas)

  • 200gr calabaza asada.
  • 1 puerro completo.
  • 150gr zanahoria.
  • Caldo de verduras o agua.
  • Especias: cúrcuma, pimienta negra molida, curry y jengibre.
  • Sal rosa y aceite de oliva virgen extra.
  • Extras: semillas variadas, como sésamo, ajónjoli, calabaza, girasol, amapola…

Información Nutricional

Información Nutricional

Modo de Preparación

  1. Si no tienes la calabaza asada, éste es el primer paso, 30-40 min con calor arriba y abajo hasta que esté blandita.
  2. Ponemos en un cazo más bien pequeño, un puerro lavado y troceado, las zanahoria troceada a groso modo.
  3. Cubrimos 2 dedos por encima con el caldo de verduras o el agua y ponemos a fuego medio-alto, no a tope.
  4. Añadimos las especias; yo las pongo siempre a ojo así que os animo a ir probando, no tengáis miedo a poner mucha, el sabor es increíble y las propiedades por separado de las especias y verduras es alucinante.
  5. Dejamos hervir hasta que las verduras queden blandas y apagamos.
  6. Ahora añadimos la calabaza asada, trituramos con la batidora de mano y rectificamos de sal al gusto de cada uno y FIN !!

Sobre Tandem Fitness

Tandem Fitness somos Sonia y Carlos, una pareja de apasionados del deporte, de la nutrición y del entrenamiento de fuerza.
Sonia es competidora de la categoría bikini fitness, campeona de Cataluña y 3a de España en el 2016 y campeona absoluta de la copa de Valencia y participante del Arnold Classic en 2017, y desde hace poco Vegana.
Carlos es entrenador personal y monitor de musculación certificado, apasionado y aprendiz (siempre en continua formación) del complejo mundo de la nutrición deportiva y de la mejora de la composición corporal.
Juntos somos un TANDEM, como la nutrición y el entrenamiento.

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