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Qué comer para estar sanos

¿Qué comer para estar sanos?

En la actualidad disponemos de muchísima información de cualquier temática a nuestro alcance. Y si es así, ¿de verdad nos sirve para saber qué comer para estar sanos?

Tanto es así que ahora lo difícil es poder discernir la información realmente buena y en el ámbito de la nutrición sucede lo mismo.

Vivimos muy influenciados por la industria alimenticia que nos ha inculcado algunos hábitos que “creemos que son básicos” en una buena dieta como:

Comer 5-6 veces al día

Esto suele repartirse en unas 3 comidas principales y unas 2 o 3 tomas más extras en modo de snack para completar “entre horas”.

Además, el trabajo ha sido tan persuasivo que hoy por hoy damos por hecho que lo mejor para nosotros es comer cada 3 horas “para mantener el metabolismo activo”.

En realidad, el hecho de añadir pequeños tentempiés entre comidas principales no tiene mucho más sentido a nivel de saciedad, ni metabolismo activo u otros beneficios que se la ha otorgado a esta forma de comer.

Esta hormona corta por completo los trabajos de “quema de grasas”

Comer mas frutas

Estar constantemente alimentados elimina las posibilidades de que nuestro cuerpo entre en una fase quema grasas porque los niveles de azúcar en sangre promueven la producción de insulina

Más comidas no es mejor

Esto sin contar que esta estrategia de tantas comidas no es la mejor para el mantenimiento de las calorías que se debe ingerir a diario.

Comer tantas veces suele promover que comas por encima de tus necesidades diarias porque es más fácil que te pases de la ración.

Repartir por ejemplo 2000 kcal en 5 tomas, son comidas de 400kcal si las repartimos a partes iguales. Si el patrón son 3 comidas grandes y 2 pequeñas, puede ser algo así como 500kcal por comida principal, y 250 kcal los snacks.

Y es fácil que cuando te pones a comer, quieras superar las 250 kcal…

Pero la industria prefiere promover más comidas porque esto genera más consumo de sus productos y mejores beneficios económico

Productos Light

La industria ha ido modelando los productos que ofrecían para atender a las necesidades de la población.

En un intento de promover una dieta sana, se han demonizado las grasas, aunque no todas tienen el mismo impacto en nuestra salud y se han ido substituyendo por azúcares y edulcorantes en muchas ocasiones.

Cesta de la compra sana

Por ejemplo, ahora podemos ir a comprar un yogurt desnatado 0% y pensar que estamos escogiendo una buena opción porque la industria nos ha hecho “el favor” de mejorar este producto para nosotros

Se eliminan las grasas y añaden edulcorantes

Y como este ejemplo podemos encontrar todo tipo de productos bajos en calorías, bajos en grasa, sin azúcares añadidos pero compensados con edulcorantes…

Realmente toda esta serie de productos no dejan de ser opciones muy pobres nutricionalmente y no se pueden comparar con la comida real que no necesita procesos industriales ni mejoras.

Con comida real nos referimos a los verdaderos alimentos de la naturaleza: verduras, frutas, carnes, pescados y frutos secos principalmente

Etiquetado

Las empresas han ido aprovechando la situación actual en que los requerimientos informativos de los productos alimenticios tienen mucho que mejorar.

En el fondo el contexto no es el más favorable ni justo para el consumidor porque la información que se da en muchas ocasiones es incompleta dando pie a confusión.

En el fondo, la industria alimenticia es un lobby muy potente que ejerce mucha fuerza y es por eso que no se ha avanzado mucho en este tema.

Etiquetado

Por ejemplo, desde hace tiempo se reclama que se obligue a las empresas que el etiquetado de sus productos sea más claro, pero esta propuesta de ley siempre se queda parada

Se crea confusión

Está claro que no conviene demasiado que la población en general sea más consciente en el ámbito de la nutrición y manteniendo la confusión actual se genera un escenario más favorable para esta industria.

No suele haber una gran conciencia sobre alimentación y su afectación directa a nuestra salud

Muchos solo se preocupan de su dieta cuando viven una situación desfavorable como aumento de peso, o la aparición de una enfermedad seria. Pero la alimentación es la base indiscutible de nuestro estado de salud.

Y a pesar de todo, aunque la situación no sea la más favorable para que la población en general pueda tomar por su cuenta buenas decisiones en el ámbito de la alimentación, aún podemos aprender algunas pautas fáciles de entender

Dieta Paleo, opción saludable

Dentro del amplio abanico que, nutricionalmente hablando tenemos a nuestra disposición, debemos ser críticos y analizar los pros y contras de los diferentes tipos de alimentación.

En este sentido, buscamos mantener un fuerte compromiso entre la adherencia y la salud

Alimentos Dieta Paleo

Dicho binomio, es totalmente posible de llevar a cabo a partir de una alimentación basada en un enfoque nutricional evolutivo, tal como manifiesta la Paleodieta o Dieta del Paleolítico

Comer de manera saludable

Y tal como lo hacían (o al menos imitar) nuestros antepasados.

En este escenario no hay cabida a productos que han aparecido por la “acción del hombre”, entre los que, por supuesto, se encuentran los procesados, productos con gluten, leche…

Peso a que podría sonar que las opciones alimentarias se reducen drásticamente, existen una gran variedad de recetas aptas para la Dieta Paleo que, proximamente, iremos publicando

Conclusiones

Queda aun mucho que recorrer y, por supuesto, que concienciar. La alimentación es la principal medicina para mantenernos saludables.

Si buscas mantenerte sano, previamente, deberás dar respuesta y conocer los siguientes puntos

Sólo así, dispondrás de la información correcta mediante la cual trazar la ruta que te lleve por el camino de la salud:

  • qué alimentos promueven tu salud,
  • cuáles alimentos van en contra,
  • entender el etiquetado de los productos,
  • cómo minimizar el riesgo de sufrir enfermedades serias,
  • perder peso y mantenerte en él
  • desarrollar adherencia a la dieta,
  • mejorar tu nivel de energía,
  • formatear tu entramado de hormonas y no pasar hambre.
Puedes conseguir tu copia de Yo Soy Paleo donde se recopilan las bases de este estilo de vida desde una óptica práctica y con una lectura sencilla de entender

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