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Receta Helado de Coco Casero

El coco es una de las mejores frutas para elaborar helados. Contiene ácidos grasos especiales llamados triglicéridos de cadena media (MCT).

Una propiedad especial de los MCT consiste en que el cuerpo los metaboliza rápidamente en energía, por lo que es más difícil que se almacenen en forma de tejido adiposo o grasa en el cuerpo, y así no nos hacen engordar.

Por este motivo, el coco es una de las frutas más saludables que existen y el helado de coco es mucho más recomendable que el otro tipo de frutas, como el helado de fresa o el helado de chocolate, los cuales suelen contener mayor cantidad de azúcares.

Aquí te damos la receta para elaborar paso a paso un delicioso helado de coco casero en pocos minutos. Esta es una de las recetas de helados más sencilla que existe. Si te gusta puedes compartirla con tus contactos de Facebook.

Receta de Helado de Coco Casero

  • Nivel de dificultad: muy fácil
  • Tiempo de elaboración: aprox. 45min (más el tiempo de refrigeración)
  • Apto para Veganos/Vegetarianos

Para elaborar un delicioso helado casero de coco necesitas:

Ingredientes

  • 400ml de leche de almendras (o leche de avena)
  • 100 gramos de coco
  • 500ml crema vegana (crema de avena o de soja)
  • 2 plátanos
  • 1 cucharadita de vainilla Bourbon
  • “Yacon syrup” al gusto

La preparación del helado casero de coco es fácil y sencilla, tan sólo nos requerirá un poco de tiempo en la cocina:

Preparación

  1. Se hierve la leche de coco y se deja reposar durante 10 minutos. Si no dispones de leche de coco puedes elaborarla con un coco fresco, basta con que hagas el rallado de la pulpa del coco fresco y lo pongas a hervir. 
  2. Una vez que la leche de coco, o la pulpa que hemos rallado, ya está fría, se cuela por un colador fino. Después se vierte la leche junto con el plátano y la vainilla en la licuadora y se hace la mezcla de todos los ingredientes.
  3. Seguidamente se incorporan los 500ml de crema vegana. Se mezcla todo de nuevo y se endulza, si es necesario, con un poco de jarabe.
  4. Se deja enfriar aproximadamente durante 1 hora. Se vierte el contenido sobre un recipiente y se coloca en el congelador hasta que se enfríe.

Este mismo helado se puede elaborar, de forma similar, haciendo otro tipo de helados, con recetas en las que se sustituye el coco por otras frutas, como recetas de helado de fresa o chocolate. Estas recetas poseen otras propiedades distintas a la receta de helado de coco, tal y como te la hemos ofrecido aquí, pero resultan también exquisitas.

Si te gusta esta receta puedes darle a me gusta o compartir la receta, o las que encontrarás en nuestra sección de Recetas Fitness, en Facebook. Tus contactos estarán encantados de añadirla a sus recetas de postres y disfrutarla como tú.

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Sobre Violetta

Apasionada del deporte, del estilo de vida saludable y de mi trabajo..

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Un comentario

  1. Riquísimo, el mejor blog de helado que he estado buscando, lo voy a preparar y espero que me quede como en la foto. Saludos desde Perú.

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