Pan de Harina de Almendras

Pan de Harina de Almendras

¡Se nos hace la boca agua con el pan de harina de almendras sin gluten que hemos preparado!

La harina de almendras es un clásico para recetas dulces, pero… ¿Solo dulces? ¡Claro que no!

La harina de almendras es un ingrediente muy natural que se produce a partir del procesamiento de las almendras peladas tras un proceso de hervido para su descascarillado.

Tips de la receta: Pan de Harina de Almendras

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocinado: 30 minutos
  • Tamaño de la porción: 1 Panecillo
  • Número de porciones: 8
  • Estilo de cocina: Mediterránea

Ingredientes

  • 400g de Harina de Almendra de HSNfoods
  • 1 cucharadita de café de sal marina
  • 8g de Psyllium Husk de HSNessentials
  • 30g de Aceite de Coco Orgánico Virgen de HSNbio
  • 1 chorro de vinagre de arroz (puedes usar vinagre de vino blanco o de manzana)
  • 4 huevos M
  • 1 sobre de levadura de repostería.
Información Nutricional por porción
Calorías:371,5kcal
Grasas:31,5g
de las cuales saturadas:4,5g
Carbohidratos:6g
de los cuales azúcares:3,5g
Fibra:6,5g
Proteinas:16g
Sal:0,4g

Cómo preparar: Pan de Harina de Almendras

  1. Mezcla todos los “ingredientes secos” (harina de almendras, Psyllium, Levadura en polvo y sal) en un bol grande.
  2. En otro bol, vierte los 4 huevos y bátelos. Incorpora el aceite de coco y el vinagre.
  3. Ve añadiendo poco a poco el contenido del bol de “ingredientes secos” en la mezcla de huevo hasta que se acabe y se encuentre plenamente integrado.
  4. ¡Atención! La masa tiene que quedar maleable con las manos. Si notaras que la integración de los ingredientes secos resulta imposible incluso con las manos, puedes mojarte los dedos con aceite de oliva virgen extra cada vez que la amases, hasta que la mezcla quede con una textura perfecta.
  5. Coge un rodillo de cocina, y cúbrelo de una fina capa de aceite de coco. Vierte la masa densa en la mesa y amásala hasta que esté completamente homogénea por todas partes.
  6. Corta la masa con un cuchillo en segmentos de aproximadamente las mismas dimensiones, moldéalos con las manos para conseguir una forma de “mollete”.
  7. Haz un pequeño corte en el centro de la zona superior para que adquiera textura crujiente al hornear.
  8. Coloca los panes en una bandeja de horno con papel antiadherente.
  9. Colócala a media altura, en el horno previamente precalentado a 180ºC con aire de arriba y abajo, y hornea durante 30 minutos aproximadamente.
  10. Dispón el pan en una cesta y en caso de no usarlo para una comida o cena grupal, congélalo. Aguanta hasta 6 semanas en el congelador.
Te dejamos los ingredientes en este carrito de la compra para que no te olvides de nada cuando vayas a hacer esta fantástica receta.
Valoración Pan de Harina de Almendras

Rápida de hacer - 100%

Ingredientes - 100%

Valor nutricional - 100%

Sabor - 100%

100%

Evaluación HSN: 5 /5
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Sobre Alfredo Valdés
Alfredo Valdés
Especialista en entrenamiento en fisiopatología metabólica y en los efectos biomoleculares de la alimentación y el ejercicio físico, te introducirá con sus artículos en el complejo mundo de la nutrición deportiva y clínica, de forma sencilla y desde una perspectiva crítica.
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