Bombas de Amor Fit

Tips de la receta: Bombas de Amor Fit

• Tiempo de preparación: 12 minutos
• Tiempo de cocinado: 25 minutos
• Tamaño de la porción: 1 Bomba
• Número de porciones: 4
• Estilo de cocina: Americana

Ingredientes

• *Para la mermelada:
• 100 g de frutos rojos congelados
• 15 g de Eritritol en Polvo de FoodSeries
• 2 g de Goma Xantana en Polvo de FoodSeries
• *Para los donuts:
• 1 huevo
• 20 g de Mantequilla Suave de Cacahuetes Pelados de FoodSeries
• 40 g de yogur natural
• 60 g de Harina de Almendra de FoodSeries
• 30 g de Eritritol en Polvo de FoodSeries
• 5 g de levadura química
• *Para la cobertura:
• 1 tableta de Tableta de Chocolate Negro Sin Azúcar de FoodSeries
• 5 g de aceite de coco

Cómo preparar: Bombas de Amor Fit

1. Para preparar la mermelada, pon en un cazo los frutos rojos a fuego medio removiendo durante 5 minutos o hasta que espesen.
2. Añade eritritol y Goma xantana. Mezcla bien y deja enfriar.
3. Para preparar los donuts, mezcla por un lado el huevo, la mantequilla de cacahuete y el yogur.
4. Luego incorporar la harina de almendra, eritritol y levadura e integra bien.
5. Reparte en moldes de donuts de silicona y lleva al microondas a máxima potencia 2:45 minutos.
6. Para la cobertura, derrite el chocolate con el aceite de coco al microondas en tandas de 30 segundos.
7. Coloca una cucharadita de chocolate derretido por cada uno de los donuts en un papel vegetal.
8. Coloca cada donut encima del chocolate.
9. Rellena los huecos del donut con la mermelada y deja enfriar en la nevera 20 minutos.
10. Calienta el chocolate de nuevo y cubre los donuts por la parte de abajo.
11. Deja enfriar en la nevera y luego cubre la parte de arriba.
12. Puedes decorar con Almendra picada antes de que enfríe el chocolate.