Recetas Veganas Fáciles para una Dieta Fitness

Prueba estas 3 recetas veganas fitness 100% Albóndigas de seitán, tofu con salsa de barbacoa y calabacines rellenos de amaranto.

Una alimentación rica en recetas veganas equilibradas supone una nutrición adecuada y además puede mantener un perfecto equilibrio nutricional.

Alimentos Proteicos de Origen Vegetal

En la actualidad existe cada vez más conocimiento sobre los productos vegetales capaces de suplantar las propiedades de los de origen animal.

Los más beneficiosos son las frutas y verduras, los cereales, la leche y hamburguesas de soja, la quinoa, las semillas de chia, la espirulina, el amaranto, el tofu, entre otros.

Aquellas personas que mantienen una dieta vegana también tienden a tener un peso corporal más saludable, lo que puede mejorar el estado de salud general.

Estas son 3 recetas veganas fitness ideales para mantener un estilo de vida saludable y mejorar el rendimiento:

Recetas Veganas Fitness

Albóndigas de seitán

El Seitán se obtiene a partir del gluten del trigo y suele ser llamado como “la carne vegetal”. Posee gran cantidad de proteínas y escasa cantidad de grasas saturadas.

Tips de la receta: Albóndigas de seitán

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocinado: 30 minutos
• Tamaño de la porción: 1 Albóndiga
• Número de porciones: 12
• Estilo de cocina: Americana

Ingredientes

• 1/2 taza de gluten
• 1 taza de pan rallado
• 1 cebollín picado fino
• 2 dientes de ajos
• 1 cucharada de perejil picado fino
• 1 cucharada de salsa de soja
• 1/2 cucharadita de pimiento molido
• 1 taza de caldo de verdura

Información Nutricional por porción
Calorías:	86,3kcal
Grasas:	1,5g
de las cuales saturadas:	0,4g
Carbohidratos:	10,2g
de los cuales azúcares:	1,2g
Fibra:	0,8g
Proteinas:	8g
Sal:	0,2g

Cómo preparar: Albóndigas de seitán

1. Colocar en un recipiente el gluten, el pan rallado, polvo de hornear, el pimiento rojo y pimienta.
2. Revolver muy bien y agregar el caldo de verduras y la salsa de soja.
3. Mezclar hasta formar una masa ligera y agregar las verduras picadas (cebollín, ajo y perejil)
4. Volver a mezclar y conformar pequeñas porciones de mezcla con las manos para ir formando bolitas.
5. Envolverlas en papel film, de a una en una y realizar pequeños agujeros.
6. Cocinar durante 30 minutos a fuego medio.
7. Quitar el plástico y servir con salsa de tomate.

Otras recetas que serán una buena opción en tu dieta

Tofu con salsa de barbacoa

Calabacines rellenos de amaranto

Lograr una dieta vegana que aporte proteína de calidad y todos los nutrientes necesarios no tiene por qué ser complejo o requerir de comidas demasiado elaboradas.

En la actualidad existen gran variedad de alimentos de origen vegetal que poseen importantes propiedades y que combinados correctamente puede brindar importantes beneficios y permitir un estilo de vida activo y saludable.

¡Anímate con nuestras recetas veganas!