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Receta Tarta de Queso

Tarta de Queso

Para todos aquellos que os guste cocinar, aquí os traigo una sencilla receta de Tarta de Queso con un delicioso toque a coco.

¿Cómo Preparar nuestra Tarta de Queso?

Ingredientes

  • 100g Harina de Avena 
  • 70g Aceite de coco
  • 500g Queso quark
  • 100g Claras
  • Un sobre de gelatina en polvo y una cucharadita rasa
  • Un vaso lleno de frambuesas congeladas

Valor Nutricional

Información Nutricional Tarta de Queso (cantidad total)

Modo de Preparación

Para la base necesitaremos la harina de avena y el aceite de coco

  1. Añadimos el aceite de coco previamente derretido a la harina de avena
  2. Lo mezclamos y lo colocamos en un molde (el mío era de unos 15cm de diámetro)
  3. Llevamos al frigo hasta que quede una base compacta

Para la parte blanca necesitamos las claras, queso quark, agua y un sobre de gelatina

  1. Empezamos disolviendo el sobre de gelatina en un vaso de 200ml de agua.
  2. Cocemos las claras (yo lo hice en el micro) y las metemos a la batidora junto con el queso quark y la mezcla de gelatina y agua.
  3. Echamos una cucharada de edulcorante líquido si queremos endulzarlo (también puedes usar dátiles, miel, stevia…)
  4. Una vez que está todo batido, lo colocamos sobre la base y dejamos que la gelatina compacte la mezcla.

Para la crema de la cubierta usaremos los frutos rojos y una cucharadita rasa de gelatina

  1. Descongelamos las frambuesas con agua cubriéndolas.
  2. Las metemos un minuto al microondas y echamos una cucharadita de gelatina.
  3. Mezclamos todo y esparcimos la mezcla sobre la tarta.
Posibles Modificaciones

  • Si no tienes aceite de coco o no te gusta el coco, puedes usar la misma cantidad de cualquier otro aceite o incluso mantequilla. También puedes usar un huevo o claras.
  • En vez de gelatina puedes usar también Agar Agar

Y ahora sí…, ¡A disfrutar! 😍

Sobre Judit González

Amante de la vida sana, de la cocina y sobre todo, ¡enamorada del crossfit!. Ingeniera aeroespacial.
Todo empezó como una herramienta para perder los kilos de más y acabó siendo una parte fundamental en mi vida.
Si quieres saber más sobre mí, ¡sígueme en mis redes sociales!

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