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Alimentos Ricos en Vitamina C

Alimentos Ricos en Vitamina C

Cuando pensamos en Vitamina C lo primero que se nos viene a la cabeza es una naranja, ¿no? La mayoría de la gente aún sigue pensando que este es de los alimentos más ricos, pero, sin embargo, la realidad es que hay bastantes por encima de ella, y algunos incluso seguro que no lo sabías…

La vitamina C es un elemento esencial para la vida de todos. Del tipo hidrosoluble, es decir, su exceso puede ser excretado a través de la orina en lugar de almacenarse en el organismo. Pese a ello, si es cierto que puede permanecer en el cuerpo durante semanas, aunque se recomienda su ingesta diaria.

Posee un importante rol para la salud humana, interviniendo en un gran número de operaciones y reacciones fisiológicas, y de actuar como cofactor en varias de ellas. Posee efecto antioxidante, reduciendo el daño oxidativo celular provocado por los radicales libres. Conoce todo lo que sea la vitamina C

La enfermedad o patología que se produce por un déficit se denomina escorbuto, y entre sus síntomas figuran: anemia, debilidad, cansancio, o edema.

Alimentos Ricos Vitamina C

Los cítricos son una buena fuente, además de aportar otras importantes propiedades

¿Cuánta Vitamina C tiene una Naranja?

A pesar de la creencia popular, la naranja no es sinónimo del máximo aporte de C. En concreto, por término medio, comernos una naranja nos aportará unos 53mg de dicho nutriente.

Por cierto, otro mito que ha sido puesto a la práctica durante generaciones… el zumo de naranja no cura el resfriado. En cualquier caso, los beneficios que se pueden obtener es ver disminuido el tiempo para que desaparezcan los síntomas, asimismo puede que mantener un alto consumo del nutriente ácido prevenga «pillar» un catarro.

¿Cuáles son los Alimentos con mayor cantidad de vitamina C?

Entre los principales alimentos se encuentran frutas con vitamina C y verduras con vitamina C. Te dejamos un listado destacado:

Guayaba

Esta fruta tropical encabeza el ránking de los alimentos con más contenido. De media, una sola pieza de Guava o guayaba puede aportar casi 125mg. Posee un gran contenido en fibra, por lo que ayuda a elevar nuestro índice de saciedad. Una de sus propiedades es que balancea el nivel de sodio y potasio en el cuerpo, por lo que contribuye a regular la presión arterial. Es rica en ácido fólico, magnesio, potasio y A.

Frutas ricas en Vitamina CPese a no ser muy conocida, a partir de ahora hay que poner más énfasis en encontrarla en el mercado

Pimiento

La familia de los pimientos poseen altas concentraciones de C, en torno a unos 120mg por cada 100g. Los pimientos, en especial los picantes, contienen Capsaicina, una sustancia química natural, con beneficios de cara a estimular el metabolismo, fortalecer el sistema inmune, reducir el colesterol, antiinflamatorio, o contribuir en la pérdida de grasa. También son excelentes fuentes de A, potasio, ácido fólico y fibra. Se pueden tomar frescos en ensalada o asados al horno, como guarnición junto a un plato con una fuente de proteína.

Verduras fuente de Vitamina C

Existe una amplia variedad de pimientos, los cuales aportan buenas dosis de contenido en C

Kale

En muchos sitios es conocida como Col Rizada o Berza, y se trata de una verdura de hoja verde con un aporte de 120mg por cada 100g. Su empleo culinario es bien sabido desde generaciones, y es que se presenta como uno de los alimentos con mayor concentración de nutrientes (densidad nutricional por menores números de alimento) que existe, con unas muy buenas cantidades respecto a la recomendación diaria sobre vitamina A, K, manganeso, calcio, cobre, potasio, magnesio, B1, B2 y B6, hierro y fósforo. Aporta fibra e incluso casi 3g de proteína por 100g.

Está cargado de antioxidantes, como la propia C, flavonoides como la querecetina y polifenoles. Ejerce un efecto antiinflamatorio natural. Hoy en día, tal como está de moda, podemos disfrutar de todo un «smoothie».

Vitamina C en alimentos

La Col rizada es frecuentemente utilizada en la elaboración de platos con legumbres, dando como resultado una combinación con importante aporte nutricional

Kiwi

Aunque de origen neozelandés, el kiwi es un viejo conocido en nuestra alimentación. Y en lo que respecta al aporte de de este nutriente supera a la naranja, con un valor medio de 90mg por cada 100 gramos de esta deliciosa y refrescante fruta. El kiwi es de esos alimentos que seguramente estén presentes en todos los hogares, y no es para menos, ya que es una fruta que prácticamente le gusta a todo el mundo.

Una de las razones tal vez sea por el visual exótico que produce. Contiene actinidina, un tipo de enzimas digestivas para facilitar las digestiones, en concreto las de la proteína, reduciendo por tanto posibles problemas estomacales. Por sus datos de nutriente ácido, se considera una fabulosa fruta antioxidante, además de fortalecer el sistema inmune y proteger la estructura del ADN, o la de la piel gracias a las dosis de E que posee. Su alta concentración en fibra también le confiere propiedades tanto para ayudar al organismo a excretar las toxinas, como mejorar el tránsito intestinal.

Polos de Kiwi

Siempre se ha dicho que los alimentos nos entran por la vista. En este caso, es casi imposible resistirse a tomar un kiwi helado!

Brócoli

El brócoli?es un alimento muy extendido dentro de las dietas para la pérdida de peso dadas sus propiedades saciantes, y así como su importante balance nutricional. Pertenece al género de las crucíferias, tal como su «prima blanca» la coliflor, aunque la verdura verde supera en el aporte de vitamina C con unos 90mg por cada 100 gramos, mientras que la coliflor se queda a la mitad.

Estamos enfrente de todo un arsenal de micronutrientes: K, cromo, folato, ácido Pantoténico, fósforo, manganeso, colina, B2, vitamina A, potasio, cobre, B1, magnesio, zinc, hierro, calcio, selenio, B3… Son poderosos los argumentos para hacer del brócoli parte de nuestra dieta diaria.

Fuente de Vitamina C

No, no es tampoco un primo del bonsai, sino todo un «pedazo» de verdura con un alto potencial nutricional

Cítricos

Aquí es donde podemos incluir las naranjas junto a sus mismos congéneres como el limón, la lima, el pomelo o la mandarina. De media por cada 100 gramos podemos obtener unos 60-70mg de sustento C. Son altamente llamativas por sus colores destellantes, que se tiende a que sean utilizadas para la elaboración de zumos y aderezos, en lugar de aprovechar la fruta entera y obtener las máximas propiedades nutricionales: vitaminas del grupo B, potasio, fósforo, magnesio y cobre; por último del aporte de fibra.

Poseen más efectos antioxidantes (contienen flavonoides, como la hesperidina y la apigenina) y antiinflamatorios, mejoran el sistema digestivo, son muy bajas en calorías, por lo que son aliadas de dietas para perder grasa. Los cítricos son altas en citrato, necesario para evitar las piedras de riñón.

Cítricos y Vitamina C

Siempre es recomendable utilizarla completa, incluyendo la pulpa. Es preferible elaborar licuados que zumos exprimidos, ya que aportan mayor densidad de micronutrientes

Fresas

Esta dulce fruta aporta en torno a 60mg por cada 100 gramos de C, esto indica por término medio, que una fresa contiene sobre 7mg del nutriente. Se pueden incluir las frambuesas o granadas. Se trata de otro claro ejemplo que es muy fácil de introducir en nuestro plan o dieta, y si es posible, bajo mi punto de vista, cada día.

Admite incluirlo en recetas, tal como dar sabor a un batido de proteínas para después del ejercicio, o incluso en cualquier otro momento del día para contribuir en el balance nutricional. Las fresas están cargadas de antioxidantes, ofrecen protección para el mantenimiento de nuestra salud, siendo la protección de la piel unos de sus puntos importantes, ya que contienen ácido elágico, un tipo de polifenol que las protege frente a la exposición de los rayos ultravioleta. Contiene luteína involucrada en el mantenimiento del sistema ocular.

Fresas y Vitamina C

¿Cuántas fresas serías capaz de dejar en el cesto?

Grosella negra

Se trata de un fruto ácido que aporta 189mg de vitamina C por cada 100g de producto. Tiene cuatro veces más cantidad que la naranja e interviene en la absorción del hierro. Puedes incluirla en repostería, guisos e incluso salsas para aderezar tus comidas.

Fuente vitamina C

Apuesta por este alimento, también para incluirla en tus recetas de repostería o salsas

Papaya

Es una fruta tropical baja en calorías, pero muy rica en C. Te aportará 70mg por cada 100 gramos de producto. Mejora más la digestión al contener papaína.

Papaya vitamina C

¿Has probado la papaya en zumo? Una idea perfecta para el verano

Perejil

No dejes de añadir esta especie en tus comidas porque es capaz de aportar hasta 133mg por cada 100g de producto. Dale sabor a tus platos y guisos añadiendo nutrientes.

Perejil

Sabor con la máxima aportación nutritiva. Añade perejil a tus recetas

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Valoración Alimentos Ricos en Vitamina C

Cantidad de la naranja - 100%

Guayaba - 100%

Pimiento - 100%

Kiwi - 100%

Otros alimentos - 99%

100%

Evaluación HSN: 5 /5
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Un comentario
  1. Así es que me gustan este posts con buena información y lo que me gustó de lo que se habla de estas frutas y verduras es que todas son muy alcalinas excelente para ayudar al PH de cuerpo

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