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Suplementación con vitamina C

Suplementación con vitamina C

El mercado ofrece actualmente una gran variedad de suplementos ricos en vitamina C en distintos formatos. ¿Por qué deben ser tenidos en cuenta? En este post te contamos qué aportan a tu organismo.

¿Necesidad de establecer una suplementación de vitamina C?

Según las guías alimentarias para los estadounidenses (Dietary Guidelines for American people), lo razonable es que obtengamos el grueso de los nutrientes indispensables de sus fuentes alimenticias naturales.

Consumir alimentos enriquecidos y suplementos dietéticos supone una vía de salida a situaciones en las que no se alcanzan los umbrales mínimos de determinados nutrientes para no ver comprometida la salud.

Suplementos de Vitamina C

Y es que, ciertamente, son muchas las personas que no llevan una alimentación adecuada. Consumen frutas y verduras en cantidades insuficientes. En esos casos se hace perentorio ingerir suplementos de vitamina C. La pauta es que puede optarse por incluirla dentro de un plan de suplementación de mayor alcance destinado a favorecer un buen estado de salud.

Puedes ampliar información sobre los efectos e importancia de la vitamina C aquí

Multivitamínicos

La vitamina C se encuentra en la mayoría de los suplementos multivitamínicos que se venden en herbolarios, farmacias y parafarmacias (incluidas tiendas online), y además puede adquirirse en formulación única. Son casos de suplementos dietéticos combinado con otros nutrientes.

En general, la presente en estos suplementos dietéticos se encuentra en forma de ácido L-ascórbico, pero algunos fabricantes se decantan por presentaciones salinas bajo la forma de ascorbato de sodio, ascorbato de calcio u otros ascorbatos, y también cabe la posibilidad de que combinen el ácido ascórbico con bioflavonoides. De hecho, no hay evidencias a favor de la mayor eficacia de una u otra forma química.
Quizá sea la vitamina C es el más conocido de todos los nutrientes por ser su uso el más generalizado. Está ampliamente en presentaciones diversas, como tabletas, cápsulas, comprimidos, mezclas sólidas para bebida y polvo cristalino.

En este último caso, son frascos con cristalitos de vitamina C de los cuales contiene medio gramo de vitamina. El ácido L-ascórbico como suplemento en polvo es de un sabor amargo fuerte. Puede provocar irritación gástrica en dosis no bajas si se tiene el estómago delicado.

En un mercado enormemente concurrido de suplementos dietéticos, es posible encontrar abigarradas formas vitamina C, asociadas a diferentes afirmaciones en relación con su biodisponibilidad, la cual hace referencia al grado en el que un nutriente se adquiere el grado suficiente de disponibilidad en el tejido al cual va destinado a ejercer su acción tras su administración.

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La opción de las sales del ácido ascórbico

Los ascorbatos de sodio, calcio y magnesio son sales del ácido ascórbico unido al sodio, al calcio o al magnesio. Representan formas no ácidas de la vitamina C; mejor toleradas y más eficazmente absorbidas en el tracto gastrointestinal.

Las sales minerales formadas a partir de ácido ascórbico son sustancias sometidas a efecto tampón. Son habitualmente recomendadas a las personas que padecen problemas gastrointestinales crónicos.

La posibilidad de que la biodisponibilidad del ácido L-ascórbico de fuentes naturales pueda diferir del sintético ha sido objeto de diversos estudios, sin que se observase ninguna diferencia clínicamente significativa entre ambos. Por otra parte, las formas de ácido ascórbico que se ingieren acompañadas con alimentos o las llamadas de liberación prolongada deberían incrementar la absorción por ser más lento el vaciado del estómago. Pero mientras parece no haber dudas sobre la equivalencia de la biodisponibilidad del ácido ascórbico en formato de polvo o tabletas masticables, en el caso de preparaciones de liberación prolongada hay cierta incertidumbre.

Cuando se ingieren sales derivadas del ácido ascórbico, tanto el ácido ascórbico como el mineral; son rápidamente absorbidos casi en su totalidad. Debe tomarse en consideración la cantidad de esos minerales que forma parte del complejo a la hora de ajustar las dosis de ascorbato. Es conveniente comprobar las etiquetas para tener conocimiento de la dosis de ácido ascórbico y de cada mineral.

Ascorbato cómo tomar

Ascorbato de sodio

Un gramo de ascorbato de sodio contiene 111 miligramos de sodio.

Las personas que padecen hipertensión normalmente llevan una dieta baja en sodio (por debajo de los 2,5 mg/día). Por lo tanto, estas personas tendrían contraindicada esta presentación.

Ascorbato de calcio

En esta forma, el calcio parece ser bastante bien absorbido. La ingesta recomendada para personas adultas es de 1 a 1,2 mg/día. No debe rebasar 2,5 mg/día en el tramo etario entre 19 y 50 años; y 2 mg/día a partir de 50 años.

Ascorbato de magnesio

La ingesta diaria recomendada de magnesio es de 400-420 mg/día para hombres y 310-320 mg/día para mujeres. Ambos casos de personas adultas. Mientras que el tope para la ingesta de magnesio procedente de suplementos se alcanza con 350 mg/día.

Ascorbato de manganeso

Es ingrediente de algunas formulaciones que contienen como ingrediente principal glucosamina o condroitín sulfato; y adecuando la dosis conforme a las especificaciones del etiquetado de ambos. El nivel tolerable de manganeso, que es de 11 mg/día, podría rebasarse.

La vitamina C en compañía de bioflavonoides

Los bioflavonoides son compuestos fenólicos presentes en el reino vegetal. Coinciden en bastantes ocasiones su abundancia con la de la vitamina C. Pero según los resultados de varios estudios clínicos no parece existir diferencia en la biodisponibilidad del ácido ascórbico. En conclusión, el efecto de los bioflavonoides en la disponibilidad biológica de la vitamina C parece ser intrascendente.

El palmitato de ascorbilo

Se trata de un antioxidante cuyo uso preeminente es alargar la durabilidad de los aceites vegetales. Pero no es despreciable su utilidad biomédica, pues por su solubilidad dual; es decir, en agua y en grasas, tiene capacidad de infiltrarse en las membranas celulares. Cuando se fija en la membrana de los glóbulos rojos estos quedan protegidos del daño oxidativo por radicales libres; sabiéndose que además hace lo propio con la vitamina E.

De momento, el palmitato de ascorbilo se incorpora en la formulación de preparaciones de uso tópico. Contribuye a la estabilidad de las formas hidrosolubles de la vitamina C.

Ingerido oralmente, se sospecha que sea degradado en sus dos constituyentes. Son palmitato y ácido ascórbico (este igualmente biodisponible que ingerido aisladamente); en el tubo digestivo antes de su absorción y no llegue nunca a formar parte de las membranas celulares. La presencia del palmitato en suplementos siempre va a constituir un factor de protección de los antioxidantes hidrosolubles.

Zumo de Vitamina CEl principal problema para evaluar la conveniencia de la suplementación de vitamina C es la disparidad en dosis y pautas de administración.

Algunas precauciones obligadas con los suplementos de Vitamina C

Conviene apuntar un par de situaciones relacionadas con la toma de medicamentos. En ellas debe hacerse una lectura individualizada de las posibles repercusiones de los suplementos dietéticos de vitamina C; por la probabilidad de interacciones indeseadas:

  • Estos suplementos podrían interactuar con los tratamientos de quimioterapia y radioterapia anticancerígenos. La vitamina C, aunque no está constatado, podría proteger a las células tumorales de la acción agresiva de ambos.
  • La vitamina C combinada con otros antioxidantes clásicos (como vitamina E, selenio y betacaroteno o provitamina A); interfiere en la acción de control de los niveles sanguíneos de colesterol. Está destinada a la protección contra accidentes cardiovasculares, realizada por dos fármacos (estatina y niacina) administrados de forma combinada. Por dicha razón, los médicos deben vigilar los niveles de lípidos circulantes en personas tratadas con esos medicamentos; y que además toman suplementos de antioxidantes.
  • Se debe prevenir acerca del posible peligro de dosis altas de suplementos de vitamina C durante el embarazo. Puede producir un efecto rebote en el futuro bebé ocasionándole deficiencia congénita de vitamina C.
Ácido Fólico y Embarazo

Cuatro motivos para incluir la vitamina C en la dieta

  1. Actúa como antioxidante. Protege las células musculares de los daños ocasionados por los radicales libres. Favorece una recuperación y crecimiento más rápido.
  2. Ayuda en el metabolismo de los aminoácidos. Sobre todo a la formación de colágeno. Lo que evita una disminución de poder lesionarse. El colágeno lo podemos definir como una proteína. Tiene una gran importancia en la constitución de la matriz extracelular del tejido conjuntivo. En el cuerpo humano, el colágeno desempeña varias funciones como por ejemplo, la de unir y fortalecer los tejidos.
  3. Ayuda en la absorción de hierro. El hierro es necesario para ayudar al oxígeno juntar la hemoglobina de la sangre. Sin el transporte adecuado de oxígeno para la sangre, el cuerpo los roba de los músculos. Esto hace que puede reducir la fuerza.
  4. Apoya en la formación y liberación de hormonas esteroides. Incluye la hormona más anabólica: la testosterona.

Fuentes Bibliográficas

Enlaces Relacionados con la temática:

Valoración Suplementación con Vitamina C

Necesidades del organismo - 100%

Sales de ácido ascórbico - 100%

Precauciones - 99%

Motivos para incluir suplementación - 100%

100%

Evaluación HSN: 5 /5
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