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Vitamina K Qué es y para qué sirve

Vitamina K – Todo lo que debes saber!

Índice

Imagina, por un momento, que existe una vitamina que tiene la propiedad de lograr que el calcio que el organismo asimila se utiliza para formar y fortalecer los huesos, sin que se acumule en las arterias. Esta vitamina podría prevenir, simultáneamente, varias patologías, desde un infarto hasta la osteoporosis. Pues bien, por muy increíble que parezca, los estudios clínicos han demostrado que la vitamina k 2 tiene exactamente estas propiedades.

Vitamina K: la prevención natural contra la osteoporosis y la arteriosclerosis

La arteriosclerosis y la osteoporosis, a primera vista, tienen poco en común. Sin embargo, ambas se desarrollan a medida que las personas envejecen.

Tanto la osteoporosis como la arteriosclerosis no suceden de la noche a la mañana, sino que tienen un desarrollo lento durante décadas, de modo que hasta que no se produce un infarto o una fractura ósea, la persona ignora que sufre la dolencia. Aparentemente, las semejanza se quedan aquí.

Sin embargo, al analizar los efectos de la vitamina K, los científicos han llegado a la conclusión de que la misma proporciona, simultáneamente, unos huesos fuertes y unas arterias limpias. Por ello, podemos asegurar que la vitamina K es decisiva para prevenir las dos enfermedades más comunes de los países industrializados.

Información sobre la vitamina K

  • Son vitaminas liposolubles del grupo de vitamina K
  • Contribuyen a construir y fortalecer los huesos y dientes
  • Previenen y reducen el calcio que se deposita en las arterias
  • Activan, de forma natural, las proteínas que transportan el calcio (proteínas Gla)
  • Garantizan la coagulación sanguínea

La vitamina K está recomendada

  • Prevención y el tratamiento de la arteriosclerosis
  • De la osteoporosis
  • Para la prevención de los problemas de dientes sensibles

Los estudios clínicos han demostrado los efectos de la vitamina K

La relación directa entre la vitamina K y las enfermedades cardiovasculares se describió por primera vez en 2004, en un ensayo clínico sobre el corazón realizado a gran escala y bien controlado en Rotterdam.[1]
En estudio se desarrolló durante un período de diez años, analizando a 4.807 mujeres y hombres a partir de 55 años de edad.

  • El estudio demostró que aquellos que consumieron, durante ese periodo, alimentos ricos en vitamina K tuvieron una menor calcificación en las arterias.
  • Al mismo tiempo, estas personas tenían un menor riesgo, hasta del 50%, de morir por una enfermedad cardiovascular. Esta reducción se  observó en las personas que consumieron más de 32 mcg de vitamina K2 por día, en contraposición con los que consumieron mucha vitamina K1.

Una evaluación de siete estudios doble ciego realizada sobre el consumo en adultos de los suplementos de vitamina K, demostró que su ingesta reducía hasta en un 60% el riesgo de sufrir fracturas vertebrales, aproximadamente un 77% el de sufrir fracturas de cadera y hasta un 81% el riesgo de sufrir fracturas que no afectan el aparato de Foucault. Además, también se demostró que la vitamina K puede ralentizar la descomposición de la densidad ósea.

Vitamina K2
Vitamina K2 procedente de MenaquinGold®. Favorece la salud ósea y cardiovascular. Propiedades anticoagulantes. Ideal para combinar con la Vitamina D3.
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¿Qué es la vitamina K?

La vitamina K está formada por un grupo completo de vitaminas liposolubles que son esenciales para la coagulación de la sangre y, por tanto, para mantener los  huesos fuertes y saludables las arterias.

El grupo de la vitamina K se divide en vitamina K1 (filoquinona) y vitamina K2 (menaquinonas).

La vitamina K1 juega un papel básico en la coagulación de la sangre. La vitamina K2, por otro lado, activa las proteínas GLA (ácido gamma-carboxilglutámico), que son importantes para el control del calcio. Esta función tiene un fuerte impacto en la salud de los huesos y las arterias.

Estas proteínas GLA ayudan a unir el calcio en el hueso y a reducir los depósitos de calcio en las arterias. Por lo tanto, la falta de vitamina K2 se asocia con un mayor riesgo de padecer arteriosclerosis y osteoporosis.

Vitamina K2 y la osteoporosis

Beneficios de la vitamina K

La vitamina K tiene un efecto único entre todas las vitaminas: activa las proteínas GLA (ácido gamma-carboxilglutámico), que son básicas para la coagulación y el control del calcio.

Hasta el momento se han encontrado quince tipos distintos dentro de esta clase de Proteinas. Los científicos sospechan que existen más de cien tipos en todo el cuerpo. La vitamina K es la única que activa estas proteínas.

Las proteínas GLA activan los factores de coagulación en el hígado, la osteocalcina en los huesos y la proteína Gla de matriz (MGP) en el torrente sanguíneo.

Por lo tanto, las proteínas GLA ayudan a la coagulación de la sangre, garantizan que el calcio pueda almacenarse en los huesos y previenen y reducen los depósitos de calcio en las arterias.

El metabolismo del calcio no funciona sin la vitamina K

Si hay una deficiencia de vitamina K, el calcio no se deposita en los huesos, lo que origina la osteoporosis. La vitamina K también aumenta el contenido general de minerales en el tejido óseo. Solo un alto contenido mineral asegura unos huesos sólidos. Cuando el organismo tiene carencia de vitamina K, la densidad de los minerales disminuye y los huesos se vuelven porosos.

Debido a ello, una deficiencia de vitamina K origina depósitos de calcio en las paredes de las arterias, que pueden producir enfermedades cardiovasculares, renales y neurodegenerativas.

La vitamina K se encarga de regular el calcio

La vitamina K es la encargada de provocar la llamada “carboxilación” de las proteínas GLA. Durante la carboxilación, las proteínas GLA forman visualmente una especie de garras con las que pueden adherirse al calcio y moverlo.

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Las proteínas que no tienen suficiente vitamina K no pueden formar estas garras y, por lo tanto, no pueden controlar el mineral. Sin las proteínas GLA activadas, el calcio migra incontrolado desde los huesos hasta las arterias y los tejidos blandos del organismo.

La vitamina K protege los huesos

La proteína GLA también es conocida con el nombre de osteocalcina, relacionada con la densidad ósea. La osteocalcina necesita vitamina K para almacenar calcio en los huesos. La osteocalcina subcarboxilada (osteocalcina sin vitamina K) no puede regular el calcio, el resultado es la reducción de calcio en los dientes y en los huesos, que se vuelven porosos. A la vez, el calcio se acumula en las arterias. La K puede revertir este proceso.

La vitamina K protege las arterias

Esta victamina activa la proteína Gla de la matriz (MGP), que regula el calcio en las paredes arteriales. Si hay una deficiencia de vitamina K estas proteínas no pueden activarse y se originan depósitos de calcio en forma de placa aterosclerótica.

Esto también explica el hecho de que los pacientes que toman anticoagulantes (por ejemplo, Cumarinas que inhiben los efectos de la vitamina K) sufren de aterosclerosis acelerada.

Deficiencia de vitamina K

La falta de vitamina K generalmente tarda mucho en notarse. Esto es debido a que esta vitamina está involucrada en procesos del organismo que tardan en producirse. Los primeros signos de la deficiencia de vitamina K son, por ejemplo, los moretones causados por una ligera presión sobre la piel.

Las heridas sangrantes después de una lesión particularmente fuerte o prolongada indican un trastorno de la coagulación sanguínea y, por lo tanto, una falta de vitamina K1.

Las personas pueden tener una carencia de vitaminas liposolubles si consumen muy poca grasa en su régimen alimenticio, o bien la absorción de la grasa se encuentra comprometida, como consecuencia de la ingesta de ciertos medicamentos, o padecer algún tipo de patología. La fibrosis quística es una enfermadad que provoca una deficiencia en la síntesis de enzimas que están relacionadas con la absorción de la grasa en el intestino.

Las enfermedades como la osteoporosis y la calcificación de las arterias son otros síntomas de la deficiencia de vitamina K.

Otras enfermedades que guarden relación con patología del sistema intestinal, tal como el síndrome de Crohn o colitis ulcerosa, también van a producir una falta de vitamina K, debido a una pobre absorción nutricional.

Bajos niveles de ingesta de vitamina K están surgiendo como factores de riesgo dietético para la osteoporosis. Ingerir vía suplementación una dosis de vitamina K diarios, puede conducir significativamente hacia un incremento en la densidad mineral ósea, sobre todo para un público de riesgo, como son las mujeres post-menopaúsicas.

Bajos niveles de vitamina K también se han asociado con un mayor riesgo de artritis, donde, posiblemente, una baja actividad de las proteínas dependientes de la vitamina K dentro de las articulaciones sea un importante condicionante como mecanismo probable para el aumento del riesgo.

¿Para quién es importante la vitamina K?

  • Personas que sufren de un trastorno de coagulación de la sangre
  • Ancianos con enfermedad ósea
  • Para personas con enfermedades de los vasos sanguíneos (arteriosclerosis)[2]
  • Niños, para construir y fortalecer sus huesos
  • Para las personas con sensibilidad dental
Dado que el cuerpo no produce suficiente vitamina K, su aportación al organismo se realiza a través de la alimentación o los suplementos dietéticos.

Las personas mayores tienen más necesidad de vitamina K. Además, dado que la vitamina K está contenida principalmente en alimentos de origen animal, su ingesta adicional también está recomendada para los vegetarianos y veganos.

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La vitamina K activa las proteínas GLA (ácido gamma-carboxilglutámico), que son importantes para el control del calcio. Hasta el momento, se han encontrado quince clases distintas de este tipo de proteínas.

La vitamina K es la única que activa estas proteínas. Sin las proteínas GLA activadas, el calcio migra sin control desde los huesos hasta las arterias y otros tipos de tejidos blandos.

La vitamina K protege contra la ateriosclerosis

La vitamina K y la aterosclerosis

Durante más de medio siglo se creyó que la vitamina K solo era necesaria para la coagulación de la sangre saludable. Sin embargo, en los últimos años, se ha descubierto que tiene muchos más beneficios para el organismo.

Se ha descubierto la proteína GLA de matriz (MGP), responsable de la regulación del calcio en el tejido vascular. La activación de esta proteína depende de la vitamina K. Si hay una deficiencia de vitamina K, la MGP no se puede activar y se produce el endurecimiento de las arterias y los depósitos de calcio en forma de placa arterioesclerótica.[2]

Vitamina K y la salud cardiovascular

Esto aumenta el riesgo de sufrir una enfermedad cardiovascular y causa la patología conocida como “endurecimiento de las arterias”. Tanto es así, que el tejido arterial sano contiene 100 veces más vitamina K que el de las arterias calcificadas.

Esto también explica por qué los pacientes que toman anticoagulantes (como Coumadin, que bloquea los efectos de la vitamina K en el cuerpo) sufren aterosclerosis acelerada.

¿Qué es la arteriosclerosis?

El endurecimiento de las arterias, conocido comúnmente como “ateriosclerosis” es la enfermedad más corriente en la actualidad. Cada segundo una persona en el mundo sufre las secuelas que produce, tales como isquemia, trombosis, angina de pecho, infarto de miocardio o un accidente cerebrovascular.

Estas enfermedades del sistema cardiovascular suponen el 55% de todas las muertes que se producen en el mundo occidental.

La aterosclerosis es un cambio degenerativo de las arterias, especialmente las arterias coronarias, que se desarrolla lentamente durante décadas. La calcificación se ha considerado durante mucho tiempo por los profesionales médicos como un efecto secundario desfavorable del envejecimiento.

Sin embargo, ahora se sabe que la arteriosclerosis es un proceso activamente controlado. Las calcificaciones no causan síntomas, pero, en combinación con los depósitos de grasa y la reducción de fluidez en los vasos sanguíneos puede causar problemas circulatorios, vasos sanguíneos obstruidos, angina de pecho, trombosis y, posteriormente, un ataque al corazón o un ataque cerebrovascular.

El estudio de Rotterdam ha demostrado los beneficios de la vitamina K2

La deposición normal del calcio tiene lugar en dos órganos: los huesos y los dientes. La deposición anormal de calcio se sitúa en tres lugares: en la capa interna de las arterias (íntima), en la la que se acumula la placa aterosclerótica, en la capa muscular de las arterias (“calcificación medial”) y en las válvulas del corazón.

La vitamina K es el tipo de vitamina K que mejor ayuda al organismo a evitar el funcionamiento anormal del calcio.

El calcio siempre ha tenido la consideración de un marcador pasivo en las enfermedades cardiovasculares. En teoría el calcio era solo un pequeño residuo en lo que respecto a la actividad inflamatoria.

De acuerdo con esta teoría, el calcio podría considerarse un indicativo de una mayor estabilidad de la placa, y no desempeñaría un papel activo en el desarrollo de la placa arteriosclerótica.

Las actuales investigaciones han refutado esta conclusión. En el célebre “Estudio sobre el corazón” realizado en 2004, con un total de participantes de 4807 personas, durante siete años[1] se descubrió un vínculo claro entre los niveles de la vitamina K y las enfermedades cardiovasculares. Las conclusiones del estudio fueron las siguientes:

  • Se encontró que los participantes que consumieron mayor cantidad de vitamina K redujeron en un 57% la aparición de enfermedades cardiovasculares.
  • La anterior relación no pudo establecerse en los participantes que consumieron vitamina K1.[2]
  • Se comprobó que la ingesta de vitamina K evitaba los depósitos de calcio en la aorta (lo que reduce, de forma indirecta, la arteriosclerosis).[2]
  • Sin embargo, los participantes que tomaron menor cantidad de vitamina K sufrieron calcificaciones moderadas o severas.
  • El menor riesgo de infarto de miocardio y de calcificación de la aorta se encontró en los participantes que ingirieron, a través de la dieta, más de 32,7 mcg de vitamina K.
En vista de la calidad del estudio de Rotterdam sobre el corazón, podemos concluir que ha quedado demostrada la estrecha relación entre la ingesta de la vitamina K y la reducción de las enfermedades cardiovasculares. Ello es debido a que la vitamina K tiene un efecto positivo en el corazón y en la circulación e inhibe la aparición de la arteriosclerosis.
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Los médicos se están centrando actualmente en detener la acumulación de calcio en el corazón porque saben que los depósitos de calcio provocan la aparición de la  de placa aterosclerótica.

Por lo tanto, la acumulación de calcio es un indicativo del crecimiento de la placa arteriosclerótica, y la deficiencia de vitamina K puede producir este proceso patogénico.

¿Puede la vitamina K llegar a revertir la arteriosclerosis?

Un estudio reciente realizado con animales en el Instituto de Investigación Cardiovascular de la Universidad de Maastricht (Países Bajos) ha demostrado que la vitamina K no solo previene la calcificación sino que incluso puede revertirla.

El estudio se llevó a cabo con ratones de laboratorio que recibieron el anticoagulante de warfarina para inducir la calcificación de las arterias. Seguidamente, algunas ratas recibieron alimentos con un elevado contenido de vitamina K. El resultado fue que los ratones que recibieron esta dieta redujeron, hasta en el 50 por ciento, el contenido de calcio en sus arterias en comparación con el grupo de control que recibía una dieta normal.[3]

Salud de los huesos y la Vitamina K

El líder del estudio, el profesor Leon Schurgers, comentó los resultados de la siguiente manera:

“Los últimos hallazgos encontrados sobre el papel de la ingesta de vitamina K resultan muy interesantes para el tratamiento de las enfermedades cardiovasculares y la enfermedad coronaria. Mediante este estudio se ha demostrado que la ingesta de suplementos de vitamina K puede revertir la arteriosclerosis”.

La vitamina K y la salud ósea

La proteína GLA más conocida se llama osteocalcina. Esta proteína necesita vitamina K para almacenar el calcio en los huesos.

Si el organismo no tiene vitamina K, la osteocalcina no puede regular el calcio. Como consecuencia de ello, disminuye el contenido de calcio en los dientes y los huesos y se vuelven porosos. A la vez, el calcio se acumula en las arterias. La vitamina K puede revertir este proceso.

La vitamina K es un nutriente excepcional para el correcto mantenimiento de la salud ósea, estando bastante establecido su papel para tratar este condicionante. Las personas que son deficientes en vitamina K han demostrado repetidamente que tienen un mayor riesgo de producirse fracturas.[4] Además, para las mujeres que han pasado por la menopausia y han comenzado a experimentar la pérdida de densidad ósea, la vitamina K puede colaborar para prevenir futuras fracturas.

Según la investigación[5], nuestras células poseen predilección por la forma de la vitamina K, K1 y K2, donde cada una ejercerá un papel diferentes sobre la salud de los huesos. Para el caso de la K2[6], existen los dos tipos que mayor nivel de captación van a generar por parte del sistema óseo:

  • MK4
  • MK7
De hecho, la investigación está virando hacia la vitamina K2, donde se están poniendo todas las miras, en concreto sobre los subtipos existentes: la vitamina K2 posee una estructura química compuesta de repetidas unidades denominadas preniles, siendo las formas más comunes de K2: 4, 5, 7, 8 o 9 unidades preniles, y de ahí la nomenclatura caracterizada por: MK-4, MK-5, MK-7, MK-8, o MK-9.

La ‘M’ se refiera a “Menaquinona”, el término científico que recibe. Mientras que las dietas estándar en los humanos normalmente constan de en torno al 10-20% de K2, la proporción de los subtipos puede variar ampliamente: las comidas fermentadas a partir de la soja van a contener mayor cantidad de MK-7; el queso MK-8 y MK-9…

La relación entre los beneficios para la salud de los huesos y la vitamina K depende, en principio, de dos mecanismos básicos:

  • Células óseas denominadas “Osteoclastos”
  • Carboxilación
Los osteoclastos se encuentran a cargo de la desmineralización ósea, es decir, se encargan de obtener minerales procedentes de los huesos para llevarlos a otras sistemas del organismo y emplearlos para otras funciones. Mientras que dicha actividad es importante para la salud, no es necesario una elevada cifra de estas moléculas, o actividad propiamente de ellas, debido a que puede conducir hacia una desequilibrio mineral óseo. La vitamina K ayuda el cuerpo en este proceso, para mantenerlo regulado. En concreto, la MK-4 (denominada menatetrenona) evita la formación de demasiados células de osteoclastos[7], sirviendo además, como inicio de la muerte celular de estas (apoptosis).

El segundo mecanismo involucra a la vitamina K en un proceso conocido como “Carboxilación”.[8] Este proceso está directamente relacionado con los factores de coagulación requeridos para la coagulación apropiada de la sangre. Para la óptima salud de los huesos una de las proteínas que se encuentran en ellos, denominada “Osteocalcina”, necesita ser alterada químicamente durante el proceso de carboxilación. Esta proteína está relacionada con la medición de la Densidad Mineral Ósea (BMD), y por esta razón, los médicos atienden a los análisis sanguíneos para buscar parámetros para comprobar la salud ósea. Cuando un alto índice de proteínas osteocalcinas en nuestro tejido óseo son carboxiladas, existirá un mayor riesgo de fracturas.

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La vitamina K puede reducir drásticamente esta situación[9]: de modo que la vitamina K es requerida para la actividad adecuada de la enzima carboxilasa, que permite la carboxilación de las proteínas de osteocalcina en el tejido óseao, la vitamina K puede reconducir y restructurar estas proteínas óseas al lugar adecuado en la estructura ósea correspondiente, y por ende, fortalecer la composición del hueso.

Ciertos estudios[10] reflejan que la actividad de la vitamina K2 (en especial MK-4) es especialmente útil en la protección ósea postmenopáusica.

La vitamina K y la osteoporosis

Los huesos no son tejidos muertos, sino que se regeneran constantemente en su interior con una matriz de tejido.

Si se aporta suficiente vitamina D, calcio, minerales y vitamina K, el esqueleto se va reemplazando con huesos densos y estables cada 7 o 10 años.

Este proceso está regulado por los osteoblastos (células anabólicas) y los osteoclastos (células degradantes). Siempre que la actividad de los osteoblastos que forman los huesos sea mayor que la actividad de los osteoclastos, está garantizado el mantenimiento de unos huesos sanos.

Los osteoblastos producen osteocalcina, una proteína dependiente de la vitamina K que se une al calcio en la matriz ósea y aumenta su contenido en minerales. Su tarea consiste en hacer que el esqueleto sea más estable y resistente a las fracturas.

Los huesos se vuelven frágiles y delgados, con lo que aumenta el riesgo de fracturas. Incluso en el caso de que desde el exterior la estructura ósea tenga una apariencia normal, en el interior están débiles.

La osteocalcina requiere vitamina K. La deficiencia de vitamina K afecta a la  densidad. Las células degradantes (osteoclastos) descomponen más tejido óseo del que pueden formar las células constituyentes (osteoblastos), y causan una progresiva pérdida del hueso.

¿Qué es la osteoporosis?

A partir de los 35 años, de forma natural, hay una mayor actividad de los osteoclastos, que hace que los huesos pierdan entre el 1 y el 1,5% de densidad al año. Cuando esta degradación se produce de forma más rápida, nos encontramos ante la osteoporosis.

Esto sucede especialmente cuando la absorción de nutrientes no funciona correctamente. En el caso de las mujeres posmenopáusicas, la osteoporosis es muy frecuente debido a que la hormona femenina de estrógeno, que es la que ayuda a almacenar el calcio en los huesos, disminuye rápidamente.[11]

La osteoporosis se conoce también con el nombre de pérdida ósea, dado que es un fallo en la estructura ósea. Es una enfermedad progresiva porque se desarrolla durante décadas y, en muchos casos, el primer síntoma es una fractura ósea.

En 1984 los científicos observaron que los pacientes con fracturas osteoporóticas tenían un 70% menos de suero de vitamina K que un grupo de edad comparable.

Estudios posteriores confirmaron que la disminución de la densidad ósea está relacionada con un nivel bajo de vitamina K.

La estadísticas también han demostrado que las mujeres con un nivel bajo de vitamina K en el suero tienen un 65% más de riesgo de sufrir fractura de cadera en comparación con las que tienen niveles más altos de vitamina K.

Se estima que en Alemania hay alrededor de ocho a diez millones de personas afectadas por osteoporosis. En Austria la población afectada se sitúa en setecientas mil personas. Un tercio de las mujeres sufren osteoporosis después de la menopausia. En el caso de las mujeres mayores de 80 años, esta cifra se eleva a los  2/3. Los hombres también pueden contraer osteoporosis, pero esta patología es tres veces más común en las mujeres.

La osteoporosis es una de las enfermedades más costosas para el sistema sanitario, puesto que el tratamiento de fracturas de cuello femoral requiere más días de hospitalización que los ataques al corazón o los derrames cerebrales.

Cerca de dos millones de mujeres y casi un millón de hombres sufren alguna  fractura columna y, según nuevos estudios, cada año se producen, aproximadamente, ciento cincuenta mil nuevas fracturas de cadera al año.

Los huesos necesitan vitamina K2

Durante décadas los suplementos dietéticos elegidos para fortalecer los huesos han sido el calcio y la vitamina D3. El esqueleto contiene la mayor proporción del calcio (alrededor del 99%), en los dientes se encuentra una pequeña cantidad y solo un 1% está en el torrente sanguíneo. Nuestro organismo necesita recibir calcio de forma regular para su regeneración ósea.

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La vitamina D3 se ha considerado durante mucho  tiempo la vitamina ósea necesaria para la formación de osteocalcina. Sin embargo, los últimos estudios clínicos han demostrado que el suministro de calcio y vitamina D3 no es suficiente para mantener una estructura ósea sana.

Hoy sabemos que la vitamina K2 es tan importante para desarrollar huesos fuertes como el calcio y la vitamina D3. Aunque la vitamina D3 es la encargada de la formación de la osteocalcina, solo la vitamina K2 puede activar esta proteína, que es la que almacena el calcio en los huesos.

Cuando hay una deficiencia de vitamina K2, aunque haya una ingesta suficiente de calcio y vitamina D3, Calcio - Descubre Qué Beneficios Aporta a tus Huesos y se produce la osteoporosis.

Los estudios sobre la osteoporosis han demostrado que la vitamina K2 además de la formación de los huesos, también aumenta la densidad ósea, estimula su mineralización (deposición de calcio) y favorece la estructura del colágeno, un tejido de rejilla, fibroso que contribuye a la fuerza y flexibilidad de los huesos, y los hace más resistentes a las fracturas.

Llegados a este punto, surge la siguiente pregunta: ¿dónde va el calcio si no se usa para la formación del hueso?

Cuando el suministro de vitamina K2 es bajo, el cuerpo almacena el calcio en las  paredes arteriales, lo que, a su vez, contribuye al desarrollo de la aterosclerosis.

De hecho, ante una deficiencia de vitamina K2 el cuerpo responde con una enorme deposición de calcio en las paredes arteriales. Esto explica el hecho de que muchas personas mayores tengan las arterias endurecidas y calcificadas y, a la vez, tengan los huesos frágiles, con deficiencia de calcio.

Los estudios clínicos prueban los beneficios de la vitamina K2

En el estudio clínico Osteo 2003, se demostró que la vitamina K2 previene la pérdida ósea. Durante tres años se evaluó a dos grupos de pacientes: el grupo de control no recibió suplementos y el segundo recibió terapia sintética MK-4. Los resultados mostraron claramente la relación entre la ingesta de vitamina K2 y la  estabilidad ósea.

Un estudio pionero que demuestra la correlación entre el consumo de natto y la reducción de la Falta de Calcio - Osteoporosis había sido publicado previamente por varios científicos dirigidos por Masao Kaneki. La investigación demostró que un nivel más alto de MK-7, en forma de natto, contribuye a la mejora de la salud ósea.

Beneficios de la Vitamina K

Existe una relación directa entre la vitamina K2 y el aumento de la densidad ósea.

El aumento de la captación de MK-7 en forma de natto dio como resultado un mayor nivel de osteocalcina activada y un menor riesgo de fractura. Estos hallazgos fueron confirmados en 2006 en un estudio clínico realizado por Ikeda. Ikeda se dio cuenta de que consumir natto, que contiene grandes cantidades de menaquinona 7, puede prevenir el desarrollo de la osteoporosis.

El estudio realizado durante tres años, en el que participaron 944 mujeres (entre 20 y 79 años de edad), demostró la asociación entre la ingesta de MK-7 y la reducción de la pérdida mineral ósea.

Un estudio reciente de Yaegashi, publicado en “European Journal of Epidemiology” . (2008) demostró que un suministro adecuado de vitamina K evita el riesgo de sufrir una fractura de cadera.

El estudio demostró que el magnesio, el  zinc y la vitamina D son moderadamente importantes para la salud ósea, mientras que la vitamina natural K2 es un factor clave: se demostró que las personas que tomaban vitamina K2 presentaban un menor riesgo de sufrir una fractura de cadera.

Esto indica el importante papel de MK-7 en la prevención de la osteoporosis.

Una revisión sistemática de todos los ensayos aleatorizados y controlados en los que los adultos recibieron suplementos de vitamina K1 o vitamina K2 durante al menos seis meses, revela las siguientes conclusiones:

Hay un total de 13 estudios con datos sobre pérdida ósea y 7 estudios referente a fracturas óseas.

Todos los estudios han demostrado que la ingesta de suplementos de  de vitamina K1 o K2 disminuye la pérdida de minerales óseos.

En los 7 estudios realizados sobre el riesgo de fractura, se encontró que la vitamina K2 es la más eficaz. Su ingesta reduce el riesgo de fracturas vertebrales en un 60%, en de las fracturas de cadera en un 77% y el riesgo de todas las fracturas no vertebrales en un asombroso 81%.

Prevenir es mejor que curar

La osteoporosis se desarrolla lentamente, por lo que es muy difícil hacer un diagnóstico temprano de la enfermedad. Además, la medición de la densidad ósea no suele ser lo suficientemente clara.

La mayoría de las veces la osteoporosis se anuncia mediante un escozor, un malestar de los huesos o el dolor de espalda. Otros síntomas son una fractura ósea repentina, una fractura vertebral o una fractura del cuello femoral.

Por desgracia, las investigaciones de la industria farmacéutica se centran exclusivamente en fabricar medicamentos destinados a personas en edad avanzada, cuando el riesgo de sufrir fracturas óseas ya es muy elevado. Sin embargo, estos fármacos ya no pueden detener un proceso que se ha desarrollado durante décadas, y únicamente pueden retrasarlo levemente.

Los suplementos dietéticos enfocan el problema desde un punto de vista distinto. Por una parte, son mucho más baratos y, además, no tienen efectos secundarios.

Cualquier persona que quiera prevenir la osteoporosis debería comenzar a tomar suplementos de vitamina K2 desde los 40 años y mantener, de forma continuada, el suministros durante 20 o 30 años hasta llegar a los 60 años. Con ello, obtendría más beneficios que con los tratamientos farmacológicos.

Para que los suplementos dietéticos sean aún más efectivos, re recomienda tomar también otros nutrientes, además de la vitamina K2, como calcio, y vitamina D3, magnesio,  cobre , selenio , zinc, manganeso , boro, vitamina B y vitamina C . Esta es la fórmula completa para la prevención de la osteoporosis.

También debe evitarse el consumo excesivo de café y bebidas carbonatadas con altos niveles de fósforo, que disminuyen la aportación de calcio. Por otra parte, fumar también aumenta el riesgo de sufrir osteoporosis.

Los estudios han demostrado también que la densidad ósea es más fuerte en las personas que realizan ejercicio moderado tres veces a la semana durante 40 minutos.

También se recomienda tomar la luz del sol durante 30 minutos al día, ya que, con ello, se estimula la formación en la piel de vitamina D3.

Los beneficios de la vitamina K2 para el corazón y las arterias

Un estudio realizado con mujeres posmenopáusicas ha demostrado que tomar vitamina K2 durante largos periodo de tiempo puede inhibir el desarrollo y la progresión de la arteriosclerosis relacionada con la edad.

Vitamina K2
Vitamina K2 procedente de MenaquinGold®. Favorece la salud ósea y cardiovascular. Propiedades anticoagulantes. Ideal para combinar con la Vitamina D3.
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Además, un estudio publicado en la revista “Thrombosis and Haemostasis”.[12] ha demostrado que la ingesta diaria de 180 mcg de vitamina K2 durante 3 años mejora la elasticidad vascular.

“En las mujeres, la ingesta de suplementos dietéticos de vitamina K2 demostró  estadísticamente una mejora significativa en la elasticidad vascular”. El Dr. Cees Vermeer, líder del estudio realizado en la Universidad de Maastricht (Países Bajos) e investigador reconocido de la vitamina K2, declaró:

“Nuestros datos muestran que la ingesta adicional de vitamina K2 tiene efectos positivos en el corazón y en los vasos sanguíneos”.

Detalles del estudio: los suplementos dietéticos de vitamina K2 mejoran la función arterial en mujeres sanas

El estudio titulado “La suplementación de Menaquinona-7 mejora la rigidez arterial en mujeres posmenopáusicas saludables” es de gran importancia.

El Dr. Vermeer declaró “Este es el primer estudio que demuestra que tomar vitamina K2 en forma de MK-7 tiene un efecto beneficioso sobre el sistema cardiovascular a largo plazo. Estudios previos realizados sobre la población han demostrado la relación directa entre el consumo de vitamina K2 y un menor riesgo de sufrir una enfermedad cardiovascular, pero este es el primer estudio práctico enfocado en los beneficios que tiene la vitamina K2 sobre la salud cardiovascular”.

El Dr. Vermeer y su equipo analizaron a 244 mujeres posmenopáusicas sanas de entre 55 y 65 años y les prescribieron al azar, por un período de tres años, o una dosis diaria de vitamina K2 (180 mcg natural de la vitamina K2 al día) en forma de un suplemento dietético o un placebo.[13]

Mujeres Menopáusicas y la Vitamina K

Los efectos sobre el sistema cardiovascular se midieron usando la velocidad del pulso y las técnicas de ultrasonido.

Los datos de las 227 mujeres que completaron el estudio mostraron que la ingesta de MK-7 produjo una disminución significativa en la velocidad del pulso y una reducción de la arteriosclerosis.

También se observó un efecto positivo con respecto a la elasticidad de la arteria carótida en aquellas mujeres que al comienzo del estudio presentaban una mayor rigidez vascular.

Los resultados confirmaron que la vitamina K2 no solo inhibe la arteriosclerosis asociada a la edad sino que también produce una mejora considerable de la elasticidad vascular.

Los investigadores examinaron también los valores de la proteína desfosforilado, matriz nichtcarboxyliertem Gla (dp-ucMGP), y encontraron un factor de riesgo para la aterosclerosis.[14]

La ingesta de MK-7 durante tres años produjo una disminución del 50% de la proteína dp-ucMGP, en comparación con el placebo. Este efecto se observó en el primer año del estudio y se mantuvo durante los siguientes dos años.

Beneficios de la vitamina K2 sobre el corazón y los huesos

En 2013, la revista “Osteoporosis International” publicó un estudio que mostró los efectos positivos de MK-7 en los huesos.

Este estudio, junto con el reseñado en el párrafo anterior, es de gran importancia, ya que se ha realizado en tres años, comprobando los resultados a largo plazo y observando detenidamente el cambio que la ingesta de vitamina K2 provoca sobre la salud de los huesos y del corazón.

Las conclusiones del estudio han sido aceptadas por revistas médicas de prestigio, que han reconocido los beneficios de la vitamina K2 sobre el corazón y los huesos.

“La vitamina K2 garantiza que el calcio se una a la matriz mineral ósea y no se deposite en los vasos sanguíneos”, tal y como ha explicado el  Dr. Dennis Goodman, especialista en cardiología y jefe de medicina interna del Langone Medical Center de Nueva York. Esto es importante porque cuando el calcio se deposita en las arterias produce aterosclerosis y obstrucciones, lo que puede provocar enfermedades cardiovasculares graves, como un infarto o una apoplejía.

De acuerdo con el Dr. Goodman, que actualmente trabaja en un nuevo libro sobre el  papel de la vitamina K2 en la salud ósea y cardíaca, hay una relación directa entre la flexibilidad de los vasos sanguíneos y la longevidad del ser humano. Según un estudio publicado en el New England Journal of Medicine (Rosenhek,  2000), la arteriosclerosis disminuye la edad biológica de una persona hasta en 10 años.

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Otro estudio, publicado en la revista La aterosclerosis (Shaw, N ° 188, 206), muestra que la edad biológica de una persona puede variar en 10 años, en función del  progreso de la aterosclerosis asociada a la edad.

Este estudio sobre la vitamina K2 demuestra claramente que la función arterial  puede cambiar drásticamente la forma en la que tratamos la prevención de la salud del corazón.

Beneficios de la vitamina K2 en recién nacidos, niños y adolescentes

La infancia y adolescencia es la etapa en la que los huesos crecen y se desarrollan más. La masa ósea alcanza su cenit aproximadamente a la edad de 30 a 35 años. A partir de entonces, los minerales óseos empiezan a disminuir lentamente con el proceso de envejecimiento.

Por lo tanto, cuanto antes de empiece a actuar más fácil será obtener masa ósea. El objetivo es unir el calcio en la matriz ósea sana y aumentar la concentración de mineral óseo para mantener la masa ósea sana durante más tiempo y conseguir que llegue en mejor estado a la vejez.

Sin embargo, si no hay suficiente vitamina K ni osteocalcio, el calcio no puede generar huesos sanos y fuertes.

Los estudios clínicos han demostrado que el mejor estado de la vitamina K (es decir, altos niveles de vitamina K en el suero sanguíneo) coincide con el desarrollo de huesos fuertes y saludables en los niños.

Los huesos jóvenes permanecen activos y su contenido de osteocalcina es 8-10 veces mayor que en el caso de los adultos. Por lo tanto, tienen mayor necesidad de  vitamina K. Sin embargo, las recientes investigaciones han demostrado que la mayoría de los niños sufren una deficiencia de vitamina K.

La ingesta media de vitaminas K ha disminuido considerablemente en los últimos años y actualmente no se consume la cantidad necesaria de vitamina K para mantener el desarrollo óptimo de la masa ósea.

Esta deficiencia se debe al excesivo consumo de alimentos procesados y a la baja ingesta de verduras y de alimentos ricos en vitamina K.

Los expertos recomiendan que se consuman alimentos ricos en vitamina K o que los niños tomen suplementos de vitamina K2.

La vitamina K2 y la salud de nuestros niños

Una dieta en a infancia que carezca de nutrientes vitales puede afectar gravemente al desarrollo óseo y a la salud del corazón de los niños.

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Una carencia de vitamina K2 también produce una nutrición inadecuada. Los estudios clínicos han demostrado que la vitamina K2 protege contra la pérdida ósea, estimula la densidad y fortaleza de los huesos y protege contra la arteriosclerosis.

Los huesos se desarrollan durante la infancia

La dieta de un niño debe ser rica en rica en calcio, por lo que se recomienda un elevado consumo de leche. Pero para que el calcio se incorpore a los huesos, el organismo debe tener suficientes reservas de vitamina K.

La vitamina K, especialmente la vitamina K2, es, junto con la vitamina D, el factor clave para almacenar el calcio. Solo con su aportación puede formarse una matriz ósea sana y una densidad mineral óptima en el hueso.

Después de la infancia, la vitamina K2 es la responsable de mantener la densidad mineral en los huesos y de prevenir su deterioro. Si no tenemos el suficiente suministro de vitamina K se pone en peligro el crecimiento y la densidad ósea.

Además, la vitamina K2 garantiza que el calcio absorbido no se acumule en las arterias. Una deficiencia de vitamina K puede provocar que las arterias del corazón comiencen a calcificarse durante la infancia.

La capacidad de la vitamina K2 para evitar que el calcio se instale en las arterias favorece la salud del corazón a largo plazo. Por lo que el cuerpo necesita disponer de una cantidad suficiente de vitamina K2.

Vitamina K en recién nacidos

Como se ha mencionado anteriormente, la vitamina K es bien conocida por sus propiedades para la coagulación sanguínea. En cierto contexto, el término “coagular” puede denotar cierta inquietud, asociándolo con procesos no deseados (coágulo cerebral, arterias obstruidas…) pero que sin embargo distan de lo que verdaderamente es el beneficio de esta vitamina esencial. Tal es su importancia, que a los recién nacidos, se les administra una inyección de vitamina K nada más que la madre da a luz, para evitar la “Enfermedad Hemorrágica del Recién Nacido” (HDN). Esta enfermedad conlleva un déficit de los factores de coagulación debido a que el recién nacido posee un bajo nivel de esta vitamina en su organismo. La vitamina K no cruza la placenta durante el desarrollo, y además el intestino carece de la bacteria que sintetiza la vitamina K después del nacimiento.

Después del nacimiento, hay poca vitamina K en la leche materna y los bebés amamantados pueden ser carentes en vitamina K durante varias semanas hasta que las bacterias intestinales comienzan a sintetizarla.

Con niveles bajos de vitamina K, algunos bebés pueden sangrar severamente, a veces en el cerebro, causando daño cerebral significativo. Dicha circunstancia se denomina enfermedad hemorrágica del recién nacido (HDN).

La vitamina K2 es esencial para niños y adolescentes

La función de la vitamina K2 consiste en activar determinadas proteínas del cuerpo. Entre estas se incluyen la osteocalcina en los huesos, la proteína gla matriz (MGP) en las arterias y la coagulación en el hígado.

La osteocalcina es la responsable de unir el calcio en la matriz ósea. Sin una ingesta adecuada de vitamina K2, una parte importante de la osteocalcina permanece inactiva y, por lo tanto, no puede unirse al calcio.

Al mismo tiempo,  la proteína gla matriz (MGP) evita que el calcio circule libremente y se adhiera a las arterias cuando hay vitamina K2 disponible en el cuerpo.

Si el organismo carece de la forma adecuada de vitamina K2 (Menaquinona-7, MK-7), el calcio no puede procesarse de forma correcta para construir huesos sanos y fuertes.

Los niños necesitan un mayor  cantidad de vitamina K2 para que sus huesos se formen sanos y fuertes. Desafortunadamente, muchos niños tienen una deficiencia de vitamina K2. En estos casos, los suplementos nutricionales de vitamina K2 pueden compensar  esta deficiencia.

Los estudios clínicos demuestran la necesidad del organismo de disponer de suficiente vitamina K2

Los estudios clínicos han confirmado que existe un vínculo directo entre la ingesta de vitamina K2  y el desarrollo de unos huesos fuertes y sanos en los niños.

Un estudio publicado en 2008 demostró que aumentar la ingesta de vitamina K2 en niños mayores dos años daba como resultado que sus huesos fueran más fuertes y densos.

El mismo grupo de investigación publicó un año más tarde otro estudio por el que se demostró que una pequeña dosis de suplementos de vitamina K2, en forma de MK-7, en niños prepúberes sanos aumentaba la carboxilación de la osteocalcina (activación de la osteocalcina).

Un nuevo estudio llevado a cabo en 2013 sobre 896 muestras de sangre de 110 voluntarios sanos (42 niños y 68 adultos) analizó los biomarcadores que reflejaban el estado de la vitamina K2 en los voluntarios. Se midió tanto la MGP inactiva circulante como la osteocalcina inactiva, que son proteínas cruciales para la salud del corazón y los huesos.

Los investigadores encontraron que los niños y adultos con una mayor deficiencia de vitamina K2 respondieron mejor a una ingesta adicional de vitamina K2.

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Los niños y los adultos mayores de 40 años mostraron una mayor deficiencia de vitamina K2. En consecuencia, estas personas son las que necesitan tomar un  suplemento de vitamina K2, en forma de MK-7, para suplir la carencia.

En base a estas conclusiones, cada vez más médicos y expertos en nutrición recomiendan dar a los niños suplementos dietéticos de vitamina K2. El suministro de esta importante vitamina es necesario, incluso, en la fase de crecimiento.

La vitamina K reduce el riesgo de sufrir diabetes

Un estudio realizado en los Países Bajos demostró que la vitamina K1 y K2 ayudan a reducir la diabetes tipo 2. El estudio fue publicado online el 27 de abril de 2010 en la revista” Diabetes Care”.

Los investigadores del Centro Médico Universitario de Utrecht analizaron los datos de 38 094 participantes que tenían entre 20 y 70 años de edad al comenzar el estudio.

Las preguntas con respecto a la nutrición se analizaron sobre la ingesta de filoquinina (vitamina K1) y menaquinona (vitamina K2). El resultado fue el siguiente:

Los participantes tomaron una media de 200 mcg de vitamina K1 diaria, y una media de 31 mcg de vitamina K2 al día.

Durante un período de observación de 10.3 años, se diagnosticaron 918 casos de diabetes tipo 2.

Un análisis detallado de los datos reveló que los hombres y las mujeres que habían consumido un 25% más de vitamina K1, experimentaron en un 19%, un riesgo menor de desarrollar diabetes, en comparación con aquellos cuya ingesta de vitamina K1 era más baja.

En el caso de la vitamina K2, se observó una reducción del riesgo del 7% por cada aumento en 10mcg de ingesta de vitamina K2.

El aumento en la ingesta de vitamina K2 también se asoció con la mejora de los lípidos en sangre y los niveles más bajos de proteína C-reactiva, un indicativo de la inflamacon./p>

Este estudio es el primero en el que se examinó la relación entre la diabetes tipo 2 y la ingesta de vitamina K. Sus autores llegaron a la conclusión de que la vitamina K influye en el riesgo de desarrollar diabetes a través del metabolismo del calcio.

Por otra parte, la reducción de la inflamación debida al aumento de la ingesta de vitamina K, tal y como se observado en los resultados de  estudios in vitro también puede producir la mejora en la sensibilidad a la insulina y la reducción en el riesgo de diabetes.

Los investigadores han declarado:

“Los resultados de este estudio han demostrado que tanto la ingesta de vitamina K1 como de vitamina K2 reducen el riesgo de sufrir diabetes tipo 2”

La vitamina K2 y la coagulación de la sangre

Entre los beneficios de la vitamina K2 destaca el hecho de que activa varias proteínas de coagulación en el hígado. Incluso en el caso en que hubiera un exceso de vitamina K, la activación no aumentaría más allá de su límite óptimo.

El doctor Cees Vermeer, de la Universidad de Maastricht, compara esto con la ingesta de vitamina C  necesaria para la construcción de colágeno. Si se toma demasiada vitamina C nunca se produce un exceso de colágeno. Por lo tanto, una ingesta adicional de vitamina K nunca produce un aumento de la coagulación sanguínea, ya que, al ser un nutriente natural, el proceso se regula por sí mismo.

Los estudios recientes han demostrado que la ingesta diaria de 45 mcg de vitamina K2 natural no interfiere con los efectos de la medicación anticoagulante. Por lo tanto, la vitamina K2 natural nunca provoca un riesgo en la formación de coágulos en los vasos sanguíneos.

No obstante, en aquellos casos en los que se estén tomando medicamentos anticoagulantes, como la cumarina o la warfarina, hay que consultar con el médico antes de tomar suplementos de vitamina K2, para que se revise el tratamiento.

La vitamina K es necesaria para crear coágulos sanguíneos, y parar procesos hemorrágicos que pudieran desencadenar un fatal desenlace. Meramente, para frenar un simple corte en un dedo, se necesita esta vitamina. Aun así, el proceso de coagulación es bastante complejo, y para llevarlo a cabo se requiere del orden de 12 tipos de proteínas para ser utilizadas funcionalmente antes de que se complete la etapa final de este proceso. Cuatro de estos factores de coagulación de proteínas requieren vitamina K para su actividad específica.

La capacidad del cuerpo para controlar el flujo de sangre después de un accidente vascular es primordial para la supervivencia. Para solventarlo, se produce lo que se conoce como “Hemostasia”, que constará del proceso de coagulación y la subsiguiente disolución de dicho coágulo, y la posterior reparación del tejido herido.

En estos términos, la presencia de la vitamina K será crucial para emprender con éxito el proceso de coagulación:

  • Los factores de coagulación son proteínas en la sangre que controlan el sangrado. Cuando un vaso sanguíneo se lesiona, sus paredes se contraen para limitar el flujo de sangre al área dañada. A cotinuación, las plaquetas se adhieren al sitio de la lesión y se extienden a lo largo de la superficie del vaso sanguíneo para detener el sangrado.
  • En ese momento, se liberan señales químicas a partir de sacos pequeños dentro de las plaquetas que atraen a otras células a la zona para crear una agrupación, denominado tapón de plaquetas.
  • En la superficie de estas plaquetas activas, diferentes factores de coagulación trabajan y cooperan en una serie de complejas reacciones químicas (conocidas como cascada de coagulación) para formar un coágulo de fibrina. Este actúa como una malla para detener el sangrado.
  • Los factores de coagulación circulan en la sangre en una forma inactiva. Cuando un vaso sanguíneo se lesiona, se inicia la cascada de coagulación y cada factor de coagulación se activa en un orden específico para conducir a la formación del coágulo sanguíneo.

Los efectos secundarios de la vitamina K2

La vitamina K2 no es un medicamento, sino un suplemento natural, por lo que no tiene ningún tipo de efectos secundarios.

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La vitamina K no causa excesiva coagulación en la sangre, ya que las proteínas responsables de la coagulación tienen una capacidad limitada para absorber la vitamina K. Una vez que el organismo queda saturado, la vitamina K ya no puede afectar la coagulación.

Tipos de Vitamina K

Existen 3 tipos de vitamina K:

  • K1 ó Filoquinona
  • Vitamina K2 ó Menaquinona
  • K3 ó Menadiona
La forma K1 se encuentra en las plantas y vegetales verdes, siendo fuentes muy ricas debido a precisamente a que las plantas requieren de K1 para realizar la fotosíntesis. La K2 es generada a partir de la K1 y K3 mediante un tipo de bacteria y microorganismos. Puede ser sintetizada en nuestro cuerpo mediante el proceso de conversión que involucra a las K1 y K3.

Vitamina K y Vitamina D

En el reino vegetal no encontraremos la preforma K2 en gran parte, a menos que dichas plantas hayan sido fermentadas o transformadas por una bacteria. Por ejemplo: Bacillus natto. Esta bacteria puede convertir la K1 en K2 y es frecuentemente utilizada en la producción de fermentos de soja. La palabra “Natto” es probablemente una fuente muy utilizada en suplementos dietéticos.

  • La vitamina K1 representa aproximadamente el 90% de la ingesta de vitamina K en la dieta típica occidental.
  • Vitamina K2 representa aproximadamente el 10% de la ingesta de vitamina K occidental.
La menaquinona (En la fórmula MK-n, el indicativo n representan el número de cadenas laterales de prenilo) también se absorbe a través de la dieta. La carne contiene MK-4, los alimentos fermentados como el queso y natto contienen MK-7, MK-8 y MK-9.

¿Cuál es la mejor forma de vitamina K2?

La vitamina K2 natural, Menaquinone-7 (MK-7), se obtiene por fermentación usando cultivos natto. MK-7 es la forma más eficaz de vitamina K2, ya que tienen la mayor biodisponibilidad y bioactividad, por lo que son perfectos como suplementos de vitamina K2.

Beneficios de la vitamina K2 natural:

  • La Vitamina K2 natural activa todas las proteínas dependientes de la vitamina K, permitiendo que el  cuerpo use calcio para desarrollar unos huesos sanos y fuertes y evitando que los depósitos de calcio se alojen en las arterias, formando la arteriosclerosis.
  • La vitamina K2 natural tiene una biodisponibilidad y bioactividad significativamente más altas que otras formas de vitamina K. Los científicos de Viták, de la Universidad de Maastricht, han trabajado durante más de 30 años investigando la vitamina K y han llegado a la conclusión de que MK7 (vitamina K2 natural) es muy superior al resto de formas de la vitamina K, tanto en absorción como en la duración de sus beneficios.
  • La vitamina K2 natural se absorbe de forma óptima por el cuerpo y alcanza rápidamente una elevada concentración en sangre. El cuerpo necesita dosis más bajas de menaquinonas (alta biodisponibilidad) para satisfacer sus necesidades. Los expertos recomiendan tomar al menos 45 mcg por día, para prevenir y mantener la salud ósea y el sistema cardiovascular.
  • La vitamina K2 natural también activa otros tejidos, además del hígado, como los huesos, las arterias y otros tejidos blandos.
  • La vitamina K2 natural sigue siendo la que permanece durante más tiempo en la sangre. Tiene una bioactividad de 72 horas, por lo que está disponible para todos los tejidos que la necesiten.
  • La vitamina K2 natural no tiene efectos secundarios.
  • La vitamina K2 natural no causa “engrosamiento de la sangre” o “hipercoagulación” en personas sanas.

Vitamina K2 natural o sintética, ¿cuál es mejor?

La vitamina K2 existe en forma de vitamina K2 sintética (MK-4) y en forma de vitamina K2 natural (MK-7).

Los estudios clínicos han demostrado que la vitamina K2 sintética no es detectable en la sangre después de 8 horas. Por lo tanto, es necesario tomar varias veces al día dosis elevadas para mantener un nivel alto de  vitamina K en sangre.

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Por el contrario, la vitamina K2 natural tiene un alto nivel de biodisponibilidad y bioactividad, por lo que su dosificación es mucho más baja y, además, no afecta a los efectos de los anticoagulantes.

La vitamina K2 natural tiene una vida media de 3 días, y suministra un aporte de vitamina K2 a todos los tejidos durante 24 horas.

Alimentos que contienen vitamina K

Entre ejemplos de los mejores alimentos ricos en vitamina K: col rizada, espinacas, hojas de mostaza, hojas de remolacha, repollo, acelgas, hojas de nabo, perejil, brócoli, coles de bruselas, pepinos, ciruelas pasas…

La vitamina K contribuye a que el intestino permanezca sano. La cantidad que se necesita de vitamina K es muy pequeña y podemos obtenerla a través de la alimentación.

Sin embargo, hay signos evidentes de que la población occidental no recibe suficiente vitamina K a través de la alimentación.

Los tipos principales de vitamina K son K1 (filoquinona) y K2 (menaquinona).

Vitamina K1

La vitamina K1 se encuentra en las verduras de hojas verde, como las espinacas, la col y el brócoli. Sin embargo, el cuerpo absorbe muy poca cantidad de vitamina K1.

Además, el hígado procesa gran parte del K1 para la coagulación de la sangre, dejando  menos cantidad al resto de los tejidos. Esto explica por qué la vitamina K1 tiene un efecto tan bajo sobre la salud del corazón y los huesos.

Aunque la vitamina K1 también es muy importante, hay que ser consciente de que tiene una menor bioactividad, por lo que su efecto sobre la salud de los huesos, las arterias y el corazón es menor que el de la vitamina K2.

Vitamina K2

La vitamina K2 se encuentra principalmente en alimentos de origen animal, como carne, vísceras, yema de huevo, quark y algunos tipos de queso sometidos al  proceso de maduración bacteriana. Dado que la vitamina K2 es resistente al calor, los alimentos que la contienen se pueden cocer o asar antes de su consumo sin perder ninguna vitamina.

Sin embargo, estos alimentos contienen muy poca cantidad de vitamina K2, por lo que deben consumirse en grandes cantidades para absorber suficiente vitamina K2.

La mejor fuente de vitamina K2 natural es el plato tradicional de natto japonés hecho de soja fermentada. Natto tiene una concentración excepcionalmente alta de K2 natural en forma de Menaquinona-7 de cadena larga (MK-7). Durante generaciones en Japón se ha consumido natto con arroz diariamente para desayunar. Pero, por desgracia, el intenso aroma de natto, semejante al del queso curado, resulta poco atractivo y apetecible en el mundo occidental.

La vitamina K2 natural es la forma más efectiva de vitamina K. La biodisponibilidad y la duración de la vitamina K2 natural (MK-7) es muy superior a otras formas de vitamina K.

La vitamina K2 se absorbe de forma óptima por el organismo, por lo que, de forma inmediata tras la ingestión, ingresa al torrente sanguíneo y está disponible para el cuerpo.

Es necesario ingerir suficiente cantidad de vitamina K2 para activar las proteínas Gla en el cuerpo y proteger el corazón y los huesos. Cuando no se recibe suficiente cantidad de vitamina K2 a través de los alimentos se debe tomar vitamina K2 mediante suplementos dietéticos.

¿Cómo y cuándo tomar la vitamina K?

La vitamina K se presenta en una amplia variedad de formas, donde cada una tendrá un uso específico, además de un límite inferior y superior:

  • Vitamina K1: 50 – 1000mcg diarios
  • K1 (vía tópica): 5%
  • Vitamina K2 (MK-4): 1,5mg – 45mg diarios
  • K2 (MK-7, MK-8 y MK-9): 90 – 360mcg diarios
Al tratarse de una vitamina liposoluble se recomienda que sea ingerida con las comidas.

¿Con qué combinar la vitamina K?

Los beneficios que arrojan la vitmamina K, tal como hemos visto, guardan relación con mejorar la capacidad del cuerpo para la coagulación sanguínea, y así como el óptimo mantenimiento del sistema óseo. En este última mira será donde la combinación con otros suplementos dietéticos se complemente el uso de la vitamina K.

Vitamina K y Vitamina D

De este modo, se recomienda realizar el “stack” de suplementos nutricionales para amplificar los beneficios de la vitamina K, referidos en mayor margen, para optimizar el mantenimiento de la salud ósea:

  • Vitamina D3: mejora la absorción del calcio, incremento de la densidad mineral ósea y fortalecimiento de los hueso; la dosis diaria oscilará entre 2000 – 10000 IU.
  • Magnesio: entre sus propiedades se encuentran las de ofrecer soporte a los huesos; las dosis diaria oscilará entre 200 – 400mg, contando el resto de fuentes
  • Calcio: el mineral en cuestión que presenta las propiedades para el fortalecimiento y dar soporte a todo el sistema óseo; la dosis diaria estaría situada en torno a 500mg, contando el resto de fuentes
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La opinión de los expertos sobre la vitamina K2

Los expertos de la Universidad de Maastricht han subrayado la importancia de tomar vitamina K2. Se recomienda que se opte siempre por vitamina K2 natural, ya que es completamente absorbida y procesada por el cuerpo.

Según su opinión, nuestro organismo necesita recibir una dosis diaria de 45 mcg de vitamina K2.

Los que toman vitamina D, necesitan aumentar más el aporte de vitamina K2. La vitamina K2 natural está disponible en formato de suplementos nutricionales de alta calidad.

Estudios y referencias sobre la vitamina K2

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Valoración sobre la Vitamina K

Efectividad de la Vitamina K - 100%

Protege la Salud Ósea - 100%

Vitamina K y Calcio - 100%

Vitamina K2 en suplementos - 100%

100%

Evaluación HSN: 5 /5

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