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Quinoa

La quinoa o quinua se está convirtiendo en uno de los alimentos más representativos de la actualidad, un alimento que antes era difícil de encontrar y ahora ya vemos en muchos hogares al lado de otros cereales comunes como el arroz.

Sin duda tiene una mejor fama bien merecida, porque de la quinoa se habla que es uno de los súper-alimentos más utilizados y comprados en los últimos años. Se trata de uno de los alimentos más completos de nutrición que existen y es difícil encontrarle un defecto. Ideal para la alimentación de niños, embarazadas, deportistas, diabéticos, personas con depresión, con colesterol, con estreñimiento, para quien quiere adelgazar. Se consumía desde hace miles de años en los Andes y ya los Incas la utilizaban y consideraban sagrada. Ahora es el alimento de moda, y no va a ser una moda pasajera, porque la quinoa ha llegado en distintos productos para quedarse con nosotros. Aquí os damos toda la información sobre sus beneficios, dónde comprar e incluso cómo utilizarlo en tus recetas de alimentación.

Las semillas de quinoa obtienen todos los aminoácidos necesarios esenciales para el ser humano y un excepcional equilibrio de proteínas, grasas y carbohidratos por lo que podríamos considerarla un super-alimento, y, a pesar de no ser un ingrediente habitual de la dieta mediterránea, poco a poco se está ganando un lugar en las cocinas por su alto valor de nutrición para el cuerpo. Se trata, además, de un producto bio sin gluten.

Entre los principales beneficios de la quinoa para la salud se encuentran

  • Sirve para adelgazar comiendo sano
  • Controla los niveles de colesterol en sangre
  • La quinoa es antioxidante
  • Excelente alimento para deportistas, ayuda a formar músculo y regenerar tejidos (gracias al alto contenido en proteínas)
  • Especial para personas celíacas al estar libre de gluten
  • Fortalece el cabello, cuida el cuerpo en general y la piel hidratada
  • Sirve como relajante natural

La forma más común de comprar el pseudo-cereal de semillas de quinoa es en grano o semilla, con el fin de incluirlo en las distintas recetas más tradicionales. Lo ideal ante esta compra es hervir el grano de quinoa en agua, con el fin de que pierda las saponinas que lo único que nos pueden dejar en nuestras recetas es un sabor amargo. Además, también podemos encontrar la quinoa en copos, productos perfectos para su inclusión en el desayuno o merienda, junto con leche, zumo o batido. Por último, también podemos encontrar este alimento en productos como galletas o tortitas, que en su mayoría pueden venir acompañados de arroz. Este formato es perfecto para trasportarlo y ser tomado en cualquier momento.

Receta con Quinoa

Proponemos la realización de una hamburguesa con quinoa, exquisita y de alto valor nutricional. Es una receta muy original con la que cumplir, además, uno de tus antojo sin descuidar la buena alimentación. La hamburguesa de quinoa se pueden acompañar de ensalada, puré de patatas o cualquier otro elemento.

Los ingredientes necesarios son:

  • 500 gramos de quinoa bio previamente cocida
  • 1 litro de agua o caldo de verduras
  • 2 cucharadas de harina integral
  • 1cebolla
  • 3 dientes de ajo
  • 2 huevos
  • Sal y pimienta
  • Avena instantánea
  • Aceite de oliva

A la hora de su preparación, se cocina la quinoa, lavándola previamente con bastante abundancia agua, con el fin de eliminar el sabor amargo de la quinoa, que no afecte a nuestra receta. Cocinar con el caldo de verduras a fuego lento. Una vez cocido, se agrega la harina y se revuelven todos los ingredientes. Picar la cebolla y el ajo y agregar en un bol junto a la quinoa. Se agregan los huevos y poner la avena instantánea para mejorar la textura.

Da forma a la hamburguesa y reboza con avena instantánea y dora en la sartén por ambos lados, junto con el aceite de oliva.

Índice

    1. Entre los principales beneficios de la quinoa para la salud se encuentran
    2. Receta con Quinoa
  1. ¿Dónde comprar Quinoa?

¿Dónde comprar Quinoa?

HSNstore ofrece la compra online al mejor precio de estas semillas bio de quinoa en distintos formatos, con el fin de incluirlo en la dieta diaria, siendo uno de los mejores complementos naturales para nuestras comidas, como hemos visto en esta información. Pueden adquirirse directamente productos de las semillas de Quinoa procedentes de agricultura ecológica para integrarlas en las recetas más tradicionales, siendo éstas un perfecto complemento de fibra; o bien adquirirlas en otros formatos como tortitas de arroz integral o maíz con quinoa e incluso galletas.


Quinoa Beneficios y Propiedades

Quinoa Beneficios y Propiedades

La Quinoa o quinua Chenopodium Quinoa es el grano de la planta natural del mismo nombre. No es propiamente un cereal, ya que se agrupa dentro de la familia a la que pertenecen más productos como las acelgas, remolachas y espinacas, pero se utiliza principalmente como cereal (como el arroz) en la elaboración de pan y pastas ecológica y como sustituto de otro cereal vegetal (además de no contener gluten, como veremos más adelante). Aquí os damos la más completa información.

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