Açafrão (Crocus sativus)
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Açafrão (Crocus sativus)

O azafrão ou crocus sativa é uma espécie muito utilizada na cozinha mediterrânea, que tradicionalmente também foi reconhecida nas diferentes idades historicas da sociedades pelas suas propriedades antioxidantes, digestivas e antiinflamatórias, entre outras:

entre a sua riqueza nutricional (propriedades) se encoentram:

  • Fibra solúvel
  • Minerais (destacável o potássio, magnésio, ferro; também inclui cálcio, fósforo, manganeso, cobre, zinco e selênio)
  • Vitaminas (dos complexos A, B1, B2, B3 e B6; também de vitamina C)

Onde comprar azafrão crocus sativus

Ervanários, parafarmácias ou lojas especializadas são os comércios principais onde pode adquirir azafrão nos seus diferentes formatos, já seja para a sua utilização na cozinha ou em suplementos devido a quantidade de jejum que podem fornecer o organismo.

Na HSN vais a encontrar os melhores suplementos alimentares de crocus sativus em produtos que misturam com outros ingredientes como garcinia cambogia e extrato de café verde; o que ajudará na sua dieta de perda de peso.

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