Bebidas Vegetais

O que são as Bebidas Vegetais?

Índice de conteúdos

As bebidas vegetais ou também conhecidas como "leites" vegetais, são uma alternativa perfeita para o leite de vaca, já seja pela intolerância, mal-estar, o tipo de alimentação que segue ou simplesmente por que não quer tomar.

São perfeitas, já que se elaboram á base de ingredientes vegetais e água. As bebidas vegetais mais comuns são:

  • Amêndoas
  • Soja
  • Aveia

Hoje em dia encontramos uma grande variedade, podemos encontrar com diferentes sabores e enriquecidos com cálcio, vitamina D e com outras vitaminas e minerais, fazendo que sejam mais completas e perfeitas para a nossa alimentação e saúde.  

Leite e Bebida Vegetal

O leite e as bebidas vegetais não são comparáveis, já que tem propriedades e aportes nutricionais diferentes, más a eleição depende de cada um, das necessidades e gostos de cada um. 

O leite de vaca aporta cálcio e vitamina D, os quais contribuem ao mantimento dos ossos normais. Além disso tem vitamina B12 e vitamina B2, entre outros nutrientes. Também tem um alto conteúdo em proteínas, aportando aminoácidos. O cálcio que contém o leite de vaca tem uma maior biodisponibilidade, pois é absorvida em um 32%.

O leite contem gorduras saturadas, embora o seu aporte é variável dependendo de se é gorda, magra ou desnatada. Também devemos considerar que há diferentes tipos de leite e que cada um aporta uns valores nutricionais diferentes. Podemos encontrar desnatada, magra e gorda; também pode ser de cabra, de ovelha ou de vaca. O leite de qualquer anima é pobre em fibra, ao contrário de um vegetal, mas aporta minerais como o fósforo ou zinco e vitaminas como as do grupo B ou vitamina A.

Podemos obter esta bebida de diferentes tipos de cereais ou frutos secos, com várias opções de sabores: amêndoas, aveia, soja…

Ao ser de origem vegetal não contem lactose nem colesterol, que encontra presente nos produtos de origem animal. O conteúdo de cálcio neste tipo de produtos é muito baixo, igual que de vitamina D. São baixas em gorduras e tem uma percentagem, de gorduras mono e poliinsaturadas, alto conteúdo em vitaminas do grupo B e são perfeitas para pessoas que tem digestões lentas, problemas de prisão de ventre ou cólon irritável. A maioria delas tem um baixo conteúdo calórico, sempre e quando não tenha adição de açúcar, e tem um alto conteúdo de água. Além disso tem um baixo conteúdo em sódio, é rico em minerais.

Devemos ter em conta que estas bebidas não tenham adição de açúcar e tenha uma boa proporção de água do fruto seco ou cereal de que se componha. 

Cada vez são mais as pessoas que substituem ou alternam o leite pela bebida vegetal pelas suas propriedades, alimentação, intolerância ou simplesmente pelo sabor. Também são ideais para desportistas, já que aportam vitaminas, minerais e muita energia. 

Tipos de Bebidas Vegetais 

São bebidas que se obtém a través da  hidratação com água os cereais ou frutos de casca e "exprimir" para obter a bebida.

O conteúdo da água neste tipo de produtos é importante, já que deve existir uma boa proporção entre o alimento vegetal com o que se produz como de água, e que não contenha adição de açúcares

Nós encontramos com:

  • Soja
  • Aveia
  • Avelãs
  • Coco
  • Amêndoas
  • Espelta

Cada uma delas tem serie de propriedades como por exemplo da soja que contém isoflavonas, que são substâncias vegetais secundárias, que podem atuar como estrógenos no corpo. A de aveia contém avenina e vitaminas do grupo B. As bebidas de amêndoas são ricas em vitaminas e minerais, também aportar energia. As que são á base de sementes são ricas em gorduras insaturadas e minerais. 

Entre outras muitas combinações, também se podem encontrar com sabor a chocolate, morango, baunilha, e muito melhor se contem vitaminas e minerais...sendo também uma alternativa aos batidos de leite de sabores e melhor se não tem adição de açúcares.

Escolhe a tua favorita e utiliza como bebida, adiciona ao café, prepara um batido, um pudím de chía, umas deliciosas papas de aveia ou inclui nas tuas receitas e o resultado vai ser delicioso. Também podes fazer sobremesas deliciosos como waffles ou panquecas dando um toque e sabor riquíssimo. Se não podes tomar leite de vaca, esta é a tua melhor opção. 

Qual é o melhor para ti?

Dependendo das necessidades e gostos de cada um, será melhor que outro. O que devemos ter em conta a hora de comprar:

  • Que o seu conteúdo tenha um equilibro entre água e o ingrediente vegetal que esta composto
  • Não tem adição de açúcar
  • Que esta enriquecida com cálcio
  • Aportar vitaminas

Se o que queres é um substituto do leite de vaca, a melhor opção será a bebida de soja, já que a mais parecida nutricionalmente falando. Tem um alto conteúdo em proteína, aporta oito aminoácidos essenciais, é baixo em hidratos de carbono, é rico em magnésio e aporta cálcio. Tem pouco conteúdo em gordura e por tanto uma baixa de calorias. Também é rica em lecitina, substância que nutre aos nervos e contribui a reduzir os níveis de colesterol em sangue.
 
A de aveia é uma das mais populares para o seu sabor. É rica em fibra e tem uma fácil digestão. Também é rica em hidratos de carbono e aporta pouca gordura. Também tem propriedades saciantes, sendo ideal para dietas de perda de peso. A aveia é um cereal com propriedades nutritivas, aportando ácidos gordos essenciais e o seu conteúdo em oligoelementos, vitaminas e minerais como a tiamina, ferro ou manganeso. Aporta aminoácidos essenciais e não aporta colesterol. 

As que estão realizadas a base de arroz é perfeita para as pessoas que tem um sistema digestivo sensível, já que é de fácil assimilação. Aporta magnésio e ácidos gordos poliinsaturados que mantém limpa a circulação sanguínea de depósitos gordos. Além disso é hipotensora, antidiarreica e depurativa contribui a reduzir os níveis de ácido úrico no sangue. É a mais recomendável para pessoas com alergias. 

A de amêndoas é rica em cálcio e é muito nutritiva, aportando ácidos gordos essenciais. Além disso tem um delicioso sabor. É uma fonte de minerais como cálcio, fósforo e potássio; como em vitamina A e ácido pantoténico. 

Onde comprar Bebidas Vegetais?

HSN oferece o mais amplo catálogo de bebidas vegetais com os que complementar tua alimentação por diversas causas. Arroz, soja, coco ou amêndoas são os seus principais ingredientes. Uma grande  alternativa para o teu dia a dia.


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