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4 Receitas para melhorar o estado de animo

4 Receitas para melhorar o estado de animo

Vários estudos demonstram que a falta de certas vitaminas e minerais pode fazer que nos sintamos deprimidos, pelo que trazemos quatro receitas para melhorar o estado de animo.

Prove estas 4 receitas deliciosas, ricas em nutrientes que ajudaram a melhorar o teu estado de animo:

Salada de salmão com vinagrete (prato para 4 pessoa)

Salada de salmão com vinagrete

Vários estudos mostram que os ácidos gordo ómega-3 podem ter vantagens terapêuticas em pessoas deprimidas. Este saboroso prato de salmão contém 6 gramas de esta gordura monoinsaturada.

Tipos de receita
  • Tempo de preparação: 20 minutos
  • Tempo de cozinhado: 40 minutos
  • Tamanho da porçao:1 prato
  • Número de porçoes:4
Ingredientes
  • 400 gramas de feijões verdes
  • 1/4 chávena de vinagre de xerez
  • 2 colheres de mostarda tipo Dijon
  • 1 colher de aceite de oliveira virgem extra
  • Media cebola picada
  • 1/4 colher de chá de sal
  • 1/4 colher de chá de pimenta negra
  • 4 filetes de salmão
  • 4 chávenas de salada mista de folhas verdes
  • 2 ovos cozidos em rodelas grandes
Informaço Nutricional por 100g
Calorias:256kcal
Gorduras:18g
das quais saturadas:6g
Carbohidratos:8g
Fibra:3g
Proteinas:18g
Preparação
  1. Pré-aqueça a grelha a fogo médio-alto
  2. Introduza os feijões numa panela grande com água ferver durante 20 minutos. Prepara uma segunda panela de água ferver e introduza os ovos e deixe ferver durante 15 minutos. Escora os feijões e passe por água fria. Faz o mesmo procedimento com os ovos.
  3. Misture o vinagre, a mostarda, o aceite, a cebola, 1/8 colher de chá de sal e pimenta 1/8 colher de chá num tigela pequena e misture os ingredientes muito bem.
  4. Usando um pulverizador, pulverize ambos lados de cada filete com aceite de oliveira, salpica com 1/8 colher de chá de sal e de 1/8 colher de chá de pimenta. Coloca o salmão coma pele para cima, sobre uma gralha para grelhar, cozinhe 8 minutos basta para o peixe se desfaça-se facilmente ao provar-lo com um garfo.
  5. Num prato fundo encha de salada verde, cobra com a cebola, rodelas de ovo e com os feijões verdes. Cobra com salmão e pulverize com o condimentos.
Esta salada está cheia de proteína de salmão e os ovos cozidos. Para reduzir o colesterol, evitar os ovos, e ainda assim obter grande quantidade de proteínas. O salmão é rico em ácidos gordos ómega-3 os ácidos gordos, que os estudos mostram um papel importante na saúde do cérebro

Massa Farfalle com Camarões (prato para 4 pessoas)

Massa Farfalle com Camarões

Comer uma comida rica em hidratos de carbono pode aumentar os níveis de serotonina, um dos produtos químicos no nosso organismo responsável de elevar o estado de animo. Este prato picante impressionará as tuas papilas gustativas e o pacote extra de alguns ácidos gordos ómega-3 também.

Tipos de receita
  • Tempo de preparação: 15 minutos
  • Tempo de cozinhado: 22 minutos
  • Tamanho da porçao:1 Prato
  • Número de porçoes:4
Ingredientes
  • 300g de massa farfalle cozida
  • 250g de camarões pelados e limpos
  • 1/2 colher de cominho moido
  • 1/4 colher de sal
  • 1/8 colher de pimenta negra moida
  • 3 colher de chá de aceite de oliveira
  • 1 cebola
  • 1/4 colher de tomilho
  • 1/4 colher de canela
  • 1/4 chávena de sumo de laranja, mais 1 colher de chá de raspas de laranja
  • 1 colher de vinagre
  • 4 tomates picados
  • 1/2 chávena de azeitonas recheadas
Informaço Nutricional por 100g
Calorias:417kcal
Gorduras:10g
das quais saturadas:2g
Carbohidratos:53g
Fibra:5g
Proteinas:28g
Preparação
  1. Coza a massa farfalle segundo as instruções do pacote e escorra bem.
  2. Misture os camarões com o cominho, o sal e e pimenta. aquecer 1 colher de aceite de oliveira em uma frigideira anti-aderente grande a fogo médio-alto. Junte os camarões e cozinhe até que estejam rosados, uns 2 minutos por cada lado e retira-los da frigideira.
  3. Aquecer o resto do aceite de oliveira 2 colher uma frigideira. Junte a cebola, o tomilho e a canela e cozinhe ate que as cebolas esteja suaves, uns 4 minutos. Aumenta o fogo e junto o sumo de laranja, o vinagre, os tomates e azeitonas e cozinhe ate que por-se espesso, uns 4 minutos.
  4. Junte os camarões e retira do fogo. Misture com a massa farfalle e a raspas de laranja e pronto a servir.

Espargos com ovos escalfados e parmesano (prato para 4 pessoas)

Espargo com ovos escalfados e parmesano (prato para 4 pessoas)

Começar o dia com este delicioso prato. Os ovos são um dos poucos alimentos que contém vitamina D, uma vitamina que pode melhorar tu estado de animo.

Tipos de receita
  • Tempo de preparação: 15 minutos
  • Tempo de cozinhado: 20 minutos
  • Tamanho da porçao:1 Prato
  • Número de porçoes:4
Ingredientes
  • 8 ovos grandes
  • 1 colher de chá de vinagre branco
  • 1 colher de sal
  • 2 molhos de espargos verdes
  • 1 colher de aceite de oliveira virgem extra
  • 1 dente de alho picado
  • 1 colher de manteiga sem sal
  • 2 colheres de sumo de limão fresco
  • 2 colher de chá de salsa fresco finamente picada
  • Pimenta negra
  • 4 colheres de queijo parmesão fresco ralado grosso
Informaço Nutricional por 100g
Calorias:174kcal
Gorduras:18g
das quais saturadas:6g
Carbohidratos:8g
Fibra:3g
Proteinas:18g
Preparação
  1. Rompa os ovos em 8 recipientes individuais. Pôr uma panela grande com água e junte o vinagre e 1/2 colher de chá de sal, levar a ebulição a fogo médio-alto.
  2. Entretanto, ponha uma panela de água a ferver e uma tacho mediana a fogo médio-alto. Junto os espargos e coloque-os até que estejam cozidos. Retira os espargos com um pinça.
  3. Pegue um tacho e junte o aceite de oliveira e aqueça a fogo médio. Junte o alho e salteie durante 1 minuto aproximadamente. Apaga o fogo, agrega a manteiga e o sumo de limão, a salsinha, o sal restante e a pimenta. Junto os espargos e 2 colheres de queijo parmesão, logo misturar como o molho manteiga de limão para cobrir-los
  4. Ver-te lentamente cada ovo na água ferver e cozer durante 2 minutos. Apaga o fogo e retira a panela dol fogo. Divide os espargos em 4 pratos
  5. Retira os ovos da água com uma espumadera e coloca os ovos em cada montinho de espargos. Ver-te o molho restante sobre cada porção, e polvilhe com 2 colheres restantes queijo parmesão. Sirva imediatamente.

Batido de banana e amoreira (para 2 pessoas)

Batido de banana e amoreira (para 2 pessoas)

Este batido ligeiro e refrescante contém ricos antioxidantes, as bagas e bananas, além de iogurte rico em vitamina B12. É uma forma muito saudável de começar o dia.

Tipos de receita
  • Tamanho da porçao:1 Copo
  • Número de porçoes:2
Ingredientes
  • 2 chávenas de amoreiras congeladas
  • 1 banana pequeno em rodelas
  • 1/2 chávena de leite de coco ligeira
  • 1/2 chávena de iogurte baixo em gorduras
  • 2 colheres de sumo de limão
  • 1 colheres de mel
  • 1 colheres de casca de limão ralado
Informaço Nutricional por 100g
Calorias:250kcal
Gorduras:5g
das quais saturadas:3g
Carbohidratos:52g
Fibra:9g
Proteinas:6g
Preparação
  1. Introduza os ingredientes num liquidificador, misture e serva.
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