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Açaí Berry: O que é, Propriedades e Benefícios das Bagas para a Saúde

Açaí Berry: O que é, Propriedades e Benefícios das Bagas para a Saúde

A baga de açaí se considera um dos produtos naturais de conteúdo alimentos mais saudáveis e perfeitos que nos fornece a natureza, se consideram um alimento chave.

O que é Açaí Berry?

A baga do açaí é o fruto de açaí, ou Euterpe oleracea, que cresce nos Países da América Central e América do Sul como Perú e Brasil e durante muito tempo foram parte da dieta básica de algumas tribus indígenas. Devido as suas propriedades nutricionais está considerada, dentro de todas os tipos de bagas que existem, como a que possui maiores benefícios para a saúde, em concreto, como antioxidante e deixar mas lento o envelhecimento prematuro, entre os mais destacados.

O açaí é considerado um fruto natural extraordinário, a cada dia, mais pessoas o incluem em planos alimentares destinados a melhorar a saúde, por seus grandes benefícios.

Este produto supõe uma grande contribuição energética, aumenta a vitalidade e a resistência das pessoas que o consomem, portanto, é muito adequado para os desportistas, semelhante ao que pode ser considerado com as frutas.

planta do açai

Acai tem 10 vezes o nível de antioxidantes das uvas e o dobro dos mirtilos. o Açaí tem entre 10 a 30 vezes as antocianinas do vinho vermelho

Características da baga de açaí berry

A baga é roxa-avermelhada escura e do tamanho de uma uva. A baga contém uma semente grande, mas é a polpa suculenta que possui a maior parte dos nutrientes e tem um sabor amargo que se assemelha ao chocolate preto. A sua composição permite-lhes ser um dos alimentos mais eficazes para combater os danos oxidativos causados pelos radicais livres, bem como para combater a inflamação.

Em países como Brasil, Colômbia, Peru, Suriname, Guiana e Venezuela, o consumo e o comércio são tradicionais porque esta fruta faz parte da culinária local.

Nestes países mencionados, especialmente no Brasil, é muito comum encontrar esta baga como ingrediente em muitas bebidas, sobremesas, refrigerantes e até licores, enquanto no resto do mundo, incluindo a Espanha, é agora que ela começa a ser popular e podemos encontrá-la regularmente em parafarmácias, herbolários e até mesmo lojas de frutas.

Um fato curioso sobre as bagas de açaí é que elas são colhidas apenas à mão. De fato, a colheita do Açaí é a actividade económica por excelência do estado do Pará, Brasil. As bagas são colhidas de manhã e, à tarde, os frutos são levados para os mercados da cidade de Belém.

É importante notar que quando o açaí está maduro ele tende a se deteriorar muito rapidamente, portanto, para manter seu alto teor nutricional, o fruto deve ser processado dentro de 24 horas após ser extraído da árvore

Por isso, fora do Brasil, a melhor maneira de tomar açaí é através do pó desidratado, na forma de uma cápsula ou polpa congelada.

baga do açai

Palmera Euterpe oleracea

Uso tradicional da baga de açaí

A baga de açaí tem sido usada pelos nativos da Amazónia como remédio de tratamento para diarréia, infecções parasitárias, hemorragias e tratamento de úlceras. Uma espécie de decocção obtida a partir de sementes de açaí tem sido transmitida de geração em geração como tratamento da febre. Na cultura peruana, a decocção derivada de raízes de açaí foi considerada útil no tratamento da dor menstrual, doenças hepáticas, malária.

uso tradicional

As bagas foram um remédio natural eficaz para inúmeras patologias

Benefícios de consumir açaí berry

  • Protecção Antioxidante
  • Maior energia e vitalidade
  • Depurativo
  • Reforça o sistema imune
  • Reduz o colesterol
  • Regula o açúcar no sangue
  • Aliado contra a prisão de ventre
  • Promove a saúde do sistema nervoso
  • Vitaminas e minerais
  • Ácidos gordos ómega-3
  • Controlo do Apetite

consumir baga açai

Baga Açaí

Propriedades da Baga Açaí

Composição

As bagas procedentes da planta Euterpe oleracea, aparte de conter uma alta concentração de antioxidantes, também fornece outros importantes elementos, tais como electrólitos, oligoelementos e vitaminas (potasio, magnésio, cobre, cálcio e zinco – A, B1, B2, B3, C e E), aminoácidos e incluso ácidos gordos essenciais.

Pontuação ORAC

A pontuação de ORAC (Capacidade de Absorção de Radicais de Oxigénio) de, 100 gramas de pó liofilizado Açaí é mais de 50.000. Um número muito impressionante se consideramos que a maior parte da população consume menos de 1.000 unidades ORAC por dia.

beneficios baga

o Açaí é conhecido como o “Antioxidante do Amazonas”

Fonte Natural de Ácidos Gordos

Açaí é uma baga muito rica em “gorduras saudáveis” do tipo polinsaturado, como os ácidos gordos essenciais ómega 3 e 6, além de ómega 9. Os ácidos gordos essenciais têm uma multiplicidade de funções no organismo: influenciam a produção hormonal, o sistema imunitário, a saúde cardiovascular, a regulação dos níveis de colesterol, a transmissão dos impulsos nervosos ou a saúde da pele, mantendo-a hidratada, e o cabelo.

Fitonutrientes

Açaí é uma das frutas mais perfeitas do mundo, graças ao seu perfil nutricional e conteúdo de  fitoquímicos chamados antocianinas e flavonoides que actuam como poderosos antioxidantes. As antocianinas são as substâncias responsáveis de de aportar as cores vermelhas, púrpuras e azuis de muitas frutas e bagas similares ao açaí do mesmo, os mirtilos, las amoras, as framboesas e as uvas vermelhas. Contém resveratrol, cianidina, ácido ferúlico, delfinidina, petunidina. Também conta com taninos astringentes de pro-antocianidina como epicatequina, ácido protocatequídico e ácido elágico. Tudo isto está proporcionado por propriedades anti-infecciosas, anti-inflamatórias e anti-hemorrágicas.

acai fitonutri

Excelente fonte de esteróis vegetais

Os esteróis vegetais (fitosteroles benéficos) também se identificaram com o açaí incluindo o B-sitosterol, campesterol e sigmasterol.Os fitosteróis demonstraram ter benefícios para a saúde ao se influir na manutenção da saúde do coração e a função digestiva.

Boa fonte de fibra

100g de pó liofilizado de açaí berry contém de 14g de fibra. 

Para conhecer os Benefícios da Fibra, clica aqui

Valor Nutricional por 100g

açai berry

Fonte

Propriedades antioxidantes da baga de açaí

A maioria dos benefícios do açaí são graças à sua acção antioxidante que bloqueia a acção dos radicais livres. Os radicais livres são moléculas instáveis que têm pelo menos um electrão não emparelhado e que se alimentam basicamente de electrões de moléculas saudáveis para sobreviverem, dando origem a um stress oxidativo que pode alterar as células e o ADN e causar danos nos tecidos, promover o envelhecimento prematuro e causar doenças cardiovasculares e cancro. Em alguns estudos recolhidos, incluso se informa do seu efeito  positivo sobre o rendimento desportivo.

Benefícios do Açaí Berry

Saúde do Coraçãoaçai saude

Os vasos sanguíneos são particularmente vulneráveis ao stress oxidativo causado pelos radicais livres, pelo que o consumo de antioxidantes pode ajudar a reduzir o risco de doença cardiovascular. Conforme o artigo de Nutrition Journal de 2011, as bagas de açaí podem reduzir os níveis colesterol e melhorar os factores de risco de síndrome metabólico em pessoas com sobrepeso, sugerem os achados preliminares num estudo piloto.

Os pesquisadores recrutaram 10 indivíduos com excesso de peso e lhes deram uma dose diária de 200 g de polpa de açaí (duas vezes ao dia) por um mês. Ao final desse período, os pesquisadores analisaram fatores de risco para síndrome metabólica, incluindo níveis de colesterol, insulina e glicemia, e níveis de proteína C reativa (PCR), um marcador de inflamação. A síndrome metabólica é uma condição caracterizada por obesidade central, hipertensão arterial e glicose alterada pelo metabolismo da insulina. A síndrome tem sido associada a um risco aumentado de diabetes tipo 2 e doença cardiovascular.

O consumo diário de polpa de açaí (tomada como batido) foi associado a uma redução de 5,3% e 10,6% do açúcar no sangue e do colesterol total, respectivamente, segundo resultados publicados no Nutrition Journal. Essas reduções são maiores do que as consideradas necessárias para uma mudança no status de risco de desenvolver diabetes”, escreveram os pesquisadores que conduziram o estudo.

Recentemente, um estudo sobre os benefícios açaí descobriu que o suco de bagas pode fornecer benefícios anti-inflamatórios que protegem contra aterosclerose (endurecimento das artérias) em indivíduos com excesso de peso, contribuindo para a inibição pró-inflamatória chamada citocinas, regulando mediadores inflamatórios. De acordo com os pesquisadores, sua eficácia veio do alto teor de ácidos gordos com fenóis.

Função Cerebralcerebro açai

Extratos de açaí, cranberries e morangos podem aumentar a “limpeza” ao melhorar sua função e potencialmente proteger o cérebro do envelhecimento, de acordo com um novo estudo. A limpeza natural, conhecida como autofagia, envolve a degradação controlada das células, incluindo a reciclagem de proteínas tóxicas. Este sistema diminui naturalmente com a idade, mas novas pesquisas sugerem que os extratos de bagas podem melhorar o processo e contribuir para a saúde do cérebro. Futuros estudos sobre os benefícios do açaí se concentrarão em examinar dietas suplementadas com açaí para determinar se esta baga é capaz de reverter ou retardar sequelas motoras ou cognitivas relacionadas à idade.

Efeito antiinflamatório

açai antiinflamatorio

Um estudo, foi capaz de demonstrar os efeitos anti-inflamatórios do Açaí sobre as principais células de defesa do cérebro. A ativação microglial pode resultar na geração de intermediários citotóxicos e está associada a uma variedade de condições relacionadas à idade e neurodegenerativas, explicam os pesquisadores.

Os resultados indicaram que as fracções de pasta de açaí poderiam proteger contra a libertação de compostos pró-inflamatórios, incluindo COX-2 e TNF-alfa. Estes resultados sugerem que o açaí pode combater alguns dos mediadores inflamatórios e oxidativos do envelhecimento a nível celular. Os pesquisadores observaram que novos estudos adicionais serão levantados e fitoquímicos específicos serão investigados em cada uma das fracções para determinar o componente mais potente e eficaz na luta contra a inflamação celular.

Aspecto da Pelepele jovem açai

Um dos maiores resultados de tomar açaí pode ser o de retardar os primeiros sinais de envelhecimento, refletidos na pele. Ao reduzir os danos oxidativos, elimina o mecanismo que acelera o agravamento da textura e elasticidade da pele. Além disso, outro benefício é manter a hidratação e a resiliência da pele. As pessoas que sofrem de stress apresentam frequentemente vários sintomas: manchas e pontos negros, rugas, flacidez e até descoloração. Tudo ligado ao dano dos radicais livres no interior da pele. Muitas pessoas também usam a baga de açaí para se livrar de cicatrizes ou estrias. Uma aparência mais jovem pode ser mantida.

Controlo de Peso
controle de peso

As vagas de açaí podem ajudá-lo a perder peso, desde que seja combinado com um estilo de vida saudável que inclui uma dieta equilibrada e exercício físico. As bagas têm capacidades de desintoxicação potentes no corpo humano e são uma fonte tradicional bem conhecida de ácidos gordos ómega e fibra dietética. As fibras e as gorduras saudáveis actuam como supressores naturais do apetite. O alto teor de fibras do açaí retarda muito o aumento dos níveis de açúcar no sangue, e o açúcar no sangue não é armazenado como gordura. O açaí também ajuda a dextoxificar o corpo. O consumo de fibras ajuda a estimular o peristaltismo intestinal colaborando também na questão da constipação sendo esta uma solução saudável..

Contraindicações do açaí

contraindicaçoes

Consumir bagas de açaí pode ser muito benéfico para a saúde geral e é provavelmente um recurso utilizado por muitas pessoas para fortalecer a sua saúde. No entanto, pode haver algumas interacções. Em particular, se for alérgico ao pólen ou a outras frutas, deve ser testado antes de começar a usá-lo. Se estiver grávida, deve consultar o seu médico de antemão. Em caso de diarreia, não seria aconselhável. Se é tomado na forma de fruta, é necessário saber, como indicamos, as calorias e o conteúdo de açúcar que possui. No entanto, uma maneira muito interessante de obter todos os benefícios é na forma de extrato.

Como tomar as bagas de açaí?

Uma das recomendações é comprar bagas congeladas, pois podemos mantê-las armazenadas na geladeira sem estragá-las. Outra opção é o de açaí liofilizado, pronto para misturar com líquido. E finalmente, como acabámos de mencionar, na forma de um suplemento de cápsula.

Quem deve tomar um suplemento de açaí berry?

  • É apropriado para qualquer um que procura adicionar à sua dieta e receitas, sendo um alimento capaz de melhorar a sua saúde geral.
  • Indicado para pessoas que procuram um reforço antioxidante (desportistas, idosos, fumadores, etc.).
  • Benéfico para as pessoas em tempos de dieta ou perda de peso.
  • Pessoas que procuram melhorar a sua saúde cardiovascular (ajuda a reduzir o mau colesterol).

Receita smoothie com açaí berry

smoothie de açai

Ingredientes

  • 1 chávena de Bagas de Açaí congeladas
  • 1 banana congelada
  • 1/2 chávena de espinafres “baby”
  • 1/2 copo de leite de aveia
  • 3-4 cubos de gelo

Elaboração

  1. Colocar todos os ingredientes numa batedeira e misturar até obter uma mistura homogénea.

Onde Comprar Açaí Berry?

Bagas de Maqui vs bayas de açaí

Tanto o Açaí como as Maqui Berries são dois grandes suplementos cheios de nutrientes, antioxidantes, ácidos gordos ómega-3 e fibras. Ambas as frutas têm grandes propriedades de saúde, incluindo desintoxicação e limpeza, anti-envelhecimento, suporte imunológico, benefícios anti-inflamatórios e eficazes como tratamento para problemas comuns como dores de garganta e febre.

Também são muito benéficos para tratar doenças mais graves como as doenças cardiovasculares, diabetes e cancro. As duas bagas ão sem dúvida muito nutritivas, mas há algumas diferenças a considerar para escolher qual tomar.

Nutrição

A baga de açaí contém antioxidantes e nutrientes fundamentais como vitamina A, vitamina C e vitamina E. É rico em ácidos gordos ómega. A bagade maqui também tem antioxidantes e ácidos gordos ómega, junto com as vitaminas A e C.

Ambos têm uma grande quantidade de polifenóis e aminoácidos que ajudam na promoção das células saudáveis e reparação de células danificadas. Também contêm minerais como o ferro, o potássio e o cálcio além de fibra dietética.

baga berry vs açai

Ácidos gordos Ómega-3

Os ácidos gordos ómega-3 e ómega-6 são gorduras poliinsaturadas que o corpo não consegue produzir e são importantes para manter uma boa saúde. Os ácidos gordos ómega-3 tem propriedades de coagulação e antiinflamatórios. Ajudam a reduzir o colesterol e os níveis de triglicéridos reduzindo a pressão arterial, além de, possivelmente, reduzir os riscos da diabete, doenças do coração, artrite, asma, colite, alguns tipos de cancro o declive da saúde mental.

O ácido gordo ómega-9, é uma gordura monoinsaturada que o organismo pode produzir se os ácidos gordos essenciais ómega-3 e ómega-6, estão presentes. A baga do açaí contémn ácidos ómega 3-6-9. A baga de maqui contém ácidos gordos ómega-9 e

Antioxidantes

Tanto as bagas de açaí como as de maqui contêm um extraordinário composto antioxidante chamado antocianina, conhecido pelos seus benefícios anti-envelhecimento na sua capacidade de neutralizar os radicais livres no corpo, combater os danos dos tecidos e reforçar o sistema imunitário.

A baga de Maqui contém significativamente mais ORAC (Capacidade de Absorção Radical de Oxigênio) do que a baga de Açaí. Estima-se que entre 4 e 10 vezes mais. A baga de Maqui tem um valor ORAC de 27.600 por 100 gramas, comparado com um valor ORAC de 16.700 por 100 gramas da baga de Açaí. Quando tomado como suplemento, a baga Maqui trava uma grande batalha contra os radicais livres, por isso, neste sentido, a baga Maqui é mais poderosa do que a baga Açaí.

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Apreciação Açaí Berry

Melhora o Aspecto da Pele - 100%

Efeito Antiinflamatório - 100%

Regulação do Colesterol - 99%

Controlo de Peso - 100%

100%

HSN Evaluação: 5 /5
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