Alho, Propriedades Curativas e Benefícios para a Saúde Blog de Fitness, Nutrição, Saúde e Desporto | Blog HSN
Home / Saúde e beleza / Beleza / Alho, Propriedades Curativas e Benefícios para a Saúde
Alho, Propriedades Curativas e Benefícios para a Saúde

Alho, Propriedades Curativas e Benefícios para a Saúde

O alho é um ingrediente fundamental, muito utilizado na cozinha em grande quantidade de receitas, mas também de dar sabor as comidas, nos fornece numerosas propriedades para a saúde, especialmente, como remédios terapêuticos naturais.

O que é o Alho?

O Alho, ou pelo seu nome científico Allium Sativum, trata-se de uma espécie vegetal com importantes propriedades medicinais cujos benefícios potenciais afectam maioritariamente ao sistema imunológico cardiovascular.

Tal é o seu aporte nutricional, que por vezes é conhecido como a penicilina

Benefícios Terapêuticos do alho

Tomar ou comer alho pode beneficiar a saúde cardiovascular, vitalidade física e sexual, capacidade cognitiva e a resistência a infeção. Também tem propriedades anti envelhecimento (antiaging)

O alho pertence ao género das cebolas, alhos, alho francês e cebolinhas Allium, e foi utilizado durante séculos com fins culinários, e como por seus benefícios terapêuticos e para a saúde 

Composição do Alho

O alho é uma excelente fonte de micronutrientes, onde podemos encontrar vitamina B6 e C, com respeito ao conteúdo mineral, inclui bons valores de manganesco, selênio, fósforo, cobre, cálcio, ferro e potássio.

  • 65% é agua
  • 28% é hidrato de carbono (maioritariamente fructanos, um derivado da inulina)
  • 2% é proteína (maioritariamente aliinasa e glicoproteínas 1,2% de aminoácidos livres, como arginina, cisteína e metionina…)
  • 2.3% são compostos organosulfurados (principios bio ativos, entre os que se encontram: aliina, ajoeno, g-glutamil-S-alil-mercapto-L-cisteína, Sulfóxido de S-metilcisteína…)
  • 1,5% fibra
Composição do Alho

O nível de selénio no alho é maior que em quase qualquer outra planta

Propriedades do Alho

O principio activo do alho chama-se alicina (rico em enxofre), além de que contém uma enzima chamada alinase. O dente de alho não ter cheiro até que se altera fisicamente (cortando, descascando, mastigando…) ou seja, até que não se produz este fenómeno, não estará presente a alicina.

A alicina só existe no alho cru. Cozinhar faz que se “destrua” e faz que se descomponha em outros compostos que são menos eficazes

Como se obtém a alicina

A descomposição de aliina promovida por uma ação física e ação alinase, permite que seja libertado o metabolito da própria aliina: a alicina. Desta forma, a alicina passa a se converter em uma variedade de compostos que contém enxofre e que são solúveis em agua.

De facto, estes compostos são tão voláteis, que emite sulfuro de hidrogénio, que é parte do inconfundível cheiro e sabor do alho

Propriedades do Alho

Aconselha-se que o alho repouse 10 minutos depois de cortar ou triturar

Ao aproveitar o sistema de sinalização de sulfuro de hidrogénio, o alho relaxa os vasos sanguíneos e proporciona uma variedade de benefícios para a saúde

O que causa o Cheiro de Alho?

No processo anteriormente descrito (a rotura do alho liberta a enzima alinase) o responsável do forte cheiro de desprende este alimento.

A mudança molecular que se produz devido a ação enzimática sobre a aliina, obtendo-se a alicina, o composto sulfurado,  e que será tão característico ao olfato.

Cheiro de alho

A única forma de nos libertar do “aroma” é eliminar a través das funções corporais normais

Depois de ter comido alho, as moléculas de enxofre que emitem cheiro (especificamente o sulfuto de alilo e metilo) se absorvem no torrente sanguíneo e os pulmões, ficando impregnado por este aroma

Quais são os Benefícios do Alho?

Saúde do coração

O alho foi amplamente conhecido como agente preventivo e para o tratamento de doenças cardiovasculares e metabólicas, melhorando a circulação sanguínea e reduzindo o risco de infarto.

  • Entre estas podemos nomear a arterioesclerose (endurecimento das artérias), o que aumenta o risco de um ataque de coração o um derrame cerebral;
  • Hiperlipidemia,relacionado com os níveis de concentração de triglicéridos e colesterol;
  • Hipertensão, já que pode normalizar a alta pressão sanguínea, especialmente a sistólica, actuando como um vaso dilatador, relaxando os vasos sanguíneos.

Alho e saúde coraçãoReduz os coágulos

O alho possui anticoagulantes e pode servir como prevenção para evitar coágulo sanguíneos que derivem em risco maior como um infarto. É uma alternativa natural frente a aspirina neste âmbito.

Risco de cancro

As verduras do género Allium, especialmente o alho e a cebola, e seus compostos de enxofre bio-ativos podem possui efeitos em cada etapa da formação de cancro e afectam a muitos processos biológicos que modificam o risco de cancro ou diminuem seu crescimento.

Comer alho cru

O Alho é uma das melhores “medicinas” que a natureza nos brinda

Constipações e gripes

O alho pode fortalecer a capacidade dos glóbulos brancos para combater infeções e estimulando outra células imunes que combatem as infeções virais e bacterianas. Para os resfriados proporciona efeitos descongestivo e expectorantes.

A vitamina C, uma serie de enzimas como o enxofre e o selénio, definitivamente jogam um papel importante para acelerar a cura

Antioxidante

As propriedades antioxidantes do alho são particularmente valiosas em quanto a sua capacidade para neutralizar o dano oxidativo causado pelos radicais livres, que podem ajudar a proliferar certas doenças além de acelerar o envelhecimento prematuro dos tecidos. Os compostos de enxofre podem ser responsáveis do seu alto poder antioxidante.

Alho antiinflamatório

Anti-inflamatório

A inflamação tem um efeito positivo e negativo no corpo: por um lado ajuda a responder ao stress, mas se a inflamação é cronica, ainda de baixa grau, pode-se converter em uma das principais doenças, envelhecimento prematuro, além de repercutir em doenças tais como a artrite.

Antibiótico

O alho possui propriedades antibióticas naturais, até o ponto de que está considerado mais potente que a penicilina. Foi utilizado como anticéptico aplicado nas feridas.

O componente Sulfuro de dialilo exerce a faculdade protetora frente as bactérias

Ajo para tratar el acné

O alho contém uma ampla gama de tiosulfinatos como a alicina que são responsáveis da atividade anti-bacteriana

Os nutrientes, antioxidantes e compostos anti-inflamatórios no alho fazem deste condimento um notório remédio natural

Melhora o aspecto da pele

O acne é uma condição de doença de pele, em particular no rostro, que afecta a muitos jovens e incluso adultos. Produz-se pela acumulação de certas bactérias nos poros, as quais se obstruem devido ao excesso de óleo produzido pelas glândulas sebaceas (motivado por mudanças hormonais, higiene inadequada, stress e/ou má alimentação).

A alicina presente no alho possui propriedades anti-bacterianas, anti-fúngicas, anti-virais e anticépticas que pode destruir as bactérias causantes do acne.

Graças às propriedades anti-inflamatórias, pode-se reduzir a inflamação, a dor e a irritação, e através da melhora da circulação, potencia-se o transporte de nutrientes para manter a pele saudável

Pode-se aplicar por via tópica ou consumir o produto

Melhora a digestão

A alcalina promove a secreção de sumos gástricos mediante a estimulação das membranas mucosas do estômago.

Alho e Digestão

Regula o funcionamento do estômago activando o intestino grosso, ajudando assim a reduzir a prisão de ventre e a dirreia

Doenças do Sistema Digestivo

Enumeras doenças do sistema digestivo, tal como as úlceras gástricas, colite ulcerosa, doença das artérias coronárias, sarcoma de Kaposi, e cancro de colo do útero, são desencadeadas por processos infecciosos causados por bactérias e vírus.

O alho pode ser útil para tratar ou prevenir algumas destas doenças

Estômago e alho

Algumas úlceras de estômago podem  ser causadas pela bactéria Helicobacter Pylori, ou contribuindo por ela, e que o alho pode aliviar as úlceras, já que mata este tipo de bactérias.

Condições como a doença de Chron e a colite ulcerosa, também podem ser doenças inflamatórias causadas ou causadas pela bactéria Mycobacterium Paratuberculosis, que de novo se pode matar ao comer o alho cru.

Remédio para o “Pé de Atleta”

Também conhecida como tinea pedis, trata-se de um infeção por fungos que afecta a pele do pé.

Recebe esta denominação porque costuma-se contrair em balneários ou instalações desportivas onde o chão se encontra húmido.

Pé de atleta

Os sintomas provocam escamas e pequenas gretas entre os dedos dos pés que coçam tanto como cortes de papel

Simplesmente  adicionando uns dentes de alho finalmente triturados (após lavar os pés), durante 30 minutos, ou picando uns dentes de alho, misturando o alho picado comazeite de oliva e depois usando uma bola de algodão para esfregar um pouco o produto na zona afectada 

Alopecia

A alopecia é uma doença auto-imune comum da pele, causando a perca de cabelo do couro cabeludo e as vezes em outras áreas do corpo.

Actualmente existem diferentes tratamentos, mas ainda não se conhece a cura.

Aplicação do alho

Pessoas que se submetem ao tratamento contra a alopecia areata, podem obter resultados adicionando um preparado de alho em gel, além de reduzir a absorção por parte da pele de corticoides

Como tomamos o Alho?

O alho pode-se tomar em várias formas: alho fresco/cru, alho envelhecido, óleo de alho e alho fervido.

alho fervido impede que o alliin crie seus metabolitos que contêm enxofre, o óleo de alho, ainda que eficaz como suplemento, tem um alto nível potencial de toxicidade.

Alicia Ativo do alho

Se vamos consumir o alho na forma fresca, este deve ser triturado, cortado em rodelas ou mastigado (antes de cozinhar) para assegurar a máxima produção de alicina, já que é responsável de muitos efeitos vantajosos do alho.

Todos os componentes vantajosos do alho podem encontrar no alho fresco, mas por tanto, tomar em forma de suplementos, ou bem directamente do seu estado fresco, são as melores formas de consumir o alho buscando suas propriedades. 

Tomar 1 Dente de Alho ao Dia

1 Dente de Alho ao dia junto a alguma refeição é suficiente se queremos começar a experimentar as melhorias sobre o organismo.

É preferível evitar consumir com o estômago vazio, para prevenir problemas gastro-intestinais e assim como o mau hálito.

Alho e Salsa

Neste último, se temos dificuldades para desfazer deste cheiro, podemos consumir um pouco de salsa.

Receitas de Hummus para tomar Alho

Hummus

Uma receita simples e rápida, nutritiva, paleo e vegan, para poder desfrutar do alho

Ingredientes

  • Uma embalagem de meio kilo de grão-de-bico previamente cozidos
  • 1 colher de azeite de oliva
  • 1 colher de Tahini
  • 2 dentes de alho
  • 1 pitada de limão
  • 1 pisca de pimentão doce
  • 1 pisca de sal
  • 1/2 colher de cominho

Elaboração Receita Hummus

Elaboração

  1. Adicionar todos os ingredientes ao liquidificador e misturar até obter uma mistura homogénea

Suplementos Nutricionais de Alho

Uma das maiores vantagens de tomar alho em forma de suplemento é sem dúvida o não deixar rastro do seu cheiro característico nem do sabor.

Tal vez, uma grande maioria de pessoas, a pesar de que procurem obter as qualidade vantajosas do alho, não querem ter que saborear um sabor tão peculiar.

Suplementos de Ajo

Podemos desfrutar da grande quantidade de benefícios do alho em cómodo formato de comprimidos ou cápsulas

Deste modo, podemos adquirir suplementos de extrato de alho, os quais se baseiam em concentrado de alho em pó que provém das cabeças de alho fresco, com a característica de ser indolor.

É seguro tomar Alho?

Tanto se optamos por adicionar vários dentes de alho a semana ou a través de suplementos, considera-se seguro.

Porém, em algumas pessoas podem experimentar mau estar estomacal leve

O alho pode travar a coagulação do sangue, e tal como o Óleo de Peixe também produz este efeito, pode aumentar o risco de sangrado frente a uma contusão similar. Sempre que estejamos baixo tratamento médico devemos consultar previamente ao profissional.

Fontes

  • examine.com
  • medicalnewstoday.com

Entradas Relacionadas

Confira também
envlehcimento
Lutar contra o envelhecimento celular – Conselhos e Produtos naturais

As células saudáveis do nosso corpo encontram-se numa luta constante contra os efeitos nocivos dos …

Deixe uma resposta

O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios marcados com *

Gostas do nosso HSNBlog?
HSN Newsletter
Então imagina as promoções da nossa loja.

Deixa-nos os teu e-mail e terás acesso às melhores promoções temos para os nossos clientes


aceito a política de privacidade