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Sopa de Abóbora com Leite de Coco

Hoje trazemos uma deliciosa receita carregada de energia e sabor, onde vamos combinar dois alimentos excelentes, como à abóbora e o coco.

O leite de coco tem entre um 15 e um 20 %, aproximadamente, de gordura. Porém, tem menos gordura que outros tipos de leite, como o de vaca, que tem entre 30 e 35% de gordura.

E ainda, o ácidos gordos do leite de coco são na sua maioria ácidos gordos de cadeia média, proporciona energia de maneira rápida, com a vantagem de que os seus ácidos gordos não se armazenam como gordura corporal e tendem a ser utilizados pelo organismo, por tanto, teremos menos opções de aumentar de peso e muitos benefícios para a saúde.

Nesta ocasião, te propomos umas das receitas mais saudáveis, nas que combina-se os benefícios do coco e das verduras. Trata-se da receita de: Sopa de abóbora com leite de coco.

Desfrutar de receitas de cozinha elaboradas com leite de coco é uma opção deliciosa para cuidar a saúde e explorar novos e deliciosos sabores

Receita de Sopa de abóbora com leite de coco

Tipos de receita
  • Tempo de preparaçao:20 minutos
  • Tempo de cozinhado:35 minutos
  • Tamanho da porçao:200
Ingredientes
  • 2 cebolas
  • 3 colheres de óleo de girassol
  • 750 gr de abóbora da variedade Hokkaido
  • 1 caldo de verduras
  • 1-2 coljheres de sal fina do Himalaia
  • 1 colher de canela
  • 2 colheres de curry
  • um pouco de salsa picada
  • 1 lata leite de coco
  • um pouco de gengibre fresco ralado
Informaço Nutricional
Calorias:1354kcal
Proteinas:16g
Carbohidratos:65g
dos quais açúcares:12g
Fibra:12g
Gorduras:113g
das quais saturadas:69g
Preparaçao
  1. Cortamos a abóbora e a cebola em dados
  2. Colocamos uma panela ao fogo com um pouco de óleo de girassol e refogamos a cebola até que esteja mole e transparente.
  3. Limpamos a abóbora, tiramos as sementes e cortamos em forma de cubo
  4. Adicionamos água até que os ingredientes estejam totalmente cobertos e adicionamos o caldo de verdura, o sal e a canela. De forma opcional podemos adicionar um pouco de pimenta moída.
  5. Mexemos bem a verdura e deixamos que cozinhem a fogo lento por uns 20 minutos até que a abóbora esteja terna.
  6. Adicionamos o leite de coco e o curry e deixamos uns minutos mais, até que se misturem todos os ingredientes.
  7. Para finalizar, trituramos a mistura conseguida e passamos pela peneira. Obteremos uma saborosa sopa. Retificamos de sal, se fosse preciso.
  8. Colocamos no prato e salpicamos a sopa com salsa picada e gengibre ralado.

E já está, nossa deliciosa receita de cozinha de sopa de abóbora com leite de coco!

Esta é uma das receitas de leite de coco mais famosas e mais fácil de fazer em casa. Podes elaborar a receita de sopa de abóbora e servir como primeiro prato.

Este tipo de receitas também podem ser deliciosas junto com um prato de arroz basmati. Esta receita de creme de abóbora, em concreto, aporta ao teu organismo todos os beneficio do coco e das verduras.

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Na nossa página de receitas encontrarás recetas de cozinha similares a esta, com as que vais poder desfrutar em casa dos pratos mais saudáveis e saborosos.

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