Pão Sem Glúten -Receita Simples para Pessoas com Intolerancia ao Trigo Blog de Fitness, Nutrição, Saúde e Desporto | Blog HSN
Pão sem Glúten

Pão sem Glúten

Hoje trazemos uma receita para as pessoas intolerantes ao trigo, e que muitas tem saudade : Pão Sem Glúten

Receita de Pão Sem Glúten

Podes fazer receitas com produtos sem glúten como trigo sarraceno ou farinha de amêndoas.. Aproveita o domingo para fazer a quantidade que precisas para toda a semana. Uma vez que este frio podes congelar, de forma individual, para utilizar-o quando precisar.

Tipos de receita
  • Tempo de preparação: 20 minutos
  • Tempo de cozinhado: 20 minutos
  • Tamanho da porçao:50g
  • Número de porçoes:20
  • Estilo de cozinha: Europeia
Ingredientes
  • 1 Kg De farinha livre de glúten.
  • 1 medidor de fermento fresco (aproximadamente 42 gramas)
  • 750 mililitros de água tíbia
  • Amapola, gergelim, sementes de girasol ou sementes de abóbora para decorar
Informação Nutricional por porção
Calorias:172,4kcal
Gorduras:1,6g
das quais saturadas:0,3g
Carbohidratos:33g
dos quais açúcares:0,6g
Fibra:1,5g
Proteinas:6,5g
Sal:0,1g
Preparação
  1. Misturar a farinha e o sal numa tigela e deixando um espaço no centro.
  2. Dissolver o fermento levadura na água tíbia e logo jogar a água do fermento pouco a pouco do pacote sobe a tigela de farinha.
  3. Misturar e amassar lentamente até obter uma massa suave.
  4. Deixar que a massa descanse num lugar tranquilo e quente durante uma hora aproximadamente.
  5. Seguidamente, formar com a massa pequenas bolas e colocar em uma bandeja para assar.
  6. Numa tigela com água tibia polvilhar as sementes de gergelim, de amapola ou o tipo de semente elegido. Mexer bem, e com a ajuda de um pincel de pastelaria manchar cada bola.
  7. Pré aquecer o forno aproximadamente 10 minutos a 250 graus e deixar no forno aproximadamente 20 minutos a 220 graus.

A Farinha livre de glúten pode-se comprar em uma loja de dietética ou especializada em uma alimentação saudáveis. Lê as instruções de cozinho para saber se a farinha leva já sal ou fermento. No caso de que não leve tens que colocar duas colheres pequenas ( de café) de sal aproximadamente.

Pode que o principio notes que a massa é mais pegajosa e não se junta nem cresce como a farinha de trigo. Mais não deixes que isso te desanime, com um pouco de prática podes assar esta farinha, ainda que tens que saber que jamais vai a ficar como a que leva glúten
Valoração Pão Sem Glúten

Rápido de fazer - 80%

Fácil disponibilidade de ingredientes - 90%

Valor nutricional - 75%

Saboroso - 85%

83%

HSN Evaluação: 4 /5
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