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Proteínas

Para definir de forma simples e correta o que são as proteínas, podemos falar delas como o material de construção do organismo.

As proteínas são os elementos essenciais que devem figurar na nossa alimentação, já que cumprem uma serie de funções fisiológicas determinantes para manter a saúde do nosso organismo e levar a cabo as tarefas de regeneração e crescimento dos tecidos.

O que são as proteínas?

As proteínas são moléculas gigantes integradas maioritariamente por átomos de carbono, hidrogénio, oxigénio e nitrogénio.

Estes átomos não se envolvem na composição dessas moléculas aleatoriamente senão que formam parte de outras moléculas mais elementais chamadas aminoácidos, unidades estruturais básicas de toda cadeia proteica, que se encadeiam ordenadamente mediante enlaces peptídicos.

As proteínas constituem por volta de 50% do extrato seco dos tecidos.

Em seguida, oferecemos a informação necessária para ter os conceitos básicos claros na hora de escolher alimentos ou suplementos ricos em proteínas entre estes macronutrientes essenciais nutrição.

Além de favorecer o desenvolvimento muscular, os batidos de proteínas oferecem múltiplos benefícios para a saúde.

Características das Proteínas

Como se falássemos de tijolos para construir uma casa, as proteínas usam-se por parte do organismo para construir tecidos como são os músculos, a pele, o cabelo, membranas…

Em relação as funções das proteínas Funções de proteínas, além de criar tecido novo e reparar os já existentes, as proteínas também têm muitas outras funções como por exemplo a de regular os fluidos corporais, como a urina e a bílis.

Quais são as propriedades que têm as Proteínas?

São constituintes naturais de qualquer organismo vivo, independentemente do reino ao que pertença, de maneira que a vida seria incompatível com a sua ausência. Os seus principais cometidos no funcionamento de um organismo humano são:

  • Promover o crescimento, tarefa na que gorduras e hidratos de carbono não as podem substituir por carecer de nitrogénio.
  • Proporcionar os aminoácidos essenciais, isto é, aqueles que o organismo não pode sintetizar e incontornáveis para infinidade de funções biológicas.
  • Atuar como catalizadores biológicos garantindo a viabilidade das reações químicas do metabolismo, tarefa reservada às enzimas.
  • Veicular o transporte de gases no sangue, função desenvolvida pela hemoglobina.
  • Intervir decisivamente nos mecanismos imunológicos em forma de anticorpos.
  • Influir na atividade muscular através das fibrilhas contráceis que se baseiam nas moléculas de miosina e actina.
  • Função meramente estrutural como a que exerce o colagénio, principal proteína dos tecidos de suporte.
  • Se bem que não se considera princípios imediatos energéticos, aportam ao organismo 4 quilocalorias por cada grama de proteína ingerida.

Para que se usam as Proteínas?

Além de favorecer o desenvolvimento muscular, os batidos de proteínas oferecem múltiplos benefícios para a saúde. O facto de ingerir regularmente proteínas através da alimentação tem como objetivos básicos possibilitar a síntese de proteínade novos tecidos e substâncias orgânicas funcionais e uma função plástica consistente no relevo das proteínas presentes no organismo.

proteinas chocolate

Mas é imprescindível garantir um equilíbrio entre as necessidades e o fornecimento, pois quando as proteínas consumidas excedem as necessidades, os aminoácidos que as compõem reciclam-se como fonte de energia, com o handicap de que a sua combustão gera compostos tóxicos que se transformam em ureia e acabam por serem eliminados pela urina.

Que quantidade de Proteína tomar?

Devemos tomar proteínas na quantidade diária adequada, segundo as nossas necessidades particulares. Esta quantidade vem determinada pela nossa massa muscular e pela quantidade de atividade física que realizamos ao longo do dia.

Há pessoas que têm uma vida muito ativa ou que realizam trabalhos físicos de forma continuada como os desportistas, ou mais concretamente, aqueles desportistas que procuram desenvolver massa muscular, devem obter uma quantidade adicional de proteínas consumindo suplementos desportivos tais como os batidos de proteínas.

Proteínas e Aminoácidos

As proteínas estão constituídas por uma combinação de aminoácidos. Os aminoácidos são os componentes fundamentais das proteínas. Podemos produzir alguns aminoácidos de forma natural pelo organismo (aminoácidos não essenciais) e outros necessitamos obter-los através da alimentação (aminoácidos essenciais = os aminoácidos que se devem fornecer na dieta).

Ao ingerir alimentos com proteínas, o nosso organismo metaboliza ou digere as proteínas decompondo-as em aminoácidos. Estes aminoácidos combinam-se através do processo conhecido como síntese proteica para formar novas proteínas úteis para o nosso organismo construir ou manter tecidos.

sabores de proteínas

Quais são os principais Tipos de Proteínas?

Dado que o nosso organismo assimila aminoácidos e não proteínas, o corpo não diferença a origem das proteínas ingeridas, sejam elas proteínas animais, apartir de fontes de alimentos como proteína vegetal.
As de origem animal contêm maior quantidade e diversidade de aminoácidos, o que lhes confere maior valor biológico e também maior dificuldade para serem processadas no aparelho digestivo. Em geral, carnes, peixes, ovos, lácteos, leguminosas (especialmente Proteína soja isolada, Proteína ervilha isolada, proteína grão-de-bico isolada e proteína de lentilha) e determinados frutos secos como as nozes podem considerar-se os alimentos mais eficazes como fontes de proteínas, sendo conveniente a ingestão combinada destes alimentos ricos em proteínas para equilibrar os aportes de aminoácidos essenciais ao nosso corpo.

Em particular, devem ter-se em consideração os produtos lácteos, de grande valor biológico pela sua composição proteica em caseínaewhey protein, como é o caso específico da proteína de soro Whey Protein, que contém uma alta percentagem em conteúdo de proteína, resultando ser uma excecional opção pela sua relação qualidade-preço e altos níveis de aminoácidos essenciais. evo whey

Dentro das whey protein ou proteínas de soro temos vários tipos dependendo do método de obtenção/filtração da proteína e na HSNstore oferecemos-te a maior variedade, tanto em produtos das nossas marcas HSN como em produtos das principais marcas do mercado. Podemos resumir estes tipos em:

Proteínas e desporto

Convém lembrar que as dietas à base de alimentos ricos em proteínas e pobres em hidratos de carbono estão claramente desaconselhadas para este tipo de população, por tanto desde HSNstore.com desenhe o plano nutricional de qualquer em função dos seus objetivos, com o fim de cometer imprudências nem carências de algum nutriente que uma atividade física intensa demanda.

Não existem evidências nutricionais que avalem um consumo de proteínas de mais de 2 gramos por kilo de peso, ainda que, para certas pessoas e, baixo circunstâncias determinadas (dietas de competição, ou protocolos para atacar a obesidade) podería estabelecer-se, mas sempre sob a prescrição de um profissional.

Mesmo assim, os efeitos das Dieta Alta em Proteínas, que efeitos nos fornece?são especialmente considerados por este setor, já que a partir do fornecimento suficientes destes nutrientes aprofunda-se na melhor capacidade de recuperação e, claro, supor um completo modulador de rendimento desportivo.

Porque é que os desportistas fazem Dietas Altas em Proteínas?

Ao desenhar-se uma dieta para um desportista não se deve cair na obsessão de contemplar uma especial abundância de alimentos ricos em proteínas, admitindo a sua excecional intervenção no fortalecimento do aparato muscular e o seu complemento tendinoso e ligamentoso. É certo que muitas vezes se cai no erro sistemático de sobre dimensionar o papel das proteínas na dieta dos desportistas.

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Proteínas para o diagnóstico de doenças

O nível de proteínas que temos no sangue são uns marcadores muito úteis em alguns casos para diagnosticar doenças. Cabe destacar entre as proteínas que se usam para detetar problemas de saúde, a proteína c reativa, que se utiliza para dar com inflamações e infeções e, assim, poder diagnosticar rapidamente doenças como o cancro e problemas de coração, entre outras.

Complementação com Proteínas

Hoje em dia, a suplementação de proteínas é bastante comum, não só entre a população desportiva, senão para qualquer pessoa, que queira estabelecer uns hábitos saudáveis, pode começar a tomar batidos de proteína.

Sobre Quando tomar o batido de proteínas?cuándo tomar las proteínas, de maneira geral, recomenda-se antes e/ou depois do exercício físico intenso, assim como outras tomas opcionais, como ao pequeno-almoço, lanche ou entre refeições, sempre e quando não excedamos a nossa quantidade diária de proteínas adaptada ao nosso peso.

Como tomar a proteína é outra pergunta recorrente no âmbito da suplementação com proteínas, e a resposta é verdadeiramente ampla, já que se trata de uma fonte de proteínas e, como tal, um alimento.

Neste sentido, a proteína oferece-nos uma ampla gama de formas de uso: desde os batidos de proteínas, que podemos misturar com água, leite ou mesmo Receita de zumo proteico de frutas,até permitir-nos utilizar-la na elaboração de receitas caseiras, como as famosas Tortitas de Aveia, Receta de Bolo fitness,Bolachas proteicas,Pudím de proteínas, ou incluso Pizzas Proteicas!

Informação e investigações sobre as Proteínas

No nosso site conhecerás o que são as proteínas, os aminoácidos e quais são as suas funções, assim como os diferentes tipos de proteínas e aminoácidos que existem. Encontrarás dados baseados em investigações relacionadas com as proteínas. Se necessitas conhecer que alimentos tomar para aumentar a quantidade de proteínas na tua dieta, aqui também encontrarás alimentos ricos em proteínas.

É melhor tomar proteína ou aminoácidos?

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Hydrolysed Whey Protein ou Proteínas Hidrolisadas de Soro

As Proteínas Hidrolisadas de Soro ou Whey Protein Hydrolyzed (WPH) caracterizam-se do resto de proteínas existentes a nível molecular: estão hidrolisadas, ou seja, foram submetidas a um processo de hidrolise ou segmentação molecular mediante o qual o resultado será uma proteína pré-digerida com uma alta concentração de péptidos. O que são as Proteínas Hidrolisadas de Soro ou WPH? Esta técnica “imitaria” …

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Whey Protein Concentrate ou Proteínas Concentradas de Soro

whey concentrate prote

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Aqui deixo-vos três receitas de pizza proteicas, deliciosas, irresistíveis e muito fáceis de fazer. Realizar uma dieta fitness implica prestar especial atenção à quantidade de proteínas incorporadas. A pizza proteica é uma opção ideal para o nosso plano alimentar, já que é uma das receitas que mais variantes oferece, é fácil de preparar, prática para comer e toda a gente gosta! Se vamos …

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Com certeza, se és um amante do ginásio e dos pesos, ficaste interessado alguma vez pelo efeito que tem as proteínas de cara a melhorar o tom muscular.S De certeza que se és um amante do ginásio e dos pesos, já te interessaste pelo menos uma vez pelo efeito que as proteínas têm face ao melhoramento do tronco muscular. Evidentemente, …

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