Eritritol

O que é Eritritol?

Pertence aos compostos denominados álcool do açúcar, como acontece com o xilitol, sorbitol ou maltitol; e são utilizados pelos produtores de alimentos.

Sua principal virtude? Funciona como um adoçantes baixo em calorías, princinpalmente em produtos baixos ou sem açúcar. Sua forma molecular outorga a capacidade de estimular os receptores de sabor doce na tua lingua.

Eritritol

 O eritritol encontra-se de maneira natural, embora em pequenas quantidades, em frutas e verduras.

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Que propriedades tem?

Considera-se uma substância muito diferente ao resto de álcoois.

A principal propriedade é que presenta menos calorias, ao conter 0,24 por grama, frente ao 2,4 por grama do xilitol e o açúcar com 4 calorias por grama.

Por isso, podia dizer que proporciona mais ou menos 6% das calorias que podem obter em uma quantidade igual de açúcar.

Além disso, não eleva os níveis de açúcar no sangue, pelo que é um excelente substituto para as pessoas com diabetes.

Como tomar?

Em geral, o eritritol parece ser uma substância segura. Como já falamos, nos últimos anos tem sido utilizado em produtos com baixo teor de açúcar ou sem açúcar.

Embora, como ocorre com o resto de álcoois pode causar certos problemas digestivos, já que o teu corpo não pode digerir e passam sem mudanças através da maior parte do teu sistema digestivo.

A diferença do resto de substâncias similar, o eritritol se absorve no torrente sanguíneo é expulsado pela urina.

Efeitos secundários

De acordo com as investigações sobre a substância, aproximadamente o 10% ingerido não é absorvido pelo sangue e viaja até o cólon.

Uma toma muito alta do eritritol pode causar alguns efeitos secundários digestivos.

Onde comprar Eritritol?

Muitos dos produtos que podes encontrar em lojas especializadas contém a substância, ja que aporta muito menos calorias. Na HSN podes encontrar também o eritritol como adoçante de mesa, apto para veganos e vegetarianos.

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