Espessantes
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Espessantes

Os agentes espessantes, são substâncias que, ao serem adicionadas a uma mistura, podemos ver que aumentam a viscosidade corporal do produto sem modificar de forma substancial suas propriedades da alimentação, como o sabor. Não só se utiliza na alimentação, se não que também tem um uso na cosmética facial, com o fim de ser agentes de proteção e ehigiene. Fornecem ao corpo, aumenta a estabilidade e facilita a formação de suspensões. Os agentes espessantes são frequentemente aditivos alimentares, ainda que também estão presentes na cosmética facial, como elementos de higiene e proteção (como veremos no final deste artigo). Também são conhecido como acessórios alimentícios, perfeitos para incluir nas receitas.

Os esperantes são produtos que se adicionam aos alimentos fluidos para ver e aumentar sua viscosidade e costumma estar compostos de Hidratos de carbono, por exemplo a hidroxipropilmetilcelulosa (E464). Os espesantes ou acessórios basados em hidratos de carbono fazem que os fluidos da alimentação espessem durante o aquecimento, quando os granulos de amido dos que estão compostos os hidratos absorvem agua e aumentam mais. Este processo dos acessorios faz uqe os grãos de amido atrapem as moléculas de agua dando lugar a que este fluido fique espeso. Os espesantes podem-se adicionar a uma ampla variedade de Alimentação, incluindo os molhos e massas.

Onde comprar Espessantes?

Na HSNstore oferecemos-te a oportunidade de ver e de comprar, e receber na tua casa após o envio em 24 horas, de um espesante como a Goma Xantana em Pó de HSNraw, um produto espessante que podemos adicionas aos molhos, sopas ou sobremesas com o fim de dar consistência aos produtos alimentícios. Também pode ser utilizado para aportar densidade a sumos de frutas preparadas. O envio deste produto em HSN é gratuito. 

Entre os benefícios que apresentam os espessante se encontra a ingestão de mais Fibra através destes aditivos alimentícios, o que ajuda ao trânsito digestivo e pode-se ver reduzido o apetite corporal. Também pode-se adquirir através da Parafarmacia.

Com quais alimentos podemos adicionar os Espessantes?

  • Bebidas, ao adicionar melhora a aparência dos pedaços de fruta ou polpa aumentando sua densidade corporal
  • Lácteos, muito utilizado o espessante para a elaboração de gelados com o fim de que apresentem boa textura espessante e que sejam geladas, como produtos com elementos calóricos baixos.
  • Molhos, os espessantes a adidicionar oferecem ima maior estabilidade e dar um toque mais espeso e cremoso.
  • Pão e bolos, utilizado para aumentar a retenção de agua durante o tempo de forno e prolongar a vida dos produtos de padaria terminados e das massas de produtos refrigerados no envio.
  • Xaropes e condimentos, o produto ganha aparência densa e apetitosa (espessante) graças a sua alta viscosidade em estado de reposo.

Outros usos dos Espessantes

Os Espessantes naturais não só tem seu uso destinado unicamente a alimentação, se não que também está relacionado com a cosmética facial caseira, sendo um elemento casero para a proteção da pele, higiene. Trata-se de uma serie de ingredientes naturais aditivos que por geral não tem uma natureza gorda, se não o contrário. Presumem de uma grande solubilidade e oferecem enormes facilidades na hora de combinar com agua e substâncias acuosas. Resumidamente, servem para converter um produto líquido em um produto com uma textura gelatinosa.

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