Glutamina

A glutamina é o aminoácido mais abundante no nosso corpo. A sua presença no organismo é de 60%, em relação aos restantes aminoácidos. Além disso, é o único que contém dois átomos de azoto. Como resultado, favorece a formação de músculo muito mais do que outros aminoácidos.

Também fortalece o sistema imunológico e estimula a produção de glutationa, o antioxidante mais poderoso disponível no organismo.

Tem uma concentração especialmente elevada no plasma sanguíneo e, dentro do organismo, tem uma presença de 60% entre os aminoácidos que intervêm na formação do músculo.

Propriedades da glutamina

Favorece a síntese das proteínas e é indispensável para os desportistas e atletas que realizam treinos intensivos. Entre os benefícios podemos destacar que favorece a musculação e, por sua vez, neutraliza a perda de massa muscular.

Regula o nível de açúcar no sangue e garante que o organismo tenha a glicose necessária para convertê-la em energia. Também regula a secreção da hormona do crescimento, hGH, que desempenha um papel fundamental no metabolismo da gordura e na formação do músculo.

Estudos clínicos têm demonstrado que a L-glutamina aumenta a libertação natural da hormona do crescimento num 400% e a da testosterona num 200%, se a tomamos após o treino ou exercício físico.

Ajuda a regular o pH no corpo e garante o equilíbrio dos ácidos base, imprescindível para o bom funcionamento das células. Atua como neurotransmissor e garante que as células possam comunicar-se entre si.

Promove o bom estado do tracto intestinal e protege-o contra o aparecimento de danos e úlceras estomacais. Intervém no transporte de azoto no organismo. Este processo realiza-se através da transmissão às células de diferentes reações químicas. Graças a isto, produz-se a síntese das proteínas e a creatina.

Recomenda-se tomar glutamina nos seguintes casos:

Que alimentos contêm glutamina?

Entre os alimentos ricos neste aminoácido estão a carne, peixe, trigo e os produtos lácteos. O quark ou requeijão tem um nível particularmente elevado deste aminoácido.

É resistente ao calor, de modo que a cozedura dos alimentos não afecta a glutamina. Está também disponível como suplemento dietético em forma de L-Glutamina ou Ácido glutamico.

Quais são os sintomas que ocorrem quando há uma falta de glutamina?

É vital para o corpo, a sua deficiência na dieta pode causar danos significativos no sistema imunológico. Apenas uma pequena quantidade pode ser decisivo para que o organismo seja mais suscetível à infeção.

Isso é porque é a responsável de proteger as membranas mucosas. Quando o corpo não tem glutamina suficiente, especialmente o intestino, cujas mucosas são permeáveis, está mais exposto a ser atacado por vírus e bactérias.

Quando há um deficit, também reduz significativamente o rendimento físico e mental. Surgem problemas de tónus muscular, incapacidade para realizar esforços e falta de concentração. Depois de ser submetido a uma cirurgia o corpo também tem maior necessidade de glutamina.

Como e quando tomar Glutamina

Os atletas que realizam desportos de força e resistência têm experimentado por si mesmos os benefícios extraordinários que lhes oferece a glutamina.

É cada vez mais utilizada para fortalecer o sistema imunitário. A dose a tomar através dos suplementos dietéticos de glutamina pode variar de uma pessoa para outra. Para alguns utilizadores basta tomar apenas 4 gramas por dia na dieta, mas, no caso dos atletas que fazem desportos de força, a dose pode subir até 20 gramas diárias.

A glutamina favorece uma maior secreção da hormona do crescimento. Também se utiliza para o tratamento das doenças intestinais, uma vez que tem um efeito positivo sobre as membranas mucosas do intestino delgado. A glutamina regenera as membranas mucosas e protege o intestino dos ataques prejudiciais das bactérias e vírus.

Outro dos efeitos deste aminoácido é que estimula a perda de gordura, uma vez que os efeitos sobre a hormona do crescimento promove a síntese de proteínas e, assim, a perda das células gordas.

A glutamina é especialmente importante para:

Opinião dos dietistas e nutricionistas:

Os nutricionistas coincidem em afirmar que a ingestão de suplementos dietéticos à base de Glutamina favorece a hormona do crescimento. Este efeito foi demonstrado em vários estudos clínicos. Outras pesquisas também demonstraram que produz um aumento da energia física e mental.