Inositol

Composto cuja classificação ainda não está clara. Alguns autores catalogam-na como mais uma vitamina do grupo B, no entanto, muitos outros é simplesmente um poliálcool. As principais fontes são vísceras, leguminosas, algumas frutas ou frutos secos. Entre as suas funções destacam a de um coadjuvante no tratamento de SOP (Síndrome do Ovário Poliquístico), o seu elevado poder antidiabético, porque pode ser utilizado em combinação com edulcorantes, tais como Stevia ou mesmo reduzir os episódios de ansiedade.