Proteínas do Ovo
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Comprar Proteínas de Ovo - Tudo o que deves saber!

A proteína do ovo tem um alto valor biológico, facilmente absorvida pelo corpo e fornece todos os aminoácidos essenciais.

A proteína do ovo é muito bem utilizado pelo corpo humano e proporciona todos os aminoácidos essenciais, que são básicos para construir e manter a massa muscular no organismo.

Pela sua boa qualidade proteica e por todos os micronutrientes que oferece (vitaminas do complexo B, especialmente niacina e ácido fólico, potássio, sódio, selénio, magnésio, cálcio e fósforo), sem gordura nem colesterol e com uma baixa contribuição de carboidratos, a clara de ovo é ideal para quem quer cuidar da sua alimentação.

A proteína do ovo é particularmente apropriada para os desportistas que querem aumentar e manter os músculos de uma maneira específica. A proteína do ovo é adequado, mesmo para aqueles que sofrem de intolerância à lactose ou alergia ao leite, sendo também uma importante fonte de proteínas que pode complementar diferentes tipos de dietas.

Índice de conteúdos

    1. O que é a proteína do ovo?
    2. Propriedades da proteína do ovo
      1. Alimento ideal para o desenvolvimento muscular
      2. Favorece a perca de peso
    3. A Proteína de Ovo está recomendada para:
    4. O que contém a proteína do ovo?
    5. Que sintomas ocorrem quando há uma Deficiência da Proteína de Ovo?
    6. Ingestão e Doses da proteína do ovo
    7. Efeitos secundários de consumir clara de ovo em pó
    8. A proteína do ovo está indiada para:
    9. Opinião dos especialistas sobre a proteína do ovo

A clara de ovo em pó é considerada um alimento seguro, no entanto, algumas pessoas têm alergias ao ovo podendo aparecer sintomas indesejados após o seu consumo como desconforto digestivo, urticárias, angioedemas e até mesmo nos casos mais graves, um choque anafilático.(100).

O que é a proteína do ovo?

  • Denomina-se proteína do ovo à albumina ou clara de ovo contida nos ovos de galinha.
  • É um produto viscoso de cor branquecina translúcida cuja função natural primária é a de oferecer proteção da gema de ovo e aportar nutrientes adicionais para o desenvolvimento do embrião, devido a seus altos valores nutricionais. 
  • A albúmina compõe-se de um 88% de agua e um 12 % de proteínas. A proteína principal da clara de ovo é a ovoalbumina, chegando a representar o 54% do conteúdo proteico. Segue com a conoalbúmina ou também chamada ovotransferrina que representa o 13%, a ovomucoide que supõe o 11%, o lisozima que representa o 3,5% e as ovoglobulinas. 
  • Não contém lactose nem hidratos de carbono e o seu teor de gordura é muito baixo.
  • A qualidade biológica da proteína do ovo pode variar dependendo do método de fabrico. No caso da proteína de ovo liofilizada, geralmente o seu valor biológico é de 88.
  • A proteína do ovo pode melhorar o valor de outras fontes de proteínas, pelo que é muitas vezes utilizado em combinação com outras proteínas.
  • A proteína do ovo é rica em BCAA, e tirosina, cisteína, arginina, metionina e fenilalanina.
  • Contém todos os aminoácidos essenciais e fornece azoto e enxofre, elementos importantes para o metabolismo humano.
  • Além disso, os seus aminoácidos sulfurados ajudam a manter em boas condições o sistema imunitário.
  • A proteína do ovo pode também ser consumida por pessoas com alergia à proteína do leite ou intolerância à lactose
  • A proteína do ovo não só promove o crescimento muscular, mas também impede que a água se acumule sob a pele.

Propriedades da proteína do ovo

A proteína de ovo é muito bem assimilada pelo organismo devido a seu alto valor biológico. Devido ao enxofre que contém e seus aminoácidos essenciais, resulta básica para que o corpo mantenha seu estado de saúde. 

Os aminoácidos essenciais são os que o nosso organismo não pode sintetizar por si mesmo e devem obter-se por meio da alimentação. Uma vez que a clara é consumida, é facilmente hidrolisada pelo organismo para descompor em aminoácidos que vão servir como unidades de construção e reparação de tecidos e músculos além de suas outras funções.

Além disso, os aminoácidos de cadeia ramificada BCAA que contém, estimulam o organismo a regenerar-se e promover o desenvolvimento. 

A clara de ovo é um dos alimentos mais vinculados ao mundo do fitness, talvez porque resulte ideal para a aliementação do desportista devido a seus nutrientes. Levar uma dieta rica em proteínas de alto valor biológico é essencial para desfrutar de um ótimo estado de saúde, mas, sobre tudo, é um macronutriente vital para as pessoas que praticam desporto.

As proteínas de ovo tem um conteúdo baixo em gorduras e evitam a retenção de líquidos baixo a pele, pelo que favorece a definição muscular que resulta muito importante para os desportistas e atletas que participam em competições.

Também devemos lembrar deste alimento na hora de levar uma dieta de controlo de peso, pois se somamos todas as propriedades descritas anteriormente, devemos somar que só aporta 49 calorías por cada 100 gramas, e, também, é um alimento que oferece muito na hora de cozinhar e é muito saciente.

Alimento ideal para o desenvolvimento muscular

Os suplementos de clara de ovo em pó são uma ferramenta de vital importância, já que ajudam a cobrir as necessidades de proteínas na dieta de desportistas e seus altos conteúdos em aminoácidos essenciais e ramificados (BCAA's onde destacan a Leucina) que favorecem a síntese de proteínas favorecendo a recuperação e o aumento de massa muscular.

Favorece a perca de peso

Seu consumo contribui a manter a massa muscular em processos de perca de peso e também á sensação de saciedade. 

A Proteína de Ovo está recomendada para:

  • Deportistas de alto rendimiento
  • Deportistas de força
  • Como fonte d eproteínas baixas em gordura ou dieta baixa em hidratos.
  • Para definir ao máximo os músculos antes das competições desportivas.

O que contém a proteína do ovo?

A proteína do ovo contém ovo 100% natural. No entanto, os ovos como alimento também contêm gorduras saturadas e colesterol, pelo que é mais aconselhável tomar a proteína do ovo.

Que sintomas ocorrem quando há uma Deficiência da Proteína de Ovo?

A proteína do ovo pode ser substituída por outras fontes de proteínas, de modo que a sua deficiência não será exclusivamente de proteína de ovo. Os sintomas mais representativos de uma falta de proteínas são:

  • Degeneração muscular
  • Distúrbios do crescimento
  • Queda de cabelo
  • Danos em órgãos
  • Aumento da susceptibilidade

Ingestão e Doses da proteína do ovo

Os desportistas precisam tomar uma quantidade maior de proteína do que as outras pessoas. No caso dos desportistas, pode ser necessário que consumam 2 gramas por quilo de peso corporal.

Deve ser tomado imediatamente antes ou depois da sessão de treino. A proteína do ovo é facilmente digerida e estimula de forma ativa a formação e o crescimento muscular.

Além disso, a proteína do ovo não contém lactose nem proteínas do leite, pelo que podem ser consumidas por pessoas que sofrem de alergia ao leite ou intolerância à lactose. A proteína do ovo é a preferida pelos desportistas para aumentar a sua força antes de uma competição, pois reduz a retenção de água no tecido subcutâneo.

Efeitos secundários de consumir clara de ovo em pó

A clara de ovo em pó é considerada um alimento seguro, no entanto, algumas pessoas têm alergias ao ovo podendo aparecer sintomas indesejados após o seu consumo como desconforto digestivo, urticárias, angioedemas e até mesmo nos casos mais graves, um choque anafilático.

Devemos ter em conta que a albumina de ovo é um alimento rico em proteínas, portanto, há que consumir-la tendo sempre presente as quantidades diárias recomendadas que devemos ingerir deste macronutriente.

A proteína do ovo está indiada para:

  • Desportistas ou pessoas activas que buscam uma dose extra de proteínas d alta qualidade para enriquecer a dieta.
  • Deportistas em etapa de definição ou perca de peso que buscam uma ajuda para manter a massa muscular a través de uma fonte rica de proteínas e baixa em gorduras e hidratos.
  • Para moldear o corpo.
  • Ideal para enriquecer a dieta de pessoas ovolactovegetarianas.
  • Pessoas com intolerância à lactose como alternativa a proteína de soro de leite
  • Qualquer pessoa que busque tomar proteínas para contribuir a um bom estado nutricional ou que precise este alimento para a elaboração de receitas.

Opinião dos especialistas sobre a proteína do ovo

1. A proteína do ovo favorece o sistema imunitário

Várias investigações no campo da medicina ortomolecular mostram que o conteúdo abundante de aminoácidos sulfurados, tais como metionina e cisteína, que contém a proteína do ovo têm um papel importante no sistema imunitário humano.

2. A proteína de ovo favorece os músculos a formação e o aumento dos músculos de forma ótima

Un estudio canadiense ha demostrado que una cantidad de 20 gramos de proteína de huevo favorece la formación óptima del músculo después del entrenamiento. Al mismo tiempo, la pérdida de masa muscular se reduce y se acelera la regeneración.

3. A proteína do ovo não tem efeitos secundários nem interacções com medicamentos

Tomar o suplemento dietético de proteína do ovo na dose indicada é completamente seguro e não tem efeitos colaterais ou contra-indicações. No entanto, se tem algum problema nos rins ou danos no fígado, estiver grávida ou amamentando, deve consultar primeiro o seu médico antes de tomar proteína do ovo.

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