Vitamina C

A vitamina C é uma das mais importantes vitaminas para a saúde. Fortalece o sistema imunológico, protege-nos contra as constipações e torna-nos mais resistentes frente ao stress. Até mesmo a pele, o cabelo, o tecido conjuntivo e os ossos não se podem formar sem a intervenção da vitamina C, que está implicada na coenzima que produz o colagénio.

O consumo da vitamina C também fortalece os vasos sanguíneos, evitando que o colesterol se deposite nelas e prevenindo o aparecimento da aterosclerose.

Além de fortalecer o sistema imunológico, a vitamina C também está implicada em muitos processos metabólicos, como a desintoxicação e a síntese do colagénio, o componente básico para a pele, o tecido conjuntivo e os ossos.

A deficiência de vitamina C pode causar transtornos na cicatrização de feridas. É por este motivo que as pessoas com lesões ou feridas têm uma necessidade maior de vitamina C, assim como os desportistas, fumadores, diabéticos e mulheres grávidas ou lactantes.

A vitamina C combate o stress e protege as células do envelhecimento.

Índice de conteúdos

O que é a vitamina C?

  • A vitamina C, cujo nome químico é ácido ascórbico, é uma das substâncias vitais essenciais para o organismo.
  • Dado que o corpo não pode produzir vitamina C de forma natural, precisamos consumi-la de maneira regular para manter-nos saudáveis.
  • A vitamina C é essencial para a formação e manutenção de colagénio, o componente principal da pele, o tecido conjuntivo e os ossos.
  • É um antioxidante e protege as células e os tecidos dos ataques das moléculas agressivas e radicais livres.
  • A vitamina C fortalece o sistema imunológico de duas maneiras: favorece a criação dos anticorpos, e é utilizada pelos glóbulos sanguíneas brancos como defesa contra vírus e bactérias.
  • A deficiência grave de vitamina C pode ter consequências graves, como causar da doença de escorbuto, a doença antiga dos marinheiros.
  • A vitamina C encontra-se principalmente nas frutas e verduras, mas o seu conteúdo é muito sensível à luz e ao oxigénio.

Efeitos da vitamina C

Sem vitamina C, os glóbulos brancos, leucócitos, não podem repelir as infecções. E também não podem formar a pele, o cabelo, o tecido conjuntivo nem os ossos, uma vez que a vitamina C está envolvida com a coenzima básica para a formação de colagénio.

Outra das funções essenciais da vitamina C, é a de ser um poderoso antioxidante que protege o organismo dos radicais livres e inibe a formação de nitrosaminas cancerígenas. Também ajuda na recuperação do ferro que o corpo necessita e, além disso, está comprovado que combate o stress.

A vitamina C está especialmente recomendada nos seguintes casos:

  • Doenças infecciosas
  • Cancros
  • Lesões e operações graves
  • Queimaduras
  • Diabetes mellitus
  • Stress
  • Prática desportiva
  • Quando se consome nicotina, álcool ou medicamentos (antibióticos, aspirina, contraceptivos)
  • Quando há uma deficiência de vitamina C devido à desnutrição ou a uma diálise
  • Para prevenir o aparecimento da arteriosclerose, osteoporose ou doenças cardiovasculares
  • Durante a gravidez e a amamentação

Que alimentos contêm vitamina C?

A vitamina C está incluída em praticamente todos os legumes. Especialmente as cerejas acerola, a rosa mosqueta e o espinheiro amarelo que contém uma concentração muito elevada de vitamina C. No entanto, os alimentos que contêm maior quantidade de vitamina C são a groselha preta, a goiaba, o kiwi, os pimentos, as frutas cítricas, a salsa e o repolho.

Devido à sua alta sensibilidade à luz e ao oxigénio, o teor da vitamina C pode perder-se completamente pouco tempo depois de armazenar os alimentos.

Como se manifesta a deficiência de vitamina C?

  • Sangrado das gengivas e queda dos dentes (escorbuto)
  • Estado de humor depressivo
  • Alterações de humor e instabilidade emocional
  • Sistema imunológico enfraquecido
  • Constipados frequentes
  • Fadiga
  • Dificuldade de concentração
  • Cicatrização lenta
  • Danos do tecido conjuntivo
  • Lesão muscular

Ingestão e modo de utilização da vitamina C

Os especialistas não chegam a um acordo sobre a dose diária necessária de vitamina C. Devido a que a mesma tem propriedades preventivas de muitas doenças, é ainda mais difícil recomendar uma dose exata. A dose diária para adultos varia entre os 200 a 250 mg por dia.

Mas, por vezes, recomendam-se 1000mg quando se sofre algumas doenças ou se está submetido a um forte desgaste físico. Portanto, é muito difícil para os consumidores desses montantes previstos exclusivamente através do consumo de frutas e legumes. Para obter 1000mg de vitamina C, teriamos de comer cerca de 10 kiwis ou 650 gramas de salsa aproximadamente. Por este motivo tomar um suplemento dietético de vitamina C é uma alternativa muito útil.

Para quem é especialmente importante a vitamina C?

  • Pessoas que sofrem de sangrado ou doença nas gengivas
  • As pessoas com lesões ou queimaduras
  • Para as grávidas ou lactantes
  • Os diabéticos
  • Os desportistas
  • As pessoas que têm uma maior necessidade de vitamina C, devido ao stress, tabagismo, álcool ou drogas
  • Os pacientes com cancro
  • As pessoas com o sistema imunológico fraco
  • Aqueles que necessitam uma cicatrização das feridas

Opinião dos especialistas sobre a vitamina C:

1. A vitamina C protege do infarto do miocárdio e do acidente vascular cerebral

O exame sobre a avaliação do Segundo Inquérito de Saúde e Nutrição (NHANESII) revelou que um aumento da ingestão de vitamina C reduz significativamente o risco de sofrer um ataque cardíaco ou um acidente vascular cerebral. Além disso, a vitamina C também diminui os níveis de colesterol e os triglicéridos elevados.

2. A vitamina C pode prolongar a vida

Os investigadores da Universidade de Cambridge, na Inglaterra, descobriram que a vitamina C pode prolongar a vida. Os estudos clínicos demonstraram que quanto maior é a concentração média de vitamina C no sangue, melhor é a saúde dessa pessoa.


Vitamina C

Todo sobre a Vitamina C

A vitamina C, cujo nome químico é ácido L-ascórbico, é um dos principais exponentes de um género de micronutrientes, as vitaminas, enormemente dispersos pelos alimentos de origem animal e vegetal e que deve a sua denominação para sua condição de elementos essenciais para a viabilidade da vida humana.

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