Whey Protein - O que é, Para que serve, Efeitos, Como Tomar...

Índice de conteúdos

  1. O que é a proteína Whey ou proteína de soro?
  2. Que alimentos contém proteína whey?
  3. Quantos tipos de whey protein há?
  4. Porque é benéfica a whey protein?
  5. Efeitos da whey protein
  6. Valor biológico da proteína whey em comparação com outras fontes de proteínas
  7. Quem pode tomar proteína de soro whey?
  8. Elege a whey protein mais adequada
    1. 1. Whey Protein Isolate o Proteína de soro de leite isolado
    2. 2. Whey Protein Concentrate - Proteína de soro concentrado
    3. 3. Protein Blends ou Mistura de proteínas de soro
  9. Como tomar a proteína de soro e quanto é necessário
  10. Efeitos secundários da proteína whey
  11. Como se fazem a whey protein?

Atualmente a proteína de soro de leite ou whey protein é a fonte mais habitual para conseguir proteínas. Tem um alto valor biológico, de fácil digestão e apresenta um perfil de aminoácido perfeito.

Aqui explicamos-te todo o que necessitas saber sobre a proteína de soro e mostramos-te toda a informação para que escolhas a proteína em pó que melhor se adapta as tuas necessidades. A continuação podes encontrar todas as proteínas de

soro de leite, que podes adquirir na nossa web.

Se depois de leres a informação tens alguma duvida ou quiseres realizarmos qualquer consulta sobre as proteínas de soro de leite, por favor, enviamos um email e te aconselhamos sobre o tema concreto que te preocupa.

Muitos desportistas preferem a proteína de soro em vez de outro tipo, para aumentar o volume dos seus músculos e regenerar-los.

O que é a proteína Whey ou proteína de soro?

A whey protein ou proteína de soro é a principal fonte de proteínas. É a proteína de mais elevada qualidade. É uma fonte rica em aminoácidos de cadeia ramificada (BCAA) e absorve-se pelo organismo mais rapidamente que as restantes proteínas.

Whey Protein Proteinas de Soro

Existem dois tipos de proteína whey que se extraem do leite, das quais uma é a proteína de soro (a outra é a caseína). Quando se prepara queijo a partir de leite, se separa o soro e recolhe-se da caseína. O soro de leite contém só 3% de whey protein (proteína de soro).

Com a ajuda de caros métodos de filtração elimina-se a lactose (açúcar de leite) e a gordura de leite e retiram-se a água. O resultado final são duas proteínas com diferentes graus de qualidade e conteúdo em proteína.

A whey protein tem um valor biológico de 104 e converte-se diretamente em proteína endógena no corpo humano. Aos 30 minutos de tomar-la os primeiros aminoácidos já sforam incorporado na corrente sanguínea.

Que alimentos contém proteína whey?

Encontra-se em todos os produtos lácteos nos que o soro não foi eliminado nas sua preparação. No entanto, estes alimentos só inclui uma pequena proporção.

O leite, as bebidas de soro e o iogurto contém muita pouca quantidade. E na elaboração do queijo o soro se retira, pelo que o queijo não contém la whey protein.

EVOLATE 2.0 (WHEY ISOLATE CFM)
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Isolado de proteina de soro lácteo, nova fórmula melhorada com DigeZyme e sem soja, mais proteínas em cada serviço.

Quantos tipos de whey protein há?

Há 2 tipos principais de proteína de soro, concentrado de proteína de soro e proteína de soro de leite isolado.

  • A whey protein concentrada é baixo em gordura e tem um alto valor biológico. O seu conteudo de proteína é de ao menos, um 75%.
  • A whey protein isolada é a forma mais pura e com mais alto valor biológico. No seu complexo processo de obtenção eliminar-se a gordura e a lactose quase por completo e isola-se a proteína de soro de leite. Habitualmente mais de 90% da whey protein isolate é proteína pura.

Os batidos de proteína whey geralmente dividen-se em 3 categorias: whey protein concentrada, whey protein isolada e mistura de whey protein.

  • Os pós de whey protein concentrada tem a melhor proteína, no entanto também contém a maior percentagem de gordura e lactose.
  • O pó de whey protein isolado tem o conteúdo mais alto de aminoácidos e está praticamente livre de hidratos de carbono (lactose) e gordura. A whey protein isolate é no geral, mais cara que o concentrado.
  • As misturas de whey protein são os pós de whey protein preferidos por muita gente. Como o seu nome indica, estes produtos combinam a whey protein isolada e a whey protein concentrada, conseguido um produto de alta qualidade com um excelente perfil de aminoácidos e um bom preço.
Quanto tipos de Whey Protein

Porque é benéfica a whey protein?

Em todos os aspectos superior aos outros tipos de proteínas. Proporciona ao corpo o nível de aminoácidos perfeito para a construção do músculo, a obtenção de força e o rendimento. Os culturistas e atletas profissionais sabem o importantes que es tomar-las para construir o músculo, aumentar a força e acelerar a recuperação.

EVOWHEY PROTEIN
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Proteína de Concentrado de Soro Lácteo (Whey Protein Concentrate) de Máxima qualidade ao melhor preço.

Também é de fácil digestão, o que significa que lega rapidamente há parte do organismo que a necessita. Desempenha um papel importante na nutrição pós-treino, quando o corpo encontra-se num estado catabólico (degradante) e necessita do fornecimento imediato de aminoácidos.

Além disso as vantagens para a construção muscular e a regeneração, também é um antioxidante que estimula o sistema imunológico do corpo. Os estudos científicos já demonstraram que o consumo regular fortalece as defensas.

Efeitos da whey protein

Dado que contém todos os aminoácidos que já encontramos no corpo, depois de tomar-la imediatamente assegura-se:

  • Aumento mais rápido do músculo
  • Tempos mais curtos de recuperação e mais rápida regeneração muscular
  • Redução da degeneração muscular depois do treino
  • Aceleração do metabolismo

Todos os processos celulares e hormonais beneficiam-se e o sistema imunológico vê-se favorecido. Além disso, a proteína de soro de leite tem um importante papel como antioxidante e pode neutralizar o envelhecimento celular e a predisposição de sofrer certas doenças.

Os aminoácidos do nosso organismo perdem-se nas fases de treino intensiva, e quando seguimos uma dieta. Aumentar o consumo dos aminoácidos através de um batido é um modo de equilibrar as proteínas de nosso corpo.

CONCENTRADO DE PROTEÍNA DE LEITE 85%
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Mistura de caseína e soro lácteo na proporção 80:20.

Muitos especialistas em nutrição recomendam tomar-la numa alimentação normal, independentemente dos treinos ou a dieta. Estabiliza os níveis de açúcar em sangre, proporciona mais energia e estimula a perda de gordura corporal.

Valor biológico da proteína whey em comparação com outras fontes de proteínas

O valor biológico mede e valora a eficácia de uma proteína em função de como es absorvida pelo corpo e utilizada para o crescimento. Quanto maior seja o número, maior será a sua eficácia.

O termo que utiliza-se normalmente no culturismo para classificar os batidos de proteínas de soro. A proteína de ovo estabelece o padrão de valor biológico no número 100 o valor da carne de vaca é, por exemplo, de 75. O valor biológico da whey protein, entanto, pode chegar até 170, dependendo da sua qualidade.

WHEY PROTEIN CONCENTRATE 80%
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Proteína de soro concentrada 100% pura. Sem adoçantes, aromatizantes, nem conservantes.

A isolada tem a maior biodisponibilidade das fontes de proteínas de soro de leite, geralmente entre 30-60% mais que o concentrado de proteína de soro de leite.

Quem pode tomar proteína de soro whey?

É usada tradicionalmente pelos culturistas e os atletas, já que favorece o crecimento muscular. No entanto seguem novos estudos científicos também pode ter muitos outros usos.

Entre as diversas aplicações deste batido cave destacar a sua utilidade para perda de peso, o tratamento contra o cancro, a cicatrização de feridas e o tratamento das doenças mais comuns na terceira idade. Praticamente todo o mundo pode beneficiar-se de tomar proteína de soro, já que fortalece o sistema imunológico e aumenta o rendimento.

As pessoas que tem necessidade de tomar proteína são as mais favorecidas ao tomar whey protein. Entre estas inclui-se:

  • Os culturistas e pessoas que fazem um treino intensivo
  • Os atletas de desportos de resistência
  • As pessoas que estão começam do com desporto intensivos ou treinos com pesos
  • As pessoas que querem perder peso
  • Os vegetarianos

Elege a whey protein mais adequada

Ao elegir deves ter em conta dois factores: o preço e a qualidade. Como mencionamos anteriormente, há 3 tipos principais:

  • Isolate ( Proteína de soro de leite isolada), a forma mais pura de proteína de soro
  • Concentrate (Proteína de soro concentrada), menos pura que a anterior, contém um pouco mais de gordura e lactose
  • Blends (Mistura de proteínas whey), uma mistura de proteína de soro concentrada e proteína de soro de leite isolado

1. Whey Protein Isolate o Proteína de soro de leite isolado

É o produto mais puro e com a qualidade mais alta, pelo que o seu preço é maior. No entanto o preço merece a pena, ja que obtém a proteína de soro mais pura, sem apenas nada de gorduras nem hidratos de carbono (lactose).

EVOLATE 2.0 (WHEY ISOLATE CFM)
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Isolado de proteina de soro lácteo, nova fórmula melhorada com DigeZyme e sem soja, mais proteínas em cada serviço.

Esta é a de qualidade mais elevada, e proporciona a maior quantidade de aminoácidos por grama com menos calorias. Assim que merece a pena optar pela proteína que te garante a melhor qualidade.

Ventajas de Whey Protein Isolate o Proteína de soro de leite isolado

  • É a forma mais pura disponível no mercado de proteína de soro
  • Sem gordura, sem lactose, livre de hidratos de carbono
  • Tem um excelente perfil de aminoácidos
  • Proporciona mais proteína por grama
  • Es ideal para aumentar os músculos e queimar gorduras

Única desvantagem:

  • É mais cara que o concentrado e a mistura de proteínas

2. Whey Protein Concentrate - Proteína de soro concentrado

No que a concentrada não é tão pura como a isolada, todavia tem uma qualidade muito alta, com um bom perfil de aminoácidos. Devido a que o concentrado de proteína de soro não é tão puro como na proteína isolada, obterás um pouco menos proteína por grama e um maior conteúdo de calorias.

WHEY PROTEIN CONCENTRATE 80%
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Proteína de soro concentrada 100% pura. Sem adoçantes, aromatizantes, nem conservantes.

Esta proteína pode ser beneficia para alguém que está intentando ganhar peso, mas alguém que queira perder peso ou preparar-se para uma competição poderia ter problemas.

A diferencia é de um 15% por grama. Uma porão de 30 g de proteína de soro de leite isolada contém 25 gramas de proteína e 105 calorias, no entanto que a mesma quantidade de concentrado contém 21 gramas de proteínas e130 calorias.

Vantagem do Whey Protein Concentrate ou Proteína de soro concentrada

  • Preço mais baixo
  • Alto conteúdo de aminoácidos
  • Adequado para o aumento dos músculos

Desvantagens do Whey Protein Concentrate ou Proteína de soro concentrada

  • Contém mais gorduras e hidratos de carbono
  • Tem mais calorias

3. Protein Blends ou Mistura de proteínas de soro

Pode que penses que as opções são extremas, e que só podes eleger entre a proteína de soro de elevada qualidade a um preço mais alto ou com menor qualidade a um preço mais baixo. MAS há um meio termo!

As misturas são, como seu nome indica, uma mistura de isolada e concentrada. Com este produto foi encontrado um excelente relação qualidade-preço neste tipo suplementos.

No entanto, não todas as misturas de proteínas são iguais. Algumas contém mais quantidade de concentrado de whey protein e outras tem maior quantidady de whey protein isolada. Isto podes saber olhando os seus ingredientes. A primeira classe de proteína que figure na etiqueta é a que maior quantidade tem no produto. É bom que saibas isto para decidires sobre o produto que preferes adquirir. As misturas de proteínas de soro são o produto mais popular.

EVOWHEY PROTEIN
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Proteína de Concentrado de Soro Lácteo (Whey Protein Concentrate) de Máxima qualidade ao melhor preço.

Vantagem de Whey Protein Blends ou mistura de proteínas de soro:

  • Contem uma mistura de soro de proteína isolado e concentrado
  • Excelente relação qualidade - preço
  • Excelente perfil de aminoácidos
  • Menos gorduras – hidratos de carbono – lactose que a whey protein concentrada
  • Há muitas marcas diferentes para eleger

Desvantagem de Whey Protein Blends ou mistura de proteínas de soro:

  • Contem mais gorduras – hidratos de carbono – lactose que a proteína de soro de leite isolada
  • Algumas misturas contem uma elevada quantidade de whey protein concentrada

Como tomar a proteína de soro e quanto é necessário

Recomenda-se tomar um batido pela manha, depois de levantar-se, assim como um segundo batido imediatamente depois das sessões de treino. Nestes dois períodos de tempo é quando o corpo está mais recetivo para assimilar os aminoácidos.

A dose diária recomendada depende essencialmente dos objetivos, particulares ou do treino, de cada pessoa.

  • Para os que não são desportistas, tomar 0,8 gramas por kilo de peso corporal é suficiente.
  • Para os que recorrem ao ginásio e são aficionados ao desporto necessitam 1,2 gramas por quilo de peso corporal.
  • Os desportistas avançados necessitam 1,5 g por quilo de peso corporal.
  • Os atletas necessitam 2 gramas por quilo de peso corporal.
  • Os atletas de elite ou competição necessitam por volta de 2,5 gramas por quilo de peso corporal.

Como máximo a dose recomendada é entre 25 a 30 gramas. Uma maior ingestão não tem sentido porque o corpo necessita certo tempo para recuperar-se e realizar a transformação dos aminoácidos. Se tomar uma dose mais elevada, o corpo não pode utilizar-la e perde-se. Na entanto, uma dose de até 30 gramas por porção pode utilizar-se facilmente pelo corpo.

Recomenda-se tomar-lo com água, e não com leite, já que o leite dificulta a digestão e, por tanto, atrasa a absorção da proteína no organismo.

Efeitos secundários da proteína whey

Hä sido estudado na profundidade e considera-se muito segura. Toma-la nas doses recomendadas é pouco provável que apareca efeitos secundários.

Quando toma-se por fases, como neste caso deficiência em proteínas ou formando parte de uma dieta, a ingestão pode interromper-se sem nenhum risco nem efeito secundário para o organismo.

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Tem múltiplas funções, além disso o rápido aumento dos músculos, como podem ser conseguir um estado mais saudável e melhorar os mecanismos biológicos. O metabolismo reforçar-se e funciona melhor, beneficiando os seus processos internos e fortalecendo o sistema imunológico.

Dependendo da marca de cada produto, em ocasiões pode causar hipersensibilidade em quem tem reacções adversa com o leite e lactose. Isto podem eliminar-se por uma mudança do produto optando por uma livre de lactose (como um hidrolisado).

Deve tomar-sena dosagem óptima, adaptada o estilo de vida e as sessões de treino diárias.

A proteína de soro é igualmente importante para melhorar o rendimento físico e alcançar os objetivos do treino, assim como para proporcionar o máximo bem estar e uma boa saúde em geral. Isto há sido confirmado com unanimidade por os especialistas em nutrição.

Como se fazem a whey protein?

Produzem-se a partir de soro de leite, um produto que se origina durante a fabricação do queijo. O requisito prévio para a produção de uma whey protein de alta qualidade é reduzir o alto conteúdo de açúcar do leite natural e produzir, para uma proteína que seja o mais pura possível.

Dependendo do processo de produção exato, obtém-se a proteína asilada ou uma whey protein concentrada.

Então que o soro concentrado de proteína tem um conteúdo de 75 a 85 por cento de proteína, um 3 a 4 por cento de gordura, e um 3 a 6 por cento de lactose; o soro isolado de proteína tem um conteúdo de proteína do 90 por cento, y um conteúdo de lactose menor de 1 por cento.

A redução da lactose influi especialmente no que resulta muito mais digestiva. O processo de produção realiza-se mediante o método de intercâmbio iónico, no que primeiro se modifica quimicamente a carga ds proteína, e depois se consege uma união de proteínas de forma muito pura com substancias especiais.

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O soro isolado de proteína também pode-se preparar através de um processo de micro-filtração, usa-se um filtro de cerâmica especial para evitar que a substancia entre em contacto com os produtos químicos implicados.

Para o consumidor, ambos processos de produção "com intercâmbio de ions de proteína de soro" o "proteína de soro de leite micro filtrada", não são distinguível.

Dá uma vista de olhos na nossa extensa gama de produtos de proteína de soro (whey protein) para ver todas as possibilidades ao seu alcance nas principais marcas de nutrição desportiva e nossa marca HSN na qual oferecemos a mais alta qualidade ao melhor preço. Em nossa loja encontrará diferentes tipos de proteína de soro: concentrar, isolar, hidrolisar, etc.

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