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HSN Raw Series

HARINA DE ARROZ

Harina de arroz extrafina. Neutra o con sabores.
 
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Precio final conjunto: 67,57 €


  • Perfecta para recetas de repostería (tortitas, bizcochos, muffins, crepes…)
  • Ideal para enriquecer tus batidos de proteínas o bebidas pre o post-entreno
  • Aporta energía de forma saludable
  • Contribuye a seguir una dieta variada y equilibrada

Índice Ocultar

  1. ¿Qué es la Harina de Arroz?
  2. ¿Cómo se obtiene la Harina de Arroz?
    1. Harina de Arroz y Calidad
  3. Propiedades de la Harina de Arroz
  4. Información nutricional de la Harina de Arroz
    1. Vitaminas y Minerales
    2. Hidratos de Carbono
    3. Proteínas
    4. Grasas
  5. Índice Glucémico de la Harina de Arroz
  6. Recetas de Harina de Arroz
    1. Harina de Arroz Sin Gluten
    2. Gran versatilidad
  7. ¿Quién puede tomar la Harina de arroz?

¿Qué es la Harina de Arroz?

Harina de arroz de HSN Raw se trata de un complemento alimenticio a base de harina a partir de arroz molido finamente. Es ideal para elaborar una infinidad de alimentos, desde platos repostería, pastas (fideos, tallarines…) y panes o incluso como espesante de salsas y cremas. Es una harina blanca fina y ligera, posee un leve sabor dulce y se mezcla muy bien con todo tipo de ingredientes y bebidas.

¿Cómo se obtiene la Harina de Arroz?

La harina de arroz, se obtiene de la molturación del grano sano y limpio de este cereal. Primero se le retira la cáscara al cereal y el grano crudo se tritura según la granulometría que se desea. Después se procesa para quitarle la humedad para dar lugar a una harina blanca y fina. Este procedimiento cambia la propiedad física del arroz y le confieren nuevos usos y aplicaciones, no obstante, sigue manteniendo las mismas características nutricionales que las del grano original.

Harina de Arroz y Calidad

Para obtener la harina de arroz, el cereal es molido pasando por distintos procesos, cribas, clasificaciones y remoliendas que nos aseguran que el producto final cumple las exigencias para considerarse un producto de calidad.

Antes de empaquetar nuestra harina de arroz, ésta circula por un cernedor de seguridad que va a asegurar que el polvo que vamos a envasar cumple con todas las cualidades, composición y exigencias que nos han hecho líderes en el sector de la nutrición.

Nuestra harina de arroz posee una bajísima humedad y una granulometría extrafina haciendo que su comportamiento siempre sea óptimo en todos los usos dados por nuestros clientes.

Propiedades de la Harina de Arroz

El almidón es el principal componente de la harina de arroz, aproximadamente constituye el 80%. El almidón es un carbohidrato que encontramos en los cereales, en las hortalizas radiculares como las zanahorias y los tubérculos. El almidón se compone de amilosa y amilopectina, siendo la proporción de cada una la que va a determinar las características culinarias y el índice glucémico del producto. El almidón de arroz está se compone aproximadamente de un 80% de amilopectina y un 25% de amilosa ya que la molienda de los granos de arroz disminuye la proporción de amilosa.

Esto hace que la harina de arroz se digiera y se absorba de forma rápida y que tenga un índice glucémico relativamente alto.

Información nutricional de la Harina de Arroz

Vitaminas y Minerales

La harina de arroz blanco contiene naturalmente cantidades de vitaminas del grupo B, sobre todo tiamina o vitamina B1, riboflavina o vitamina B2 y niacina o vitamina B3, así como manganeso, fósforo y potasio. No obstante, el no tener colesterol, grasas saturadas y sodio es considerado un aspecto positivo.

Hidratos de Carbono

Como se vio anteriormente, el tipo de los carbohidratos será complejo, ya que está constituido por almidón, el cual estará formado por cadenas de más de una unidad de glucosa (polímeros).

Proteínas

La harina de arroz no posee un elevado contenido de proteínas, normalmente éstas sólo representan el 7% y su cantidad de fibra es prácticamente nula. La harina de arroz es por lo tanto un alimento pobre en proteínas. La calidad de la proteína depende de tener todos los aminoácidos esenciales en proporciones adecuadas. Si no contiene uno o más en las proporciones adecuadas se determina que la proteína es incompleta o de mala calidad. En el caso del arroz, hay un aminoácido limitante, es decir, que no está presente, y que impide que la proteína se catalogue completa o de buena calidad. Este aminoácido es la lisina. Para cubrir el aminoácido que le falta, podemos mezclar la harina de arroz con proteínas de calidad o con alimentas que contengan ese aminoácido como las lentejas o garbanzos.

Grasas

El contenido en grasas es prácticamente nulo.

Índice Glucémico de la Harina de Arroz

La harina de arroz posee un índice glucémico alto (95). Esto indica que va a provocar una subida rápida de la glucemia en sangre, aunque no obstante, este dato tiende a reducirse, dado que al utilizar la harina como ingrediente de alguna receta, en la cual la mezclemos con otros, tales como proteínas y grasas, no producirá tal impacto.

En el ámbito del deporte, al tratarse de un carbohidrato de IG alto, las harinas de arroz con sabores son perfectas para añadir a los batidos de proteínas post-entreno. Se mezclan y se digieren muy bien y ayudar a reponer las reservas de glucógeno muscular y favorecer los procesos de recuperación.

Recetas de Harina de Arroz

La harina de arroz es muy usada para sustituir a otras harinas en la elaboración de pan y otros productos específicos para las personas que padecen trastornos relacionados con el gluten (como enfermedad celíaca o la sensibilidad al gluten no celíaca).

Harina de Arroz Sin Gluten

No obstante, la harina de arroz solo es apta cuando está libre al 100% de contaminación cruzada con gluten (no contiene 'trazas'). Normalmente, durante el proceso de recolección, transporte, molienda, almacenamiento, procesamiento y/o elaboración puede contaminarse con otros cereales (o restos de los mismos) que si contienen gluten.

Por ello, las personas intolerantes al gluten siempre deben buscar una harina de arroz que especifique que está libre de gluten y que no contiene trazas del mismo.

Gran versatilidad

La harina de arroz ofrece una gran versatilidad en el uso culinario. Es uno de los ingredientes básicos para elaborar pan*, pasta y recetas de repostería (tortitas, galletas, bizcochos, gofres, etc).

Por su gran digestibilidad, la harina de arroz es muy usada para hacer preparados infantiles (papillas, crema de arroz, ect.). Es muy utilizada como espesante en salsas y cremas ya que su sabor no perjudica al producto final o para hacer tempuras y rebozados, dada su escasa capacidad para absorber aceite. También puede usarse para hacer fideos de arroz, tortitas de arroz o los famosos rollitos de primavera y otros platos Orientales.

Hay que destacar, que a la hora de realizar masas para elaborar pan, la harina de arroz debe acompañarse de un espesante como goma xantana para que los ingredientes se apelmacen y le aporte consistencia, elasticidad y esponjosidad al producto final.

¿Quién puede tomar la Harina de arroz?

  • Deportistas que buscan una fuente de carbohidratos para rendir al máximo en cada entrenamiento y favorecer la recuperación después del mismo.
  • Cualquier persona que busque un producto de calidad para elaborar sus recetas (tortitas, bizcochos...)
  • Por su bajo contenido en grasas, es ideal para dietas fitness y de control de peso.
 

Tabla Nutricional HARINA DE ARROZ 1Kg CHOCOLATE

por serviciopor 100g
Información HARINA DE ARROZ 1Kg CHOCOLATE
Tamaño del servicio: 1 dosificador (50g)
Tomas por envase: 20
Cantidad por servicio
Valor Energético193
Grasas0,8g
de las cuales saturadas0,5g
Hidratos de Carbono42g
de los cuales azúcares0g
Proteínas4,3g
Sal0g
Ingredientes: Harina de arroz, Cacao, Aroma, Edulcorante E 955 (sucralosa).

Como tomar HARINA DE ARROZ:

Para hacer tus propias tortitas: Mezclar 50g (1 dosificador) con claras de huevo al gusto, para desayuno y/o merienda.
Advertencias: Mantener en un lugar fresco y seco.
 

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  • P

    Melvin 14/09/2016

    Hola. He heho un pedido para probarla. Mi intención es echarla directamente al batido de proteína, pero me preocupa que pueda pegar un pico de insulina muy alto...¿que podría añadir para rebajar el IG de este batido? Un saludo.

  • R

    Equipo Hsn 14/09/2016

    Hola Melvin, si la tomas post-entreno, recuerda que dicho pico insulínico te ayudará a recargar glucógeno. Normalmente, en otro momento del día, no se recomienda a excepción del post-entreno. Si quieres rebajarlo puedes añadir fibra (https://www.hsnstore.com/hsn-raw-series/psyllium-husk-150g) y/o grasas. Un saludo.

  • P

    Lara 12/08/2016

    Buenas tardes, ¿es necesario cocinar la harina de arroz antes de tomarla o se puede usar como la avena instantánea? Gracias.

  • R

    Equipo Hsn 12/08/2016

    Hola Lara, no hace falta cocinarla, la puedes tomar directamente.

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24 OPINIONES SOBRE HARINA DE ARROZ
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HARINA DE ARROZ | Chocolate - Miguel, 27/11/2016

Muy contento con el sabor. Fáciles de ingerir y buena cálidad. Muy recomendable para el que quiere tener otra opción a la harina de avena.

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HARINA DE ARROZ | Genial - Cristina , 20/11/2016

Está increíble, sabores muy bien logrados, probé vainilla y chocolate. Recomiendo la web por la calidad de sus productos así como por su envío y la atención personal. Un 10!!

Calidad/Precio
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HARINA DE ARROZ | Calidad 10 - Jose Miguel, 06/11/2016

Viene bien para mezclar con avena y hacerte las tortitas de la mañana. Muy contento

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HARINA DE ARROZ | Rico y sano - Pedro, 27/10/2016

Me gusta mucho y tiene combinaciones mil. Buscad recetas y flipareis. Recomendado!

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HARINA DE ARROZ | Relación calidad precio perfecta - Víctor , 27/09/2016

Buen producto en cuanto a relación/precio y con un buen sabor y buena disolución.

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