Cada método de extracción presenta unas especificaciones que lo caracterizan, y que llevan a que el resultado final sea más caro o más barato, más lento o más rápido, más adecuado para la extracción de compuestos polares o apolares presentes en las plantas, etc.

A grandes rasgos, todos los extractos de plantas siguen un proceso común:

1. Se cultiva y se cosecha la planta en el momento más adecuado de acuerdo a los tiempos de maduración de la parte que se va a emplear.
2. Se seca para evitar la proliferación de microorganismos y hongos por la humedad naturalmente presente en sus estructuras.
3. Se muele, a más fino, normalmente mejor, para permitir la posterior integración del solvente que va a extraer los compuestos presentes.
4. Se aplica un solvente, característico del método de extracción que se emplee. El solvente es el medio donde los compuestos de las plantas se van a quedar mezclados.
5. Se usa un catalizador que acelere la reacción de extracción, normalmente es calor, presión, microondas, o una mezcla de estos.
6. Se evapora el solvente mediante procesos de lavado y evaporación por calor normalmente.
7. Tras este proceso obtenemos un extracto que puede ser seco o lipídico (oleoso) como los aceites esenciales.

Se encapsula, se comprime o se presenta en el formato del producto final, junto a otros ingredientes (o no) para obtener el complemento alimenticio con la función deseada.

Todos los extractos herbales son generalmente considerados como "naturales", ya que los principios activos que se concentran se obtienen de una planta donde estaban presentes naturalmente, es decir, no son sintéticos.

De todos modos, esta conceptualización de "natural" es variable, difusa y no claramente definida, ya que muchas personas interpretan que la extracción con solventes químicos como el metanol o el etanol (muy usados, eficientes y seguros para este fin) inhabilitan la condición de "natural", sin embargo, no deberían puesto que no están presentes en el resultado final del extracto.

Los extractos secos son aquellos extractos de plantas que tras su extracción y posterior evaporación del solvente, se obtiene un polvo con muy bajo porcentaje de humedad (anhidro, o seco).

Los extractos secos son la presentación más habitual de los extractos de plantas, ya que es el formato que resulta más versátil para el desarrollo de complementos alimenticios, ya que permite encapsularlo, comprimirlo y utilizarlo en fórmulas en polvo

Hay infinidad de extractos de plantas que puedes encontrar en el mercado, los más conocidos son:

• Extracto de Cúrcuma.
• Extracto de Jengibre.
• Extracto de Ginseng.
• Extracto de Té verde.
• Extracto de Maca andina.