Galette des Rois (Galleta de Reyes)

Ingredientes

Cómo preparar: Galette des Rois

1. En un bol, mezcla el puré de manzana con los huevos e integra.
2. Agrega la almendra en polvo, la proteína Evowhey, la esencia de vainilla y si desea un poco de endulzante. Mezcla bien
3. Coge una lámina de hojaldre.Humedece los bordes con un poco de leche.
4. Coloca la mezcla de almendras en el medio y distribuye. Debería quedar algo de espacio alrededor de los bordes.
5. Coloca una almendra al azar en la mezcla.
6. Cubre con la segunda parte del hojaldre y une los bordes de las dos partes presionando con un tenedor para cerrar el hojaldre. Haz dibujos con un cuchillo como ves en el vídeo.
7. Bate una yema de huevo y pinta con un pincel.
8. Hornear durante 30 a 40 minutos a 160°C.