Pan Sin Gluten

Puedes elaborar productos sin gluten con trigo sarraceno o harina de almendras. Aprovecha el domingo para hacer la cantidad que necesitas para toda la semana. Una vez que se haya enfriado lo puedes congelar, de forma individual, para utilizarlo según lo necesites.

Tips de la receta: Pan Sin Gluten

• Tiempo de preparación: 20 minutos
• Tiempo de cocinado: 20 minutos
• Tamaño de la porción: 50g
• Número de porciones: 20
• Estilo de cocina: Europea

Ingredientes

• 1 Kg de harina libre de gluten.
• 1 cubo de levadura fresca (aproximadamente 42 gramos)
• 750 mililitros de agua tibia
• Amapola, sésamo, semillas de girasol o semillas de calabaza para decorar

Cómo preparar: Pan Sin Gluten

1. Mezclar la harina y la sal en un bol y dejando un hueco en el centro.
2. Disolver la levadura en el agua tibia y luego verter el agua de la levadura poco a poco en sobre el bol de la harina.
3. Mezclar y amasar lentamente hasta obtener una masa suave.
4. Dejar que la masa repose en un lugar tranquilo y cálido durante una hora aproximadamente.
5. Seguidamente, formar con la masa pequeñas bolas y colocarlas en una bandeja para hornear.
6. En un bol con agua tibia espolvorear las semillas de sésamo, de amapola o el tipo de semilla elegido. Remover bien, y con la ayuda de una brocha embadurnar cada bola.
7. Precalentar el horno durante 10 minutos a 250 grados y dejar en el horno durante 20 minutos a 220 grados.