Torrijas Fit Proteicas

Ingredientes

Cómo preparar: Torrijas Fit Proteicas

1. Retirar las esquinas de los panecillos y cortar en dos partes cada uno para conseguir unos trozos de pan grueso.
2. Poner la leche a fuego medio con una corteza de limón, una de naranja y el xilitol. Remover hasta que rompa a hervir y, en ese momento, retirar y dejar reposar 5 minutos. Pasado ese tiempo, colar la leche.
3. Por otro lado, batir los huevos con una pizca de sal.
4. Colocar los trozos de pan en un recipiente. Verter la leche infusionada por encima del pan, esperar 2 minutos, voltear y esperar 2 minutos más para que el pan empape bien.
5. Pasar el pan empapado por el huevo batido y colocar sobre una bandeja de horno protegida con papel vegetal.
6. Hornear 10-12 minutos a 180°C en la parte superior del horno con calor arriba y abajo.
7. Mientras tanto mezclar más xilitol con canela ceylan en polvo.
8. Sacar el pan del horno y rebozar por la mezcla de xilitol y canela.
9. Servir las torrijas calentitas y recién hechas. ¡Riquísimas!