Pollo con Patatas en Olla Crock Pot

Tips de la receta: Pollo con Patatas y Zanahorias

• Tiempo de preparación: 20 minutos
• Tiempo de cocinado: 4 horas
• Tamaño de la porción: 1 Plato
• Número de porciones: 6
• Estilo de cocina: Americana

Ingredientes

• 1 pollo entero de aproximadamente 2 kilos.
• 8 patatas medianas.
• 4 zanahorias medianas.
• 1 cucharada de hierbas provenzales.
• ½ taza de mostaza (opcional).
• 1 taza de caldo de pollo o verduras (desgrasado).
• 1 hoja de laurel.
• 1 rama de tomillo.
• 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra.
• 1 pizca de pimienta negra.
• 1 pizca de sal gruesa.

Cómo preparar: Pollo con Patatas y Zanahorias

1. Lava las patatas y las zanahorias.
2. Corta las patatas por la mitad a lo largo y las zanahorias en ruedas delgadas.
3. Vierte el caldo en el fondo de la olla, añade las patatas y las zanahorias, riega con la cucharada de aceite, agrega sal y pimienta.
4. En un recipiente aparte, unta la mostaza al pollo, añade las hierbas provenzales, sal, pimenta y deja marinar durante unos 20 minutos.
5. Luego coloca el pollo encima de las patatas y zanahorias, de manera que quede por encima de la base de caldo.
6. Incorpora la hoja de laurel y el tomillo, tapa la olla y programa para 4 horas de cocción a temperatura alta; también puede ser 5 horas y media de cocción a temperatura baja.
7. Lleva la olla al grill del horno unos 10 minutos, verifica que tu Crock Pot lo permite, para dorar la superficie.
8. En caso de no dorar en la grill del horno, igualmente disfrutaras de esta sabrosa y nutritiva receta.