Alimentos que reducen el colesterol

Melanie Ramos 18-11-2011 Buenos hábitos Deja un comentario

La dieta puede jugar un papel importante en la reducción de tus niveles de colesterol. Aquí os presentamos una recopilación de alimentos que pueden ayudar a reducir el colesterol y proteger el corazón.

Índice

1. Avena, salvado de avena y los alimentos ricos en fibra
2. Pescado y ácidos grasos Omega-3
3. Nueces, almendras y otros frutos secos
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Avena, salvado de avena y los alimentos ricos en fibra

La avena contiene fibra soluble, que reduce la lipoproteína de baja densidad (LDL), el colesterol «malo». La fibra soluble se encuentra también en alimentos como frijoles, manzanas, peras, la cebada y las ciruelas pasas.

La fibra soluble puede reducir la absorción de colesterol en el torrente sanguíneo. Es aconsejable tomar de cinco a 10 gramos o más de fibra soluble al día para disminuir el colesterol total y LDL.

Comer media taza de avena cocida proporciona unos 6 gramos de fibra. Si se agrega fruta, como plátano, vamos a añadir unos 4 gramos más de fibra

Pescado y ácidos grasos Omega-3

Comer pescado graso puede ser saludable para el corazón debido a sus altos niveles de omega-3 ácidos grasos, que pueden reducir la presión arterial y el riesgo de desarrollar coágulos de sangre.

En las personas que ya han sufrido ataques al corazón, el aceite de pescado o ácidos grasos omega-3, reduce el riesgo de muerte súbita. Los médicos recomiendan comer por lo menos dos porciones de pescado a la semana.

Los niveles más altos de ácidos grasos omega-3 se encuentran en:

Caballa
Trucha
Arenque
Sardinas
Atún blanco
Salmón

Debes cocer o asar el pescado para evitar la adición de grasas no saludables. Si no te gusta el pescado, también puedes obtener pequeñas cantidades de ácidos grasos omega-3 de los alimentos como semillas de linaza o aceite de canola.

También puedes tomar un suplemento de omega-3 o aceite de pescado para obtener algunos de los beneficios, pero no conseguirás otros nutrientes en el pescado, como el Selenio.

Nueces, almendras y otros frutos secos

Las nueces, almendras y otros frutos secos pueden reducir el colesterol en la sangre. Son ricos en ácidos grasos poliinsaturados y ayudan a mantener los vasos sanguíneos sanos.

Comer alrededor de un puñado al día de frutos secos, como almendras, avellanas, cacahuetes, nueces, algunos piñones, pistachos y nueces, pueden reducir el riesgo de enfermedades del corazón. Sólo asegúrate de que los frutos secos que consumes no son salados o recubiertos de azúcar.

Todos los frutos secos son ricos en calorías, por lo que un puñado es suficiente