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Responder a esta pregunta depende de cuáles son tus objetivos al hacer deporte:
- Si entrenas para ganar masa muscular, mezclar la proteína con leche te puede dar mejor resultado para crecer;
- Si lo que buscas es perder peso, la mejor opción sería mezclarla con agua.
Para que te hagas una idea más clara, a continuación te dejamos las diferencias entre los batidos de proteínas con leche o agua:
| Tabla de diferencias entre batidos de proteínas con leche o agua | ||
| Batido de Proteínas con… | Leche | Agua |
| Contenido calórico | Mayor | Menor |
| Aporte proteico | Mayor | Menor |
| Digestión | Secuencial | Muy rápida |
| Sabor | Más intenso | Menos intenso |
| Textura | Más cremosa | Menos cremosa |
| Objetivos nutricionales (generales) | Ganar peso | Perder grasa |
Índice
Batidos de proteínas con leche
En líneas generales, disolver el batido de proteínas con leche trae consigo importantes beneficios, aunque también algunas desventajas, como te explicamos seguidamente.
Beneficios
- Más proteínas: La leche aumenta la calidad de la proteína en tu batido. Una taza de leche entera contiene 8 gr de proteínas y si usas leche semidesnatada el extra en proteínas será de unos 7,2 gr aproximadamente.
- Mayor aporte de calorías: La leche semidesnatada y leche baja en grasa añaden 83-122 calorías por taza, mientras la leche entera agrega 149 calorías. Si estás en fase de volumen, como hemos mencionado la proteína con leche aporta más calorías a la dieta.
- Impulsa el valor nutricional: La adición de leche semidesnatada en la mezcla del batido puede sumar 8,6 gr de carbohidratos por taza. Asimismo, la leche semidesnatada agrega 3,6 gr de grasa y 9.6 gr de azúcar. También al usar leche enriquecemos con un extra de calcio, vitamina D, fósforo y potasio, aunque esto puede variar en función de la marca.
- Digestión y absorción más lenta: Tomar el batido con leche puede ayudar a minimizar el catabolismo, ya que se obtienen dos tipos de proteínas: una rápida (suero de leche) y una de absorción lenta (caseína). Mientras que los aminoácidos de suero llegan rápidamente a los músculos, la caseína tardará un poco más de tiempo, lo suficiente como para asegurar que tenemos aminoácidos y proteínas disponibles durante más tiempo.
- Aumenta la saciedad: Aparte de la calidad y el valor nutricional, mezclar la proteína con leche aporta una textura cremosa y sabor dulce que aumenta la sensación de saciedad.
Desventajas
Si eres intolerante a la lactosa es preferible evitar la utilización de la leche para disolver el polvo de proteína, aunque podrías utilizar una sin lactosa.
Por otro lado, la leche aumenta ligeramente el total de calorías diarias.
¿Cuándo se recomienda tomar batidos de proteínas con leche?
Es recomendable tomar batidos de proteínas con leche cuando se quiere ganar músculo, ya que la leche es buena fuente de carbohidratos.
Además de ayudar a la ganancia muscular, los carbohidratos también actúan en la recuperación muscular tras un entrenamiento en deportes de resistencia y proporcionan la energía necesaria para afrontar las duras cargas con pesas.
Por otro lado, la leche aumenta la síntesis de proteínas musculares.
Si entrenas deportes de resistencia, tu aportación proteica deberá ser elevada, entonces mezclar tu batido con leche es lo ideal, porque estás añadiendo nutrientes y aumentando su contenido de proteínas.
Batidos de proteínas con agua
Mezclar el suplemento de proteína con agua es la forma más fácil y sencilla para preparar un batido proteico. Hacerlo de esta manera genera beneficios y algunas desventajas, como te contamos a continuación.
Beneficios
- Libre de calorías: El principal beneficio de tomar tu batido de proteínas con agua es la mejor gestión del peso corporal, ya que no tendrá un extra de calorías.
- Rápida absorción: El propósito de tomar batidos de proteínas con agua, es la velocidad de entrega de los aminoácidos a los músculos para acelerar su recuperación.
- Tolerancia alimenticia: Si padeces sensibilidad a la lactosa, tomar los batidos con agua en lugar de tomarlos con leche puede reducir las molestias estomacales e hinchazón.
Desventajas
El agua no añade contenido nutricional. De modo que los valores nutricionales que ves en la etiqueta es lo que obtendrás al tomar tu batido de proteínas con agua.
Recuerda que necesitamos de carbohidratos y grasas tanto para ganar músculo como para mantener una buena salud en general.
¿Cuándo se recomienda tomar batidos de proteínas con agua?
Si tu objetivo es la pérdida de peso, lo ideal es decidirte por tomar el batido de proteínas con agua, pues asegura la ingesta de menos calorías.
En general, se recomienda el consumo del batido proteico disuelto en agua para mayor efectividad cuando realizas deportes con peso corporal y al terminar de realizar la actividad física, unos 30 o 40 minutos post-entrenamiento, para ayudar a recuperar el daño que se produce en los músculos con el deporte, de manera más acelerada, gracias a su rápida absorción, aunque si tu comida post-entreno está cerca puede que este no sea necesario.
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Disculpa, ¿es recomendable batir la proteína en la licuadora o ese proceso puede afectar la digestibilidad o la calidad de la proteína?
Hola, no pasa nada por emplear la licuadora o batidora, es más puedes aprovechar y añadir frutas (congeladas) si te apetece, y elaborar smoothies. Un saludo.
¿Se puede tomar proteína de soja siendo sedentaria, sin hacer nada de ejercicio, para mantener la masa muscular o por el contrario, si tomo proteína de soja se convertirá en grasa? Tengo 52 años y acabo de entrar en la menopausia. ¡Muchas gracias!
Hola, la proteína de soja es un alimento, y que como cualquier otra fuente proteica, contribuye a complementar tus requerimientos proteicos diarios, que tanto si eres persona sedentaria como deportista, deberás alcanzar. La ganancia de grasa proviene de un superávit calórico continuado, y no solo por tomar proteína de soja, sino que engloba tu alimentación total. Un saludo.