Blog de Fitness, Nutrición, Salud y Deporte | Blog HSN En el Blog de HSNstore encontrarás tips sobre Fitness, deporte en general, nutrición y salud – HSNstore.com 
La Navidad está llena de tradiciones y delicias que nos transportan a los momentos más especiales del año. Uno de los postres estrella de estas fechas es, sin duda, el Tronco de Navidad.
Esta versión no solo mantiene su encanto clásico, sino que además incorpora un toque proteico ideal para quienes quieren disfrutar cuidándose.
Con ingredientes seleccionados como la proteína Evowhey, cacao y harina integral, este postre se convierte en una opción deliciosa y más nutritiva para celebrar en familia o sorprender a tus invitados.
Además, hemos utilizado endulzantes naturales como eritritol y pasta de dátil para reducir el azúcar sin sacrificar el sabor. Sigue leyendo para descubrir cómo preparar esta versión reinventada de un clásico navideño que hará las delicias de todos los comensales.
Ingredientes
- 1 scoop de Evowhey Protein de SportSeries
- 120g de Queso Crema
- 20-30g de Almendras Picadas
- 5 Yemas
- 65g de Eritritol de FoodSeries
- 80g de Harina de Espelta o Trigo Integral
- 35g de Cacao en Polvo de FoodSeries
- 1 cdta rasa de Levadura (polvos de hornear)
- 1/3 de las Claras de Huevo
- 1 Pizca de Sal
- 80g de Chocolate Negro Hiperproteico con Stevia de FoodSeries
- 70g de Pasta de Dátil de FoodSeries
| Información Nutricional por porción | |
|---|---|
| Calorías: | 152kcal |
| Grasas: | 7,2g |
| de las cuales saturadas: | 2,2g |
| Carbohidratos: | 7,8g |
| de los cuales azúcares: | 2,7g |
| Fibra: | 1,5g |
| Proteinas: | 14g |
| Sal: | 0,3g |
Cómo preparar: Tronco de Navidad
| Tiempo de preparación: | 15 minutos |
| Tiempo de cocinado: | 8 minutos |
| Tamaño de la porción: | 1 trozo |
| Número de porciones: | 8 |
| Estilo de cocina: | Francesa |
- Prepara el relleno mezclando el queso con Evowhey Protein y el Cacao en Polvo, batiendo bien hasta integrar. Lleva a la nevera para que la mezcla coja consistencia.
- Coge 5 huevos y separa las claras de las yemas.
- Añade una pizca de sal a las claras y bate al punto de nieve con unas varillas eléctricas.
- Pon las yemas junto con el otro huevo completo en un bol, añade el Eritritol y bate durante un par de minutos.
- Mezcla la harina, el Cacao en Polvo y la levadura. Tamiza con un colador. Incorpora a la mezcla de los huevos.
- Añade las claras montadas poco a poco, primero integra ⅓ para que la mezcla quede suave y luego agrega el resto mezclando con movimientos envolventes para que no se bajen y hasta que no aparezcan grumos.
- Vierte la mezcla en la bandeja del horno, con papel vegetal, y forma un rectángulo no muy grande. En 8 minutos con calor arriba y abajo, la plancha de bizcocho estará lista.
- Saca del horno, deja que temple y enrolla con la ayuda del papel vegetal.
- Desenrolla, añade el relleno y las almendras por encima.
- Enrolla el bizcocho con cuidado, como un rollito, apretando bien, para que no queden huecos sin mezcla. Deja enfriar 2-3 horas en la nevera.
- Para la cobertura mezcla la Pasta de Dátil con el Chocolate Negro Hiperproteico derretido.
- Decora dando forma de tronco, cubriendo con la mezcla de dátil y chocolate y hazle marcas con un tenedor para imitar la textura del horno.
