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Claras de huevo líquidas de FoodSeries es un alimento elaborado íntegramente a partir de claras de huevo de gallina, tratadas térmicamente por liotización.
Las claras de huevo son un alimento muy rico en proteínas, con bajo contenido en carbohidratos (1%), libres de grasa y colesterol; que las han convertido en el alimento favorito de deportistas de todo el mundo durante décadas.
Las claras de huevo líquidas de HSN proceden de la Unión Europea, lugar de cría de las gallinas que producen los huevos a partir de los cuales se obtiene el alimento.
Porque su contenido en proteínas, y bajo aporte energético (50kcal/100g) las convierten en una fuente alimenticia de proteínas de alta calidad, ideal para dietas bajas en calorías y/o hiperproteicas.
La principal proteína de la clara del huevo es la ovoalbúmina, conocida por sus aplicaciones culinarias gracias a sus propiedades tecnológicas, como la retención de aire al someterse a estrés mecánico (con unas varillas, por ejemplo).
La proteína de la clara de huevo es considerada la fuente nutricional de referencia a la hora de establecer el Valor Biológico de otras fuentes de proteínas (Hoffman y Falvo, 2004).
La proteína de la clara del huevo tiene un Valor Biológico máximo y contribuye a la ganancia de masa muscular.
Gracias al proceso de tratamiento térmico que reciben las claras de huevo, es posible consumirlas crudas de forma segura, en un batido, siempre que se encuentren dentro de la fecha de consumo preferente y se hayan respetado las condiciones establecidas en el método de conservación reflejado en el etiquetado.
Por supuesto, el tratamiento que reciben no afecta a sus propiedades sensoriales, y las convierte en una fuente ideal para:
¡Disfruta de las claras de huevo como más te guste! Sin limitaciones.
Las claras de huevo han sido pasteurizadas siguiendo un método de tratamiento térmico patentado, la liotización.
Liotizar es un proceso de tratamiento de claras frescas de huevos de gallina, que consiste en someter al alimento a un tratamiento de calor que se caracteriza por aumentar lentamente la temperatura mediante el empleo de un intercambiador de calor durante un periodo de 30-240 minutos, hasta alcanzar 40-48ºC que se mantienen durante un periodo variable entre 1 y 5 días completos.
Esto consigue eliminar la totalidad de microorganismos sensibles al calor potencialmente perjudiciales.
Este es el motivo por el que las claras de huevo líquidas de HSN son más estables a la temperatura ambiental, y por lo que no requieren de refrigeración durante su transporte y tienen una vida útil tan larga.
Una vez abiertas por primera vez, el aire toma contacto con el alimento y se pierde la condición de esterilización microbiológica, lo que acorta rápidamente la seguridad de las claras de huevo y obliga a conservarlas refrigeradas y consumirlas en un periodo máximo de 48 horas.
Nuestras claras de huevo son 100% clara de huevo pasteurizada, sin más ingredientes.
No contiene aditivos alimentarios de ningún tipo, ni ha recibido tratamientos químicos durante su procesamiento, únicamente el tratamiento térmico por calor.
¡Disfruta de la forma más natural de nuestras claras de huevo!
La procedencia de las gallinas es un tema que preocupa al consumidor, ya que determina en gran medida el método de cría y el cuidado del animal.
En Europa los animales de ganadería están protegidos por el AHAW (Animal Health And Welfare), que garantiza el cumplimiento de los 5 criterios de libertad del bienestar animal:
El código que encontrarás en el etiquetado de nuestro alimento indica que el tratamiento de los huevos con los que se ha elaborado el producto, es Europeo, al igual que la procedencia de las gallinas.
Sabemos que, en ocasiones, las equivalencias entre las claras de huevo líquidas envasadas, y el número de claras de huevo al que corresponden supone un problema de estimación.
Os dejamos una tabla con las equivalencias más exactas de nuestro producto, toda la información está indicada tomando el tamaño Large (L) de los huevos como referencia:
| Cantidad de producto | Equivalencia |
| El bote entero (1kg) | 32 claras de huevo aprox. |
| 100 gramos | 3 claras de huevo aprox. |
| 31 gramos | 1 clara de huevo aprox. |
Este producto va genial con productos como:
Referencias bibliográficas
Tabla Nutricional |
| Cantidad por 100g | |
|---|---|
| Valor Energético | 209kJ/50kcal |
| Grasas | 0g |
| de las cuales saturadas | 0g |
| Hidratos de Carbono | 1,23g |
| de los cuales azúcares | 1,23g |
| Proteínas | 10,2g |
| Sal | 0,4g |
Juan Luis 01/12/2020
¿Cerradas se conservan a temperatura ambiente?
Javier Colomer 01/12/2020
Hola, mientras que no las abras. Una vez abierto, cerrar bien, conservar entre 0-4ºC, y consumirlo de 24 a 48h después. Un saludo.
Genial!
Dagny, 23/02/2021
Fáciles de utilizar y poder comprar y guardarlas sin frío es de lo mejor.
El tamaño es muy grande ya que hay que consumirlo en 48 horas, pero se hago más tortitas de avena y así ya las tengo preparadas
Buen producto
Mey, 22/02/2021
Producto muy bueno, lo que mas me gusta es que no hay que guardarlo en frigorífico hasta que se utiliza.
Muy útiles por no necesitar frío
Héctor fm, 19/02/2021
Lo mejor es que no necesitan frío hasta que se abre el envase. El precio es superior a otras marcas que ofrecen el mantenimiento sin nevera pero, en mi caso, ha sido un regalo por un pedido. Se agradece mucho ese detalle
Regalo
Brais, 19/02/2021
Fueron un regalo y no están mal, cumplen su función. Buen sabor
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