Bocadillo de Pollo con Mostaza y Miel

Ingredientes

Cómo preparar: Bocadillo de Pollo con Mostaza y Miel

1. Comienza cortando la pechuga de pollo en filetes. Colócala sobre una tabla y cubre con papel vegetal o papel film.
2. Aplana la pechuga golpeándola con un rodillo o similar para conseguir unos filetes blandos y de grosor uniforme, para que se cocinen mejor. Exprime el zumo de limón sobre la pechuga y condimenta con sal y pimienta negra. Masajea para integrar.
3. Machaca unos copos de maíz hasta que queden trocitos pequeños y llévalos a un plato. En otro plato agrega las claras de huevo. Y en un tercer plato combina la harina de avena con la cayena en polvo.
4. Pasa los filetes de pollo por la harina de avena con cayena, después por las claras de huevo h finalmente reboza con los copos de maíz machacados.
5. Lleva a la Airfryer 12 min a 180°C o 15 min al horno.
6. Cuando esté listo, trocea y lava la lechuga. Pon una base de lechuga sobre el pan y encima un filete de pechuga crujiente. Añade una buena cantidad de la nueva salsa de mostaza y miel sin azúcar.