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¡Disfruta de esta horripilante y deliciosa Sopa de Ojos para Halloween!
Ingredientes
- 1Kg Tomates maduros
- 1/2 pepino
- 1/4 pimiento
- 30g Remolacha Roja en Polvo de EssentialSeries
- Medio diente de ajo
- Pizca de sal
- 30ml Aceite de oliva virgen extra (o Aceite de Coco Orgánico Virgen de BioSeries)
- 15 Huevos de codorniz cocidos
- Aceitunas negras en rodajas para hacer las pupilas.
| Información Nutricional por porción | |
|---|---|
| Calorías: | 118,4kcal |
| Grasas: | 7,6g |
| de las cuales saturadas: | 1,7g |
| Carbohidratos: | 7g |
| de los cuales azúcares: | 4g |
| Fibra: | 1,3g |
| Proteinas: | 5,5g |
| Sal: | 0,1g |
Cómo preparar: Sopa de Ojos
| Tiempo de preparación: | 15 minutos |
| Tiempo de cocinado: | 1 minuto |
| Tamaño de la porción: | 1 Bol |
| Número de porciones: | 4 |
| Estilo de cocina: | Mediterránea |
- Lava y corta las hortalizas, reserva medio pepino y medio pimiento.
- Trituta los tomates, medio pimiento y medio pepino.
- Pon medio diente de ajo, sal y el polvo de remolacha.
- Sigue triturando en el robot de cocina a potencia media 5 minutos, vas añadiendo el aceite poco a poco.
- Ten cocidos los huevos previamente 4-5 minutos y conserva en el frigo para que no calienten el gazpacho o sopa fría.
- Sirve, yo no lo cuelo.
- Haz líneas en tus huevos cocidos y úntalos con gazpacho para que simulen las venitas.
- Los colocas en la sopa fría y les pones las aceitunas cual pupilas.
- Decora y sirve el resto de gazpacho en alguna copa para la ocasión.
Valoración Sopa de Ojos
Fácil de hacer - 100%
Ingredientes - 100%
Valor nutricional - 100%
Sabor - 100%
100%
