Gazpacho Proteico por Saúl Craviotto

Saúl Craviotto 1 min. de lectura Recetas Proteicas Deja un comentario

Cocina junto a mí un gazpacho proteico, con el sabor de siempre pero con un mejor valor nutricional gracias a la proteína sabor neutra de RawSeries

El gazpacho es una de las recetas tradicionales en la cocina española, pero os traigo una vesión diferente, que aunque pueda parecer impactante, sigue manteniendo el sabor original. Cocina junto a mí un gazpacho proteico, con el sabor de siempre pero con un mejor valor nutricional gracias a la proteína sabor neutra de HSNraw.

Ingredientes

1kg Tomates maduros
1 Pimiento verde
1 Pepino pequeño
1/2 Cebolla
1 Diente de ajo
1/2 Litro de agua
2 Cucharadas de aceite de oliva virgen extra (o Aceite de Coco Orgánico Virgen de BioSeries)
1 Cucharada de vinagre
45g de 100% Whey Protein Concentrate de RawSeries
Sal

Información Nutricional por porción
Calorías:	165,7kcal
Grasas:	8,1g
de las cuales saturadas:	1,6g
Carbohidratos:	11,3g
de los cuales azúcares:	5g
Fibra:	4g
Proteinas:	11,9g
Sal:	1,2g

Cómo preparar: Gazpacho Proteico

Tiempo de preparación:	12 minutos
Tiempo de cocinado:	1 minuto
Tamaño de la porción:	1 Vaso
Número de porciones:	4
Estilo de cocina:	Americana

Lavamos toda la verdura y dejamos escurrir. Además en los tomates quitaremos todas las semillas para evitar cualquier tipo de acidez innecesaria.
Troceamos la verdura y la llevamos a la batidora o procesador de alimentos.
Pelamos el ajo y lo añadimos, junto a los 45g de proteína neutra. Al ser neutra no añadirá sabor a la receta, y permitirá una gazpacho con un mejor valor nutricional.
Batimos todas las verduras y cuando no quede ninguna sin triturar vertemos el agua y aliñamos con el aceite, el vinagre y la sal.
Volvemos a triturar y cuando haya quedado una mezcla homogénea tendremos nuestro gazpacho proteico listo.