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El Pan Negro Sin Gluten es una excelente fuente de fibra para las personas intolerantes a ciertos cereales como el trigo
Podemos elaborar pan negro, cortarlo en rodajas y congelarlo.
Ingredientes
- 500 gramos de mezcla para hornear de pan negro sin gluten (por ejemplo, de avena, de tipo Bauckhof o Snezka, de calidad orgánica)
- 50 mililitros de aceite de girasol (o aceite de coco orgánico virgen
- 400 mililitros de agua tibia
- 1 cubito de levadura fresca (aproximadamente 42 gramos)
- Podemos añadir algún fruto seco, como nueces picadas en la elaboración
| Información Nutricional por porción | |
|---|---|
| Calorías: | 105,6kcal |
| Grasas: | 3,6g |
| de las cuales saturadas: | 0,5g |
| Carbohidratos: | 15,3g |
| de los cuales azúcares: | 0,3g |
| Fibra: | 2g |
| Proteinas: | 3g |
| Sal: | 0,6g |
Cómo preparar: Pan Negro Sin Gluten
| Tiempo de preparación: | 30 minutos |
| Tiempo de cocinado: | 40 minutos |
| Tamaño de la porción: | 50g |
| Número de porciones: | 20 |
| Estilo de cocina: | Americana |
- Previamente hay que leer con atención las instrucciones del producto para elaborarlo correctamente
- Disolver la levadura en el agua tibia. (Consejo: Si añades un poco de azúcar de flor de coco, la levadura se disuelve más rápidamente).
- Colocar la harina en un bol.
- Añadir poco a poco el agua de levadura y el aceite y amasar hasta conseguir una masa suave.
- Colocar la masa sobre papel de hornear o un molde de silicona y dejar reposar al menos una hora en un lugar seco.
- Después de una hora, la masa habrá crecido.
- Precalentar el horno durante 10 minutos a 230 grados y colocar después la masa en la parte superior del horno
- Hornear durante 40 minutos a 160 grados.
- Deja el pan sobre una rejilla hasta que se enfríe y cortarlo en rodajas antes de meter al congelador.
Según nuestras necesidades, podemos descongelar cada rebanada individual y usarla con rapidez. Si descongelamos los alimentos en la tostadora hay que tener mucho cuidado de que no se contamine con otro producto que lleve gluten.
Para evitarlo, se recomienda que tener dos electrodomésticos en los hogares en los que conviven personas con dietas distintas, de modo que las personas que sigan una dieta sin gluten no usen la tostadora que utilicen las personas que comen productos con gluten
Valoración Pan Negro Sin Gluten
Rápido de hacer - 78%
Fácil disponibilidad de los ingredientes - 72%
Valor nutricional - 86%
Sabor - 84%
80%
