Tortitas de Avena con Zanahoria y Nueces

Tips de la receta: Tortita de Avena con Zanahoria y Nueces

• Tiempo de preparación: 7 minutos
• Tiempo de cocinado: 4 minutos
• Tamaño de la porción: 1 Tortita
• Número de porciones: 4
• Estilo de cocina: Americana

Ingredientes

• 50g de Harina de Avena Instantánea 2.0 de FoodSeries
• 2 zanahorias
• 4 claras de huevo
• 30g nueces
• 1 yogur desnatado
• Edulcorante de canela y vainilla

Cómo preparar: Tortita de Avena con Zanahoria y Nueces

1. Pelamos y cocemos las zanahorias. Existen utensilios o recipientes especiales para microondas con los cuales la cocción se realiza en un periodo muy corto.
2. En un bol añadimos las claras de huevo y la harina de avena junto al yogur, y batimos bien.
3. En la mezcla que nos queda, añadimos las zanahorias, y volvemos a batir para homogeneizar el preparado.
4. Las nueces las trituramos con las manos, y las añadimos a la mezcla. Removemos con una cuchara.
5. En una sartén previamente calentada, esparcimos un poco de aceite de coco, y añadimos la mezcla. Podemos ir cocinando tortitas según el diámetro y espesor que deseemos.
6. Una vez listas, podemos añadir un poco de miel por encima y esparcir algunas nueces que nos hayan sobrado.