Cheesecake de dulce de leche

Fit Happy Sisters 3 min. de lectura Recetas Dulces Deja un comentario

Si eres amante del dulce de leche pero buscas una opción más equilibrada, este cheesecake de dulce de leche te va a conquistar. Cremoso, suave y con ese toque irresistible de sabor caramelizado, combina ingredientes sencillos con un perfil más saludable gracias a su aporte proteico y el uso de edulcorantes sin azúcar añadido.

Perfecto como postre o capricho dulce sin remordimientos, este cheesecake se prepara fácilmente y no necesita técnicas complicadas. Además, su topping de dulce de leche le da un acabado espectacular que lo convierte en una receta ideal tanto para el día a día como para sorprender en ocasiones especiales.

Ingredientes

300 g de queso de untar
3 huevos
125 g yogur natural
75 g crema proteica de dulce de leche (+ 40 g para el topping)
20 g harina de arroz
80 g eritritol
1 cda de polvos de hornear
50 ml bebida vegetal (para el topping)

Información Nutricional por porción
Calorías:	198,5kcal
Grasas:	14,9g
de las cuales saturadas:	8,5g
Carbohidratos:	8,5g
de los cuales azúcares:	2,8g
Fibra:	0,3g
Proteinas:	7,6g
Sal:	0,4g

Cómo preparar: Cheesecake dulce de leche

Tiempo de preparación:	10 minutos
Tiempo de cocinado:	50 minutos
Tamaño de la porción:	1 Trozo
Número de porciones:	8
Estilo de cocina:	Americana

Mezcla los ingredientes líquidos en un bol hasta obtener una base homogénea.
A continuación, añade los ingredientes secos, tamizando la harina para evitar grumos, e intégralos con suavidad hasta conseguir una masa uniforme.
Vierte la mezcla en el molde y hornea a 175 °C durante 45-50 minutos, con calor arriba y abajo.
Para el topping, mezcla la crema de dulce de leche con la leche vegetal hasta lograr una textura cremosa. Nosotras hemos utilizado 40 g de crema de dulce de leche y 50 ml de leche de avena.
Deja enfriar el bizcocho antes de desmoldar, decora con el topping y... prepárate para disfrutar cada bocado.