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¿Te apetecen unas croquetas diferentes, fáciles de preparar y llenas de sabor? Estas croquetas de patata combinan una textura tierna por dentro con un exterior dorado y crujiente gracias a la airfryer. Te dejamos dos opciones:
- Con champiñones, jamón serrano y levadura nutricional, son una opción deliciosa para preparar en pocos minutos.
- Con proteína de guisante texturizada, queso cottage y harina de lenteja amarilla.
¡Que aproveche!
Croquetas de patata y jamón
¿Te apetecen unas croquetas diferentes, fáciles de preparar y llenas de sabor? Estas croquetas de patata combinan una textura tierna por dentro con un exterior dorado y crujiente gracias a la airfryer. Con champiñones, jamón serrano y levadura nutricional, son una opción deliciosa para preparar en pocos minutos.
Ingredientes
- 220 g patata cocida
- 20 g champiñón liofilizado
- 10 g levadura nutricional premium Engevita
- 50 g jamón serrano en taquitos
- 1 diente de ajo
- 5 g perejil
- Sal al gusto
| Información Nutricional por porción | |
|---|---|
| Calorías: | 52,6kcal |
| Grasas: | 1g |
| de las cuales saturadas: | 0,4g |
| Carbohidratos: | 6,3g |
| de los cuales azúcares: | 0,4g |
| Fibra: | 1,3g |
| Proteinas: | 4,6g |
| Sal: | 0,4g |
Cómo preparar: Croquetas de patata y jamón
| Tiempo de preparación: | 10 minutos |
| Tiempo de cocinado: | 10 minutos |
| Tamaño de la porción: | 1 croqueta |
| Número de porciones: | 7 |
| Estilo de cocina: | Española |
- Ponemos los champiñones liofilizados en un bol, los cubrimos con agua y dejamos que se hidraten durante unos minutos. Después los escurrimos muy bien.
- Ponemos una sartén con aceite al fuego y salteamos los champiñones.
- Chafamos la patata cocida hasta conseguir un puré y añadimos el salteado de champiñones y el resto de ingredientes.
- Mezclamos hasta obtener una masa homogénea.
- Cogemos porciones de masa y les damos forma de croqueta.
- Colocamos las croquetas en la airfryer y cocinamos a 190 °C durante unos 10 minutos, hasta que estén doraditas y crujientes.
Croquetas de patata proteicas
Una versión diferente de las clásicas croquetas, con una combinación de ingredientes que las hace irresistibles. Estas croquetas de patata proteicas se preparan con proteína de guisante texturizada, queso cottage y harina de lenteja amarilla. Doradas y crujientes por fuera gracias a la airfryer y tiernas por dentro. ¡Fáciles y deliciosas!
Ingredientes
- 250 g patata cocida
- 30 g proteína de guisante texturizada
- 150 g queso cottage triturado
- Sal del Himalaya al gusto
- Pimienta negra
- 40 g harina de lenteja amarilla
| Información Nutricional por porción | |
|---|---|
| Calorías: | 56,2kcal |
| Grasas: | 1g |
| de las cuales saturadas: | 0,3g |
| Carbohidratos: | 5,8g |
| de los cuales azúcares: | 0,7g |
| Fibra: | 0,3g |
| Proteinas: | 6g |
| Sal: | 0,3g |
Cómo preparar: Croquetas de patata proteicas
| Tiempo de preparación: | 10 minutos |
| Tiempo de cocinado: | 10 minutos |
| Tamaño de la porción: | 1 croqueta |
| Número de porciones: | 8 |
| Estilo de cocina: | Española |
- Cubrimos la proteína de guisante texturizada con agua hirviendo y dejamos que se hidrate durante 10-15 minutos.
- Escurrimos muy bien y la cocinamos unos minutos en una sartén hasta que quede ligeramente doradita.
- Chafamos la patata cocida y la mezclamos con la proteína de guisante, el queso cottage triturado, sal y pimienta negra.
- Formamos las croquetas.
- Las pasamos por harina de lenteja amarilla hasta cubrir bien toda la superficie.
- Cocinamos en la freidora de aire 190 °C - 10 minutos aproximadamente, hasta que estén doraditas por fuera.
Fáciles de hacer - 100%
Ingredientes - 100%
Valor nutricional - 100%
Sabor - 100%
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