Blog de Fitness, Nutrición, Salud y Deporte | Blog HSN En el Blog de HSNstore encontrarás tips sobre Fitness, deporte en general, nutrición y salud – HSNstore.com 
Si buscas una receta fácil, rápida y con un toque gourmet, estos champiñones cremosos con huevos al pesto rojo te van a sorprender. La combinación de la cremosidad de la salsa, el sabor intenso de los champiñones y el contraste del pesto rojo crea un plato reconfortante, nutritivo y lleno de matices. Perfecto para una comida o cena saludable, con ingredientes sencillos pero un resultado espectacular.
Ingredientes
- 40 g de champiñones liofilizados liofilizados en láminas
- 500 ml de agua caliente
- 5 ml de aceite de oliva virgen extra
- 100-150 ml de bebida vegetal sin azúcar
- 60 g de queso crema light
- 15 g de levadura nutricional en copos
- 3 huevos
- Sal al gusto
- Pimienta negra al gusto
- 30 g de salsa pesto rojo
- Perejil fresco al gusto
| Información Nutricional por porción | |
|---|---|
| Calorías: | 412,2kcal |
| Grasas: | 23g |
| de las cuales saturadas: | 8,9g |
| Carbohidratos: | 7,2g |
| de los cuales azúcares: | 5,2g |
| Fibra: | 12g |
| Proteinas: | 44,1g |
| Sal: | 2,5g |
Cómo preparar: Champiñones cremosos con huevos al pesto rojo
| Tiempo de preparación: | 5 minutos |
| Tiempo de cocinado: | 15 minutos |
| Tamaño de la porción: | 1 plato |
| Número de porciones: | 1 |
| Estilo de cocina: | Mediterránea |
- Primero hidrata los champiñones liofilizados cubriéndolos con 500 ml de agua caliente durante unos minutos, hasta que estén tiernos. Después escúrrelos bien y resérvalos.
- En una sartén amplia añade un chorrito de aceite de oliva y saltea los champiñones ya hidratados. Cocínalos a fuego medio hasta que estén bien dorados y sin exceso de agua.
- Incorpora la bebida vegetal, el queso crema y la levadura nutricional. Remueve poco a poco hasta que todo se integre y se forme una salsa cremosa y homogénea. Salpimenta al gusto.
- Baja ligeramente el fuego y haz tres huecos en la mezcla. Casca los huevos directamente en la sartén.
- Cocina hasta que los huevos estén en el punto que más te guste, con la yema más o menos hecha.
- Añade por encima el pesto rojo y termina con un poco de perejil fresco picado.
- Sirve al momento y disfruta de un plato cremoso, sabroso y súper reconfortante.
Valoración Champiñones cremosos con huevos al pesto rojo
Fácil de hacer - 100%
Ingredientes - 100%
Valor nutricional - 100%
Sabor - 100%
100%
